Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9126 komentárov

  • Komentár ChesterPried %PM, %19 %763 %2026 %17:%okt napísal ChesterPried

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя на дому москва[/url]

  • Komentár Thomasnit %PM, %19 %758 %2026 %17:%okt napísal Thomasnit

    Вывод из запоя в Балашихе в центре «Частный Медик 24» помогает безопаснее пройти период алкогольной абстиненции, когда человек не может самостоятельно остановиться, страдает от похмелья, бессонницы, тревожности, слабости и других нарушений. Помощь можно получить анонимно на дому или в стационаре. Если близкий находится в тяжелой обстановке, родственники могут позвонить в службу, описать состояние пациента и вызвать специалиста. Нарколог приезжает по адресу, проводит первичный осмотр, проверяет давление, пульс, степень обезвоживания и подбирает лечение с учетом возраста, стажа зависимости и сопутствующих болезней.
    Дополнительная информация - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár WilliamKeern %PM, %19 %757 %2026 %17:%okt napísal WilliamKeern

    Необходимость обращения к врачу зависит не только от количества алкоголя. Важно учитывать возраст, длительность запоя, наличие хронических заболеваний, предыдущие эпизоды абстиненции, принимаемые лекарства и общее физическое состояние. Иногда человек выглядит относительно спокойно, однако нарушения уже затрагивают внутренние органы и нервную систему. Медицинский осмотр позволяет вовремя определить опасные признаки и выбрать безопасный способ выведения из запоя.
    Получить больше информации - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár CarlosCoume %PM, %19 %749 %2026 %16:%okt napísal CarlosCoume

    Частный наркологический центр работает с разными стадиями алкогольной зависимости. Лечение подбирается каждому пациенту индивидуально с учетом длительности употребления спиртного, возраста, сопутствующих болезней и общего физического состояния. Помощь оказывается анонимно, а сотрудники обеспечивают внимательное отношение и конфиденциальность. Вызвать врача домой можно в любое время суток, включая выходные. Если человек не может самостоятельно остановиться, не стоит откладывать обращение на завтра: длительный запой повышает опасность осложнений и может привести к тяжелому отравлению алкоголем.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/[/url]

  • Komentár RichardUnela %PM, %19 %743 %2026 %16:%okt napísal RichardUnela

    Наши врачи выезжают от 10 минут до часа после получения вызова и проводят оценку состояния здоровья, включая измерение давления и пульса, взяв с собой необходимые препараты для капельницы. Срок приезда врача на дому связан с районом Санкт-Петербурга и занятостью бригады.
    Дополнительная информация - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя вызов на дом Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár Jamesbavog %PM, %19 %732 %2026 %16:%okt napísal Jamesbavog

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Подробнее - https://3.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/

  • Komentár RichardTrurl %PM, %19 %724 %2026 %16:%okt napísal RichardTrurl

    Нарколог на дом в Мариуполе — востребованный формат, когда человеку требуется медицинская помощь без самостоятельной поездки в клинику. Врач приезжает по указанному адресу, оценивает состояние, собирает анамнез, уточняет симптомы, длительность употребления алкоголя или наркотиков и определяет, возможно ли безопасное лечение в домашних условиях. Такой вызов подходит не каждому пациенту: при тяжелой интоксикации, нарушении сознания, судорогах, психозе, выраженной агрессии или других признаках угрозы жизни может потребоваться скорая помощь и лечение в стационаре. Наркологическая помощь на дому проводится после первичной оценки рисков и только тогда, когда врач считает домашний формат допустимым.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol1.ru/]нарколог на дом цена в Мариуполе[/url]

  • Komentár Thomasbig %PM, %19 %715 %2026 %16:%okt napísal Thomasbig

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Подробнее - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-stacionare[/url]

  • Komentár Deandregam %PM, %19 %715 %2026 %16:%okt napísal Deandregam

    Даже если симптомы кажутся привычными, их характер может меняться от одного эпизода к другому. Медицинский осмотр позволяет определить степень интоксикации и выбрать оптимальное лечение. Если ситуация сложная, выездной нарколог рекомендует транспортировку в клинику, где пациент остается под круглосуточным наблюдением и может получить полный комплекс диагностических и лечебных процедур.
    Узнать больше - [url=https://5vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя москва вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár Carlosnex %PM, %19 %712 %2026 %16:%okt napísal Carlosnex

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-moskve-v-stacionare[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy