Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5916 komentárov

  • Komentár Cena beton_dqka %PM, %30 %979 %2026 %22:%júl napísal Cena beton_dqka

    Строители отзовитесь Обещают марку 500 а привозят 300 То щебень плохой Короче, нашел нормальный завод — бетонный завод Высота с качеством Миксеры новые В общем, жмите чтобы не потерять — бетонный завод Высота [url=https://probetonzavod.ru]бетонный завод Высота[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто строит

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_lwmr %PM, %30 %793 %2026 %18:%júl napísal gryzopodemnoe oborydovanie_lwmr

    Ребята у кого производство Цены космос а качество мыло То вообще отгружают б/у под видом нового Короче, реальный завод в Москве — оборудование для подъема грузов до 50 тонн Доставили за неделю В общем, жмите чтобы не потерять — канатная электрическая таль [url=https://tal-elektricheskaya.ru]канатная электрическая таль[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár Magazin premialnih tovarov_ubMl %PM, %30 %726 %2026 %16:%júl napísal Magazin premialnih tovarov_ubMl

    Народ всем привет Вечно то выбор скудный Объездил кучу магазинов в Москве и Питере Короче, единственное место где всё честно — магазин премиальных брендов с лучшими ценами Выбор огромный В общем, вся инфа вот здесь — премиальный интернет магазин [url=https://boutique-guide.ru]премиальный интернет магазин[/url] Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  • Komentár MichaelThima %PM, %30 %725 %2026 %16:%júl napísal MichaelThima

    Многие люди, столкнувшись с проблемой алкогольной зависимости у родственника, пытаются справиться с похмельным синдромом при помощи аптечных сорбентов или народных методов. Однако при выраженной абстиненции такой подход неэффективен и опасен. Обезвоживание, нарушение электролитного баланса, сильные головные боли, головокружение и критическая нехватка витамина B1 требуют немедленного парентерального вмешательства. Только капельница от запоя способна за короткий срок восполнить дефицит жидкости, нормализовать сердечную деятельность и снять психоэмоциональное возбуждение, успокаивая нервную систему. Врачи центра работают круглосуточно, чтобы начать лечение максимально быстро. Оптимальный вариант купирования запоя — инфузионное вливание, которое проведет опытный нарколог, учитывая все особенности организма пациента.
    Подробнее - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]что входит в капельницу от запоя[/url]

  • Komentár Magazin premialnih tovarov_qgEr %PM, %30 %553 %2026 %12:%júl napísal Magazin premialnih tovarov_qgEr

    Ребята кто ищет подарки Вечно то выбор скудный Перерыл весь интернет Короче, единственное место где всё честно — эксклюзивный интернет магазин с сертификатами Упаковка премиум класса В общем, вся инфа вот здесь — купить премиум подарки [url=https://boutique-guide.ru]купить премиум подарки[/url] Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_shEl %AM, %30 %500 %2026 %11:%júl napísal zabori pod kluch v Moskve_shEl

    Слушайте кто забор ставил Цены космос а качество мыло То материал фуфло Короче, мужики с руками из правильного места — установка забора на участке быстро Гарантия на все работы В общем, смотрите сами по ссылке — монтаж заборов под ключ [url=https://zagorodnii-dom.ru]монтаж заборов под ключ[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  • Komentár Cena beton_bqMr %AM, %30 %495 %2026 %10:%júl napísal Cena beton_bqMr

    Народ всем привет Объездил кучу заводов — везде перекупы То водой разбавляют Короче, нашел нормальный завод — мешки цемента м 500 оптом Миксеры новые В общем, жмите чтобы не потерять — бетонный завод Высота [url=https://probetonzavod.ru]бетонный завод Высота[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто строит

  • Komentár JamesGlype %AM, %30 %478 %2026 %10:%júl napísal JamesGlype

    Современная наркологическая клиника и наркологический диспансер работают с похожими проблемами: алкоголизма, наркомании, зависимости, запоя, ломки, интоксикации, отравлении алкоголем, употребления наркотиков, лекарственной перегрузки и расстройства нервной системы. Но лечение в клинике и лечение в диспансере отличаются по скорости обращения, приватности, условиям, работе специалистов, возможности вызова нарколога на дому, участию родственников, уровню комфорта, формату наблюдения и маршруту реабилитации. Если человеку нужна капельница, вывод из запоя, экстренное вмешательство, консультация нарколога, прием психиатра, помощь психолога или лечение зависимости без лишней огласки, частный центр часто оказывается удобнее. Если требуется справка, учет, официальное наблюдение, направление для суда или длительное сопровождение, диспансер может быть подходящим вариантом.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-anape6.ru/]вывод из запоя с выездом анапа[/url]

  • Komentár Michaelbeimb %AM, %30 %470 %2026 %10:%júl napísal Michaelbeimb

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-lyubercah14.ru/]vyvod iz zapoya na domu[/url]

  • Komentár WilliamEloto %AM, %30 %441 %2026 %09:%júl napísal WilliamEloto

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14.ru/]вывод из запоя стационар в москве[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy