Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7932 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_swPa %AM, %22 %430 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_swPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — это не абстракция из новостей. Передача сведений в ЕГИСЗ — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: постановление егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gzmt %AM, %22 %395 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_gzmt

    А рабочий инструмент. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: российский медицинский журнал [url=https://librarymed.ru]российский медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pmPn %AM, %22 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pmPn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая микробиология [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vzPa %AM, %22 %373 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vzPa

    Однажды один профессор сказал. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — там публикуют то, что ещё не вошло в учебники. А кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: вестник судебной медицины [url=https://ladyvibes.ru]вестник судебной медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cfoi %AM, %22 %370 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cfoi

    Но половина из них — пересказ других статей. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинский совет журнал — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: медицинские статьи на английском языке [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xsoa %AM, %22 %369 %2026 %07:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xsoa

    Наткнулся на интересную тему. это не просто веяние моды. Цифровое здравоохранение — и это реально ускоряет работу. РЭМД ЕГИСЗ — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: дистанционный мониторинг здоровья [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] И про Центр телемедицины для больниц. Тому стоит почитать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_smst %AM, %22 %368 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_smst

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Там всё платно. Медицинский вестник — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то следит за вестником хирургии. Научный медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские новости сегодня [url=https://homerenow.ru]медицинские новости сегодня[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_shPa %AM, %22 %363 %2026 %07:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_shPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. всё сильно поменялось. ЕМИАС — это не абстракция из новостей. Передача сведений в ЕГИСЗ — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: телемедицина бесплатно [url=https://fixconstruct.ru]телемедицина бесплатно[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_khsn %AM, %22 %339 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_khsn

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал [url=https://flatrenthq.ru]медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár primelike_vwMr %AM, %22 %336 %2026 %07:%okt napísal primelike_vwMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Проверял сам — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте как набрать первую 1000 подписчиков в телеграм [url=https://www.primelike.ru/]https://www.primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Очень эффективно работают ручные методы. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Если хотите детальнее, пишите в лс. Дерзайте, и всё получится!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy