Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7922 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ysPa %PM, %22 %792 %2026 %18:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ysPa

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Баллы НМО — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ординатура после стоматолога [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yeSa %PM, %22 %787 %2026 %17:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yeSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. фз 61 об обращении лекарственных средств [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ugPa %PM, %22 %772 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ugPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. Говорят, что за последние пару лет. ЕГИСЗ — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: егисз медицинских работников [url=https://fixconstruct.ru]егисз медицинских работников[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_fqSt %PM, %22 %753 %2026 %17:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_fqSt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. врачебная тайна 323 [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_giMi %PM, %22 %753 %2026 %17:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_giMi

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: аптека под франшизу [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для всех, кто интересуется отраслью. Тема глубокая.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_depi %PM, %22 %752 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_depi

    Кум работает в стоматологии. Жалуются, что теперь всё через компьютер. Цифровое здравоохранение — был зарегистрирован в федеральном регистре. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: егисз шаблоны [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sksn %PM, %22 %750 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_sksn

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал психическое здоровье [url=https://flatrenthq.ru]журнал психическое здоровье[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rnMa %PM, %22 %746 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rnMa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз организации [url=https://rentalz.ru]егисз организации[/url] И про Цифровую медицину для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oeon %PM, %22 %746 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_oeon

    Где можно почитать про своё заболевание. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Вестник медицинских наук — И с ответственностью редакции. А кто-то ищет научный медицинский вестник. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: журнал медицинской психологии [url=https://culinaryjoy.ru]журнал медицинской психологии[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда лучше потратить время на поиски.

  • Komentár Felixnig %PM, %22 %727 %2026 %16:%okt napísal Felixnig

    Daily summary https://saglikkalitesi.com/a-guide-to-betting-on-sports-with-awash-bet-ethiopia/

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy