Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9322 komentárov

  • Komentár kyrsi seo_hppt %AM, %19 %305 %2026 %06:%okt napísal kyrsi seo_hppt

    Недавно задумался о смене профессии и решил освоить профессию seo специалиста. Искал разные варианты школы seo и остановился на дистанционном формате. Мне кажется, что seo онлайн — это наиболее удобный способ получить новые знания без отрыва от работы. Особенно понравилось, что многие курсы предлагают seo с нуля, что идеально для новичков. По теме обучение продвижению сайтов [url=https://kursy-seo-1.ru]https://kursy-seo-1.ru[/url] нашёл несколько очень полезных ресурсов, где всё подробно объясняют. Если вы тоже хотите учиться seo, советую начать с бесплатных материалов — бесплатные курсы seo поможет понять, подходит ли вам это направление. Главное — не бояться пробовать и уделять достаточно времени практике!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_itpr %AM, %19 %279 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_itpr

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинский журнал — Это способ держать руку на пульсе. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: военный медицинский вестник [url=https://autorentsale.ru]военный медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не отказывайтесь от подписки полностью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xeMr %AM, %19 %267 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xeMr

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — это архив знаний. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клинического использования компонентов крови [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bxMl %AM, %19 %265 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bxMl

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár kyrsi seo_rwKt %AM, %19 %261 %2026 %05:%okt napísal kyrsi seo_rwKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал школа seo [url=https://kursy-seo-5.ru]https://kursy-seo-5.ru[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uaet %AM, %19 %254 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uaet

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Сейчас всё доступно онлайн. Вестник клинической медицины — это не просто тексты. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: журнал психиатрии и медицинской психологии [url=https://garagefx.ru]журнал психиатрии и медицинской психологии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за свежестью любой ценой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ecPa %AM, %19 %230 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ecPa

    Помню, знакомая врач искала. Она перерыла кучу сайтов. Российский медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал экспериментальной и клинической хирургии петровского [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uykn %AM, %19 %224 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uykn

    Помню, как-то разговорился с ординатором. Но везде был либо спам. Медицинский журнал — Это проверенная информация. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Вестник новых медицинских технологий — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая психология и психотерапия [url=https://ozon-mir.ru]https://ozon-mir.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xvMr %AM, %19 %218 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xvMr

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Научный медицинский журнал — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы выписать [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jdpr %AM, %19 %202 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jdpr

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинский журнал — это не просто чтение на досуге. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы для врачей [url=https://autorentsale.ru]медицинские журналы для врачей[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем десять новостных сайтов.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy