Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9324 komentárov

  • Komentár seo blog_wvOr %AM, %18 %492 %2026 %10:%okt napísal seo blog_wvOr

    Всем привет! Ищу полезные материалы по SEO – недавно наткнулся на статьи про digital маркетинг [url=https://statyi-o-marketinge.ru]https://statyi-o-marketinge.ru[/url] и теперь в поисках интересных статей. Хочется разобраться в маркетинговых стратегиях. Может, посоветуете стоящий маркетинговый блог? Сам читаю несколько источников, но хочется чего-то нового. Буду рад любым советам по тематическим блогам Надеюсь на вашу помощь, коллеги!

  • Komentár SherryOveve %AM, %18 %492 %2026 %10:%okt napísal SherryOveve

    [url=https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011/][img]https://avatars.mds.yandex.net/i?id=ab6fbc2f1b44cd9182813df53c332972_sr-9869575-images-thumbs&n=13[/img][/url]


    Привет, банда! Кто тут мучается с видеокадры с артефактами, есть рабочий вариант. Наткнулся на портале Состав на статью про то, как ИИ спасает плохие фото. Сохраняйте себе, чтобы не потерять: https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011 . Особенно порадовало, что не нужно быть дизайнером, чтобы получить результат. Успехов в обработке, надеюсь, помог!

  • Komentár Sherryket %AM, %18 %492 %2026 %10:%okt napísal Sherryket

    [url=https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011/][img]https://avatars.mds.yandex.net/i?id=ab6fbc2f1b44cd9182813df53c332972_sr-9869575-images-thumbs&n=13[/img][/url]


    Здоровья всем! Если бесит, когда любые фото с низким разрешением, могу подсказать рабочий инструмент. На Sostav.ru выкатили обзор инструмента для удаления шумов с фото. Сохраняйте себе, чтобы не потерять: https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011 . Сам прогнал пару фоток – результат просто вау, без преувеличения. Успехов в обработке, надеюсь, помог!

  • Komentár Sherryket %AM, %18 %491 %2026 %10:%okt napísal Sherryket

    [url=https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011/][img]https://avatars.mds.yandex.net/i?id=ab6fbc2f1b44cd9182813df53c332972_sr-9869575-images-thumbs&n=13[/img][/url]


    Коллеги, салют! У кого есть проблема с тусклые и блеклые снимки, имею хорошую новость. В свежей статье на Sostav.ru разобрали материал про автоматический апскейл изображений. Сохраняйте себе, чтобы не потерять: https://www.sostav.ru/blogs/293018/100011 . Там наглядно показано, как мутная картинка становится четкой. Всем удачных апскейлов и классных фоток!

  • Komentár seo blog_ukst %AM, %18 %437 %2026 %09:%okt napísal seo blog_ukst

    Ищете полезные материалы по SEO и маркетингу? Советую подписаться на пару хороших блогов по теме. Я уже давно читаю разные seo блоги и статьи о маркетинге, и могу посоветовать отличный источник информации. Там собраны отличные статьи о маркетинговых стратегиях, локальное seo блог [url=https://blog-o-marketinge1.ru]https://blog-o-marketinge1.ru[/url] — это просто кладезь знаний для маркетологов. Когда требуется разобраться в маркетинговых стратегиях или продвижении, эти материалы будут как нельзя кстати.

  • Komentár seo blog_bnkn %AM, %18 %434 %2026 %09:%okt napísal seo blog_bnkn

    Хочу поделиться находкой — крутой сео блог с практическими советами. Там собраны толковые статьи о маркетинге — от основ до продвинутых стратегий. Отдельно советую материалы по [url=https://statyi-o-marketinge7.ru]маркетинговые стратегии статьи[/url] — там всё разложено по полочкам. Теперь всегда проверяю этот маркетинговый блог перед запуском проектов. Кому интересен маркетинг — настоятельно рекомендую.

  • Komentár seo blog_jxsn %AM, %18 %434 %2026 %09:%okt napísal seo blog_jxsn

    Искал полезные материалы по теме маркетинга и наткнулся на классный SEO блог. Автор грамотно разбирает тонкости продвижения сайтов. Рекомендую посмотреть, где подробно разбирается seo и реклама блог [url=https://seo-blog4.ru]https://seo-blog4.ru[/url] — информация подаётся доступно. Если нужны актуальные материалы по продвижению — рекомендую добавить в закладки. Много кейсов из реальной практики. Теперь регулярно читаю новые публикации.

  • Komentár seo blog_daOr %AM, %18 %408 %2026 %08:%okt napísal seo blog_daOr

    Ищу полезные материалы по интернет-маркетингу — недавно наткнулся на классный seo блог, где автор разбирает актуальные фишки контекстной рекламы. Особенно зацепило, как просто там объясняют сложные темы — даже новичкам будет понятно. Кстати, по запросу [url=https://seo-blog16.ru]интернет маркетинг статьи[/url] нашёл ещё пару крутых ресурсов с разборами трендов — теперь регулярно их читаю. Кто-нибудь ещё следит за подобными seo статьями? Делитесь находками, интересно сравнить источники. Сам пока только погружаюсь в тему, но уже понял, насколько важно изучать маркетинговые стратегии — без этого сейчас никуда.

  • Komentár seo blog_mkPl %AM, %18 %393 %2026 %08:%okt napísal seo blog_mkPl

    Подскажите толковые SEO-блоги с практическими кейсами — хочется разобраться в теме глубже. Недавно наткнулся по запросу [url=https://blog-o-marketinge.ru]статьи про seo[/url] и обнаружил несколько интересных ресурсов. Там публикуют не только базовые принципы SEO, но и свежие тренды цифрового маркетинга. Рекомендую глянуть разборы алгоритмов поисковых систем. Какие ресурсы по маркетингу и SEO читаете вы?

  • Komentár seo blog_fxkn %AM, %18 %384 %2026 %08:%okt napísal seo blog_fxkn

    Хочу поделиться находкой — крутой сео блог с практическими советами. Там собраны толковые статьи о маркетинге — от основ до продвинутых стратегий. Много практики по продвижению сайтов и настройке рекламы. После его статей многие вещи в seo стали понятнее. Кому интересен маркетинг — настоятельно рекомендую.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy