Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7930 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_abPa %PM, %22 %632 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_abPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Говорят, что за последние пару лет. Цифровое здравоохранение — а то, с чем каждый день сталкиваются. Телемедицина консультация — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: применение искусственного интеллекта в медицине нмо [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для частных клиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qeon %PM, %22 %623 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qeon

    Не в интернете, а в чём-то серьёзном. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — А не просто редакторы. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы мира [url=https://culinaryjoy.ru]медицинские журналы мира[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_npoi %PM, %22 %618 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_npoi

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. И вернулся к журналам. Медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: медицинский вестник юга [url=https://roomzone.ru]медицинский вестник юга[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qkEa %PM, %22 %615 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qkEa

    Что современные студенты почти не читают журналы. Он говорил, что это опасно. Вестник медицинских наук — там за каждой статьёй стоят авторы. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: вестник восстановительной медицины [url=https://culinachef.ru]вестник восстановительной медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mnpi %PM, %22 %608 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mnpi

    Кум работает в стоматологии. Спрашивал у них про работу. ФРМР ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Электронный рецепт — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: телемедицина по омс [url=https://speedwiz.ru]телемедицина по омс[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xkmt %PM, %22 %602 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xkmt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: журнал клиническая и специальная психология официальный сайт [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wnst %PM, %22 %598 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wnst

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Журнал клиническая медицина — это не блог и не новостная лента. Кто-то следит за вестником хирургии. Научный медицинский вестник — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские новости [url=https://homerenow.ru]медицинские новости[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wuOi %PM, %22 %582 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wuOi

    Невозможно отследить, что происходит в науке. И если их не читать. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — А не только по подписке. Советую глянуть источник: медицинские журналы купить [url=https://cuisine101.ru]медицинские журналы купить[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Меняет взгляд на привычные вещи.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_qmEi %PM, %22 %579 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_qmEi

    У друга жена на курсы медсестры ходила. Вроде всё очевидно. Высшее медицинское образование — это не разовая история. Баллы НМО — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: курсы медсестры без образования [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для среднего персонала. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár kremaciya moskva_ybPr %PM, %22 %577 %2026 %12:%okt napísal kremaciya moskva_ybPr

    Планируя организацию кремации в Московской области, стоит заранее узнать обо всех нюансах и ценах. Кремация в Московской области стоит относительно недорого, поэтому важно сравнить предложения. Если вас интересует кремация в Подмосковье, то [url=http://krematsiya-moskva.ru/]крематории подмосковья[/url] поможет вам найти подходящий вариант. Стоимость кремации в этом регионе зависит от конкретных условий, поэтому стоит уточнить детали. Кремация в этом регионе может быть организована быстро и качественно, главное — заранее уточнить все детали.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy