Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1289 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dfOn %PM, %01 %542 %2026 %12:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_dfOn

    Всем здравствуйте. Отец пьёт без просыпу. Дети всего боятся. Скорая не приедет — не тот случай. Короче, помогли только эти ребята — капельница от запоя на дому. Сняли ломку и абстиненцию. В общем, сохраните себе на всякий случай — вывод из запоя с выездом [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-pcl.ru]вывод из запоя с выездом[/url] Звоните прямо сейчас. Передайте тем, кто в беде.

  • Komentár Davidboops %AM, %01 %534 %2026 %11:%júl napísal Davidboops

    Изучай английский для детей в YES Center — это весело и эффективно. Игровой формат, опытные педагоги и небольшие группы помогают малышам полюбить язык с первых занятий. Программы подобраны по возрасту, чтобы обучение шло легко и в радость.

  • Komentár Davidboops %AM, %01 %534 %2026 %11:%júl napísal Davidboops

    Профессиональные курсы английского для детей от YES Center развивают речь, память и уверенность ребёнка. Занятия проходят в игровой форме, поэтому учиться интересно. Опытные преподаватели и небольшие группы помогают раскрыть способности каждого ученика.

  • Komentár DavidJes %AM, %01 %534 %2026 %11:%júl napísal DavidJes

    Профессиональные курсы английского для детей от YES Center развивают речь, память и уверенность ребёнка. Занятия проходят в игровой форме, поэтому учиться интересно. Опытные преподаватели и небольшие группы помогают раскрыть способности каждого ученика.

  • Komentár Davidker %AM, %01 %533 %2026 %11:%júl napísal Davidker

    Изучай английский онлайн — современный способ освоить язык из любой точки мира. В YES Center занятия проходят в живом формате с преподавателем, поэтому вы быстро преодолеете языковой барьер и начнёте говорить. Попробуйте бесплатный вводный урок.

  • Komentár DavidEcofS %AM, %01 %528 %2026 %11:%júl napísal DavidEcofS

    Лучший лагерь в подмосковье с английским языком — идеальный вариант для родителей из Москвы. Удобное расположение, чистый воздух, комфортные корпуса и сильная языковая программа. Дети отдыхают рядом с домом и заметно подтягивают английский за смену.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_cwMt %AM, %01 %367 %2026 %07:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_cwMt

    Здорово, народ. Муж просто исчез в бутылке. Родные не знают, за что хвататься. В бесплатную наркологию — табу. Короче, спасла только эта служба — профессиональный вывод из запоя недорого. Человек очнулся и задышал ровно. В общем, сохраните в закладки обязательно — прокапаться от алкоголя цены [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-hjm.ru]прокапаться от алкоголя цены[/url] Каждая минута на вес золота. Вдруг пригодится.

  • Komentár Freddieamoth %AM, %01 %172 %2026 %03:%júl napísal Freddieamoth

    Профессиональная школа английского для детей YES Center приглашает учеников от дошкольников до подростков. Игровые методики, опытные преподаватели и небольшие группы создают идеальные условия для обучения. Ребёнок заговорит уверенно и без страха ошибиться.

  • Komentár Freddieror %AM, %01 %171 %2026 %03:%júl napísal Freddieror

    Хотите учиться, не выходя из дома? онлайн курсы по английскому от YES Center подходят и взрослым, и детям. Современная платформа, продуманная программа и обратная связь от педагога делают обучение эффективным и комфортным. Старт групп каждый месяц.

  • Komentár FreddieSwace %AM, %01 %157 %2026 %02:%júl napísal FreddieSwace

    Лучший лагерь в подмосковье с английским языком — идеальный вариант для родителей из Москвы. Удобное расположение, чистый воздух, комфортные корпуса и сильная языковая программа. Дети отдыхают рядом с домом и заметно подтягивают английский за смену.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy