Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7932 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_qmEi %PM, %22 %579 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_qmEi

    У друга жена на курсы медсестры ходила. Вроде всё очевидно. Высшее медицинское образование — это не разовая история. Баллы НМО — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: курсы медсестры без образования [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для среднего персонала. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár kremaciya moskva_ybPr %PM, %22 %577 %2026 %12:%okt napísal kremaciya moskva_ybPr

    Планируя организацию кремации в Московской области, стоит заранее узнать обо всех нюансах и ценах. Кремация в Московской области стоит относительно недорого, поэтому важно сравнить предложения. Если вас интересует кремация в Подмосковье, то [url=http://krematsiya-moskva.ru/]крематории подмосковья[/url] поможет вам найти подходящий вариант. Стоимость кремации в этом регионе зависит от конкретных условий, поэтому стоит уточнить детали. Кремация в этом регионе может быть организована быстро и качественно, главное — заранее уточнить все детали.

  • Komentár er %PM, %22 %569 %2026 %12:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и был приятно удивлён, насколько разные цены там есть. В основном интересовали авто с пробегом, и как оказалось выбор довольно приличный. Кстати, если кто-то собирается [url=auto-pmr.ru/]Авторынок в Приднестрвовье[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — цены сильно отличаются. В моём случае в итоге присмотрел отличную машину за вменяемые деньги. Главное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если искать с умом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_idPa %PM, %22 %564 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_idPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — врачи, медсёстры и регистраторы. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз реестр медицинских организаций [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ewSi %PM, %22 %557 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ewSi

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. И разговор плавно перешёл на работу. Телемедицина ТМК — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Передача данных в ЕГИСЗ — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: применение искусственного интеллекта в медицине [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для частных кабинетов. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_haoi %AM, %22 %536 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_haoi

    Что в интернете полно статей про его тему. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: медицинские издания для врачей [url=https://roomzone.ru]медицинские издания для врачей[/url] И про требования к статьям для практиков. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_buEr %AM, %22 %533 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_buEr

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы подписка [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zpoa %AM, %22 %527 %2026 %11:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zpoa

    Знакомый скинул ссылку. а целая государственная программа. ЕГИСЗ — а теперь всё в электронном виде. Телемедицина врач врач — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: что такое медико социальная экспертиза в емиас [url=https://wordofdecor.com]что такое медико социальная экспертиза в емиас[/url] И про Центр телемедицины для поликлиник. Тому стоит почитать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dsPn %AM, %22 %510 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dsPn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: вестник интенсивной терапии имени а и [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]вестник интенсивной терапии имени а и[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hhmt %AM, %22 %499 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hhmt

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: журнал известия военно медицинской [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Лучше один стоящий журнал.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy