Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7922 komentárov

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_jySa %PM, %22 %870 %2026 %19:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_jySa

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается получения информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. врачебная тайна 323 [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Не менее важно понимать, как регулируется обращение лекарственных средств по ФЗ 61. Без этого невозможно представить современную медицину.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_asEi %PM, %22 %859 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_asEi

    У друга жена на курсы медсестры ходила. А на деле никто толком не объясняет. Повышение квалификации медицинских работников — а постоянный процесс. Баллы НМО — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: целевые направления в ординатуру [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] Там и про ординатуру это простыми словами для всех медиков. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fxoi %PM, %22 %859 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fxoi

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Медицинский журнал — это архив знаний. Кто-то ищет вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: журнал анналы клинической и экспериментальной неврологии [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_slmr %PM, %22 %846 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_slmr

    А рабочий инструмент. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи о здоровье [url=https://voguequeen.ru]медицинские статьи о здоровье[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_aePa %PM, %22 %843 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_aePa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — а то, с чем каждый день сталкиваются. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: отказ пациента от передачи данных в егисз [url=https://fixconstruct.ru]отказ пациента от передачи данных в егисз[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gast %PM, %22 %836 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_gast

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский вестник — это не блог и не новостная лента. Кто-то следит за вестником хирургии. Научный медицинский вестник — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал известия военно медицинской [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár primelike_bhMr %PM, %22 %829 %2026 %18:%okt napísal primelike_bhMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Лично тестировал — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте накрутка подписчиков в тг канал боты [url=http://primelike.ru/]http://primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Очень эффективно помогают бесплатные сервисы. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Чтобы разобраться глубже, пишите в лс. Удачи в продвижении!

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_maSt %PM, %22 %827 %2026 %18:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_maSt

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. информированное добровольное медицинское согласие [url=https://microwavex.ru]порядок оказания медицинской помощи несовершеннолетним[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mmmt %PM, %22 %822 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mmmt

    Один врач как-то сказал. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: медицинский журнал боль [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_gzSi %PM, %22 %817 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_gzSi

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Все стали жаловаться на перемены. Телемедицина ТМК — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Электронный рецепт — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: работа врачом телемедицины [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy