Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5916 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_uaKt %AM, %01 %123 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_uaKt

    Воронеж, всем привет Отец не выходит из штопора Дети напуганы Нужен врач прямо сейчас Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом срочно Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — услуги врача нарколога [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-voronezh-13.ru]услуги врача нарколога[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_ztMi %PM, %31 %990 %2026 %22:%júl napísal Narkolog na dom_ztMi

    Люди помогите советом Брат снова сорвался Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — нарколог на дом в воронеже круглосуточно Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — вызвать врача нарколога на дом срочно [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-voronezh-11.ru]https://zapoj.narkolog-na-dom-voronezh-11.ru[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Williamsmoli %PM, %31 %946 %2026 %21:%júl napísal Williamsmoli

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Углубиться в тему - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14.ru/]вывод из запоя стационар в москве[/url]

  • Komentár ScottIdeks %PM, %31 %887 %2026 %20:%júl napísal ScottIdeks

    Only the best materials https://sapreqot.com

  • Komentár Narkolog na dom_uven %PM, %31 %844 %2026 %19:%júl napísal Narkolog na dom_uven

    Здорова, народ Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — нарколог дом с выездом Дал рекомендации и успокоил семью В общем, вся инфа по ссылке — нарколог круглосуточно воронеж [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-voronezh-11.ru]https://zapoj.narkolog-na-dom-voronezh-11.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_kgKr %PM, %31 %808 %2026 %18:%júl napísal Narkolog na dom_kgKr

    Воронеж, всем привет Муж просто потерял себя Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — вызвать нарколога на дом быстро Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — вызов нарколога на дом [url=https://kapelnicza.narkolog-na-dom-voronezh-12.ru]вызов нарколога на дом[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár JamieTible %PM, %31 %801 %2026 %18:%júl napísal JamieTible

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-gelendzhike4.ru/]вывод из запоя на дому недорого[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_laor %PM, %31 %642 %2026 %14:%júl napísal Narkolog na dom_laor

    Слушайте кто знает Ситуация критическая Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — наркологическая помощь на дому круглосуточно качественно Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — вызвать нарколога на дом недорого [url=https://kapelnicza.narkolog-na-dom-voronezh-12.ru]https://kapelnicza.narkolog-na-dom-voronezh-12.ru[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Magazin premialnih tovarov_xlEr %PM, %31 %618 %2026 %13:%júl napísal Magazin premialnih tovarov_xlEr

    Слушайте кто хочет удивить А продавцы вообще ничего не понимают Везде одно и то же Короче, большой выбор и низкие цены — магазин эксклюзивных товаров с индивидуальным подходом Бренды лучшие В общем, сохраняйте себе — магазин эксклюзивных товаров [url=https://boutique-guide.ru]магазин эксклюзивных товаров[/url] Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

  • Komentár Narkolog na dom_bmkn %AM, %31 %437 %2026 %09:%júl napísal Narkolog na dom_bmkn

    Слушайте кто сталкивался Близкий человек уже несколько дней в запое Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — нарколога на дом по вызову Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — выезд нарколога на дом круглосуточно [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-voronezh-13.ru]https://lechenie.narkolog-na-dom-voronezh-13.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy