Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9322 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_znPa %PM, %19 %665 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_znPa

    Помню, знакомая врач искала. Но всё время натыкалась на рекламу. Научный медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский вестник клиническая [url=https://1aks.ru]медицинский вестник клиническая[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zbMl %PM, %19 %650 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zbMl

    Один врач как-то сказал. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи о здоровье [url=https://autohirebuy.ru]медицинские статьи о здоровье[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár kyrsi seo_yeKt %PM, %19 %628 %2026 %14:%okt napísal kyrsi seo_yeKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал [url=https://kursy-seo-5.ru]курсы по seo[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gqpr %PM, %19 %598 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_gqpr

    Однажды на конференции познакомился с врачом. Быть в курсе реальных изменений. Российский медицинский журнал — там публикуют исследования. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский вестник клиническая [url=https://drainix.ru]медицинский вестник клиническая[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за скоростью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qfpr %PM, %19 %592 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qfpr

    Что раньше выписывал медицинский журнал. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинский журнал — это не просто чтение на досуге. А кто-то ищет русский медицинский журнал. Вестник медицинских технологий — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: медицинская статья стоматология [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_izMl %PM, %19 %555 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_izMl

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник гвкг им н н бурденко [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár AaronBom %AM, %19 %529 %2026 %11:%okt napísal AaronBom

    Searching for public weed prague telegram community information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Browse public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Check published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_etpr %AM, %19 %522 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_etpr

    Он сказал, что перестал читать медицинские новости. Быть в курсе реальных изменений. Медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы мвд [url=https://drainix.ru]медицинские журналы мвд[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vtet %AM, %19 %519 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vtet

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Но найти стоящее издание стало сложнее. Вестник клинической медицины — это не просто тексты. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И своя планка. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости сегодня [url=https://garagefx.ru]медицинские новости сегодня[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за свежестью любой ценой.

  • Komentár Johnsonlat %AM, %19 %519 %2026 %11:%okt napísal Johnsonlat

    Explore current cannabis in prague czech republic information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Explore store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Check which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy