Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9324 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xvMr %AM, %19 %218 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xvMr

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Научный медицинский журнал — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы выписать [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jdpr %AM, %19 %202 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jdpr

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинский журнал — это не просто чтение на досуге. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы для врачей [url=https://autorentsale.ru]медицинские журналы для врачей[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rwkn %AM, %19 %175 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rwkn

    Ему нужны были свежие медицинские статьи. Он перерыл кучу сайтов. Медицинский журнал — Это проверенная информация. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к публикациям. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал паразитология [url=https://ozon-mir.ru]медицинский журнал паразитология[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bwPa %AM, %19 %119 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bwPa

    Помню, знакомая врач искала. Но всё время натыкалась на рекламу. Медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинские журналы России — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая [url=https://1aks.ru]журнал клиническая[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár kyrsi seo_mbpt %AM, %19 %099 %2026 %01:%okt napísal kyrsi seo_mbpt

    Недавно задумался о смене профессии и решил освоить профессию seo специалиста. Искал разные варианты школы seo и остановился на дистанционном формате. Мне кажется, что обучение продвижению сайтов — это наиболее удобный способ получить новые знания без отрыва от работы. Особенно понравилось, что многие курсы предлагают seo базовый курс, что идеально для новичков. По теме продвижение обучение [url=https://kursy-seo-1.ru]https://kursy-seo-1.ru[/url] нашёл несколько очень полезных ресурсов, где всё подробно объясняют. Если вы тоже хотите освоить seo, советую начать с бесплатных материалов — бесплатное обучение seo поможет понять, подходит ли вам это направление. Главное — не бояться пробовать и уделять достаточно времени практике!

  • Komentár seo blog_yqPr %AM, %19 %069 %2026 %00:%okt napísal seo blog_yqPr

    Всем привет! Хочу поделиться классным блогом, который сильно упростил мне жизнь. На этом сайте собраны отличные seo статьи, которые разбирают важные темы. Недавно искал по запросу маркетинговый блог [url=https://statyi-o-marketinge6.ru]https://statyi-o-marketinge6.ru[/url] и был приятно удивлён. Особенно понравились материалы по цифровому маркетингу. Рекомендую, если работаете в этой сфере. Ресурс однозначно полезный!

  • Komentár seo blog_gjOr %PM, %18 %009 %2026 %23:%okt napísal seo blog_gjOr

    Привет, коллеги! Ищу полезные материалы по цифровому маркетингу – недавно наткнулся на digital маркетинг блог [url=https://statyi-o-marketinge.ru]https://statyi-o-marketinge.ru[/url] и теперь в поисках интересных статей. Ищу свежие данные по оптимизации сайтов. Где вы обычно читаете статьи о SEO? Пока мой фаворит – сео-блог одного эксперта, но хочется разнообразия. Буду рад любым советам по тематическим блогам Заранее благодарен за ответы!

  • Komentár seo blog_ntOr %PM, %18 %892 %2026 %20:%okt napísal seo blog_ntOr

    Привет, коллеги! Ищу полезные материалы по SEO – недавно наткнулся на оптимизация сайта блог [url=https://statyi-o-marketinge.ru]https://statyi-o-marketinge.ru[/url] и теперь в поисках практических советов. Ищу свежие данные по оптимизации сайтов. Где вы обычно читаете статьи о SEO? Вижу, что многие пишут про контекстную рекламу, но мало практики. Если у вас есть проверенные ресурсы – буду благодарен за рекомендации! Надеюсь на вашу помощь, коллеги!

  • Komentár seo blog_gjPr %PM, %18 %825 %2026 %18:%okt napísal seo blog_gjPr

    Привет всем! Хочу поделиться классным блогом, который помог мне в работе. На этом сайте собраны полезные статьи о маркетинге, которые дают практические советы. Вчера наткнулся по запросу [url=https://statyi-o-marketinge6.ru]материалы по маркетингу[/url] и очень доволен результатом. Особенно понравились статьи о маркетинговых стратегиях. Советую, если работаете в этой сфере. Ресурс заслуживает внимания!

  • Komentár kyrsi seo_yrMr %PM, %18 %815 %2026 %18:%okt napísal kyrsi seo_yrMr

    На днях решил освоить новую профессию и начал изучать тему продвижения сайтов. Поискал в интернете, нашёл несколько интенсивов по SEO, но пока не определился, какой выбрать. Хотелось бы найти что-то с нуля, чтобы разобраться в основах. Смотрел, есть и бесплатные курсы, но пока склоняюсь к тому, чтобы инвестировать в качественное обучение. По теме [url=https://kursy-seo-4.ru]seo специалист[/url] советую ознакомиться с отзывами и программами разных школ — это поможет сделать правильный выбор. Также интересно, сколько времени в среднем уходит на то, чтобы стать SEO специалистом. Может, кто-то уже прошёл обучение и поделится своим опытом? Буду благодарен за рекомендации!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy