Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1877 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dpkl %AM, %27 %259 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_dpkl

    Эта информация может спасти чью-то жизнь. Но в этот раз запой затянулся на две недели. Нашёл в интернете случайно — капельница на дом. Никаких «приходите завтра». Снял интоксикацию. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после процедуры. Мы снова семья. вывод из запоя недорого [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для нашего города. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Выход есть всегда!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_euEt %AM, %27 %253 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_euEt

    Когда кажется, что хуже уже не будет. Он пил уже 12 дней. Скорая говорила: «Только если сам придёт». Мой старый друг из института — срочная детоксикация. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Мы заплатили после. Мы снова вместе. вывод из запоя капельница воронеж [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]вывод из запоя капельница воронеж[/url] Там все контакты для Воронежа. Помощь существует

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_beKr %AM, %27 %250 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_beKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Но с каждым днём становилось только хуже. Он не узнавал родных. Скорая сказала: «Это не к нам». Позвонили и не пожалели — срочная детоксикация в области. Сразу понял, что делать. Поставил капельницу, начал инфузию. Через 3 — попросил чай. Просто помощь — и всё. Оплата после результата. Прошло 8 месяцев — он не пьёт. капельница от похмелья цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] По ссылке — полная информация для районов. Главное — решиться и позвонить. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_qlpl %AM, %27 %239 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_qlpl

    Когда близкий человек умирает на глазах. А потом просто перестал быть собой. Мы просто ждали, когда он умрёт. Кто-то из знакомых посоветовал — выезд врача-нарколога. Без лишних вопросов. Снял интоксикацию. Мы плакали от счастья. И мы остались вдвоём, но уже без страха. И это было честно. И это — самое главное. нарколог анонимно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lkkl %AM, %27 %237 %2026 %04:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_lkkl

    Бывают моменты, когда привычный мир рушится. Он перестал есть, спать, говорить. Кто-то советовал таблетки, кто-то — бабок. Что возвращает к жизни. Наркологическая клиника в области. Здесь врачи не просто «лечат». Нет ни одного пациента без внимания. Вы просто человек, которому нужна помощь. Врачи — понимающие и терпеливые. Стоимость — адекватная. Вышел другим человеком. наркологический диспансер [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Это может спасти жизнь для области. Позвоните, спросите, приезжайте. Всё наладится!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rlpn %AM, %27 %221 %2026 %04:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_rlpn

    Но если это спасёт хоть одного человека — буду считать, что не зря. Мой брат, здоровый и весёлый, вдруг ушёл в запой. День за днём он гас. Скорая отказывается выезжать на такие вызовы. В интернете прочитал отзывы — вывод из запоя на дому. Врач приехал через час. Восстановил сознание. Не верили, что такое возможно. Без записей в карте. Оплата после процедуры. Уже прошло полгода — он не пьёт. вывести из запоя срочно [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для районов. Помощь есть, она рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_acml %AM, %27 %221 %2026 %04:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_acml

    Но я пишу этот пост, чтобы предупредить других. Он не ел, не спал, не говорил. Мы были в отчаянии. В интернете нашёл объявление — срочный выезд нарколога в Екатеринбурге. Сразу взялся за дело. Восстановил давление и пульс. Мы плакали от счастья. Никаких записей в карте. Никаких скрытых платежей. Спасибо этим врачам. капельницы от похмелья на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельницы от похмелья на дому[/url] Там все телефоны и условия для области. Помощь рядом, нужно только позвонить. Вы не одни!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_igon %AM, %27 %214 %2026 %04:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_igon

    И ты ничего не можешь с этим сделать. Именно так мы чувствовали себя, когда брат ушёл в запой. Искали помощи везде — пока не нашли ту самую службу. капельница от запоя — это оказалось проще, чем мы думали. Профессионально и спокойно. Снял интоксикацию. Мы снова увидели родного человека. Без лишних бумаг и проверок. Цена — приемлемая, без сюрпризов. Они вернули нам брата. вывод из запоя на дому самара круглосуточно [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]вывод из запоя на дому самара круглосуточно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не теряйте время. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_woel %AM, %27 %213 %2026 %04:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_woel

    Мы не знали, как его остановить. Он не ел, не спал, не говорил. Мы были в тупике. В интернете нашли отзывы — срочная детоксикация в области. Просто сделал свою работу. Снял интоксикацию. Спросил: «Что случилось?». Просто помощь и поддержка. Никаких скрытых платежей. И это — главное. очищающая капельница на дому [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]очищающая капельница на дому[/url] Там все телефоны и прайс для Екатеринбурга. Помощь реальная, она рядом. Берегите близких!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fnkl %AM, %27 %198 %2026 %03:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_fnkl

    Но лучше предупредить, чем потом жалеть. Мы просто ждали конца. Коллега на работе дал номер — выезд нарколога в Самаре. Врач приехал через час. Восстановил сердце и давление. Никто не пришёл с проверкой. Сказали по телефону. Мы снова семья. цены на вывод из запоя на дому [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для Самары. Пока ещё есть время — звоните. Берегите себя и близких!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy