Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7940 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_idMt %AM, %22 %190 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_idMt

    Иногда перечитывал и находил нужное. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский вестник — И доступный в любой момент. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Российский медицинский журнал — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал ланцет на русском читать [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ewEi %AM, %22 %189 %2026 %03:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ewEi

    Коллега в ординатуру готовится. А на деле никто толком не объясняет. Повышение квалификации медицинских работников — это не разовая история. Первичная аккредитация — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: ординатура и аспирантура [url=https://dezinest.ru]ординатура и аспирантура[/url] И про протокол аккредитации медицинских работников для врачей. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hgPa %AM, %22 %166 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hgPa

    Брат коллеги стоматологом работает. всё сильно поменялось. ЕГИСЗ — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: рэмд егисз [url=https://fixconstruct.ru]рэмд егисз[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zpst %AM, %22 %139 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zpst

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то следит за вестником хирургии. Вестник офтальмологии — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы россии бронхиальная астма в педиатрии [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем потом жалеть о публикации.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lpOt %AM, %22 %117 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lpOt

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клинические исследования [url=https://financialfusion.ru]журнал клинические исследования[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fxEr %AM, %22 %117 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fxEr

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Там обещали публикацию за неделю. Медицинские статьи — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье купить [url=https://foodmuse.ru]журнал здоровье купить[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár primelike_fqMr %AM, %22 %099 %2026 %01:%okt napísal primelike_fqMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Проверял сам — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте накрутить подписчиков в телеграм канал живых [url=http://primelike.ru/]http://primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Особенно круто помогают взаимные пиары. Не ведитесь на откровенный обман, можете потерять канал. Для более подробной инфы, загляните в мой профиль. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hnpa %AM, %22 %097 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hnpa

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. Перерыл полки. Медицинский журнал — И только потом попадает в номер. Кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Советую глянуть источник: вестник новых медицинских технологий электронное издание [url=https://housefindr.ru]вестник новых медицинских технологий электронное издание[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wzen %AM, %22 %096 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wzen

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье требования [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_jgOa %AM, %22 %094 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_jgOa

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Повышение квалификации медицинских работников — которые надо постоянно отслеживать. Баллы НМО — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: фац аккредитация медицинских работников [url=https://housinghub.ru]фац аккредитация медицинских работников[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy