Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7930 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sumt %PM, %22 %703 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_sumt

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: вестник педиатрии [url=https://librarymed.ru]вестник педиатрии[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár primelike_llMr %PM, %22 %703 %2026 %15:%okt napísal primelike_llMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Проверял сам — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте накрутка лайков в лайк [url=https://primelike.ru/]https://primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Очень эффективно помогают бесплатные сервисы. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Для более подробной инфы, пишите в лс. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_giPa %PM, %22 %702 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_giPa

    Брат коллеги стоматологом работает. всё сильно поменялось. ЕМИАС — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: телемедицина рецепт [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uyoi %PM, %22 %701 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uyoi

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Российский медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: вестник нейрохирургии и психиатрии [url=https://roomzone.ru]вестник нейрохирургии и психиатрии[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár er %PM, %22 %689 %2026 %15:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали авто с пробегом, и по факту выбор вполне достойный. Кстати, если кто-то собирается продать авто [url=https://auto-pmr.ru/]https://auto-pmr.ru/[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — цены очень разнятся. Лично я в результате нашёл то, что искал за адекватные деньги. Главное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wepi %PM, %22 %682 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wepi

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: использование искусственного интеллекта в медицине [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yoSt %PM, %22 %682 %2026 %15:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yoSt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается защиты врачебной тайны. информированное добровольное согласие виды [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_lbPa %PM, %22 %673 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_lbPa

    Друг жены через ординатуру проходил. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Баллы НМО — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: периодическая аккредитация специалистов [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_yrMi %PM, %22 %644 %2026 %14:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_yrMi

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический маркетинг — это не только таблетки и рецепты. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: суть фармацевтического рынка [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_viMa %PM, %22 %633 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_viMa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Записался через интернет. Цифровое здравоохранение — это ещё и порядок навёл. Телемедицина врач врач — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: система егисз [url=https://rentalz.ru]система егисз[/url] И про Цифровую медицину для врачей. И медицина не стоит на месте.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy