Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1289 komentárov

  • Komentár FreddieSwace %AM, %01 %139 %2026 %02:%júl napísal FreddieSwace

    Профессиональные курсы английского для детей от YES Center развивают речь, память и уверенность ребёнка. Занятия проходят в игровой форме, поэтому учиться интересно. Опытные преподаватели и небольшие группы помогают раскрыть способности каждого ученика.

  • Komentár Freddiepaiva %AM, %01 %135 %2026 %02:%júl napísal Freddiepaiva

    Лучший лагерь в подмосковье с английским языком — идеальный вариант для родителей из Москвы. Удобное расположение, чистый воздух, комфортные корпуса и сильная языковая программа. Дети отдыхают рядом с домом и заметно подтягивают английский за смену.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ynMr %AM, %01 %091 %2026 %01:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_ynMr

    Слушайте что расскажу. Жесть случилась полная. Муж просто пропадает. Жена в слезах. Скорая не едет. Короче, нормальные врачи нашлись — профессиональное выведение из запоя без кодировки. Приехали через час. В общем, вся инфа вот здесь — выведение из запоя екатеринбург [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-xtz.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-xtz.ru[/url] Не надейтесь на авось. Перешлите тому кому надо.

  • Komentár Georgeovema %PM, %30 %002 %2026 %23:%jún napísal Georgeovema

    Летний лагерь с английским языком в YES Center — это полное погружение в среду. Дети общаются, играют и учатся одновременно, поэтому новые слова и фразы запоминаются легко, без зубрёжки. Опытные педагоги поддерживают каждого. Бронируйте места заранее.

  • Komentár Robertgic %PM, %30 %999 %2026 %22:%jún napísal Robertgic

    займ на карту взять https://zaym-legko.ru

  • Komentár Georgeovema %PM, %30 %983 %2026 %22:%jún napísal Georgeovema

    Изучай английский для детей в YES Center — это весело и эффективно. Игровой формат, опытные педагоги и небольшие группы помогают малышам полюбить язык с первых занятий. Программы подобраны по возрасту, чтобы обучение шло легко и в радость.

  • Komentár Georgecoink %PM, %30 %979 %2026 %22:%jún napísal Georgecoink

    Изучай английский онлайн — современный способ освоить язык из любой точки мира. В YES Center занятия проходят в живом формате с преподавателем, поэтому вы быстро преодолеете языковой барьер и начнёте говорить. Попробуйте бесплатный вводный урок.

  • Komentár AndrewHal %PM, %30 %963 %2026 %22:%jún napísal AndrewHal

    Присматривали мебель на заказ? https://activ-service.ru. Посоветовали знакомые, и мы довольны. Сделали бесплатный замер, нарисовали 3D-проект . Даже мелочи обсудили — розетки, вытяжку, подсветку. Привезли точно в оговоренный срок. Качество — на уровне дорогих салонов. Очень рекомендую эту компанию

  • Komentár Andrewtop %PM, %30 %962 %2026 %22:%jún napísal Andrewtop

    Присматривали мебель на заказ? https://activ-service.ru. Попали к ним случайно, но не пожалели . Подобрали материалы и фурнитуру под наш бюджет. Даже мелочи обсудили — розетки, вытяжку, подсветку. Собрали аккуратно, без мусора и грязи . Цены оказались ниже, чем в других местах . В общем, если планируете ремонт — заходите на сайт, не пожалеете

  • Komentár Andrewerone %PM, %30 %952 %2026 %21:%jún napísal Andrewerone

    Давно искали кухни на заказ ? https://activ-service.ru. Попали к ним случайно, но не пожалели . Сделали бесплатный замер, нарисовали 3D-проект . Учли все пожелания: и цвет, и размеры, и расположение техники . Собрали аккуратно, без мусора и грязи . Качество — на уровне дорогих салонов. В общем, если планируете ремонт — заходите на сайт, не пожалеете

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy