Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wqMi %AM, %20 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wqMi

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: журнал клинический разбор в общей [url=https://gardenjoy.ru]журнал клинический разбор в общей[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zvor %AM, %20 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zvor

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: вестник клинической медицины [url=https://gardenjoy.ru]вестник клинической медицины[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_feMi %AM, %20 %308 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_feMi

    И нашёл только в старом медицинском журнале. А конкретика нашлась только в подшивке. Медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — важно не только читать. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая физиология [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fqmr %AM, %20 %306 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fqmr

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы входящие в ядро ринц [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wmpr %AM, %20 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wmpr

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Вестник медицинских наук — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости сегодня [url=https://invmoney.ru]медицинские новости сегодня[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_biMi %AM, %20 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_biMi

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: журнал экспериментальной и клинической хирургии петровского [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_flol %AM, %20 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_flol

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: журнал экспериментальной и клинической хирургии петровского [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár spa dlya dvoih_plSr %AM, %20 %299 %2026 %06:%okt napísal spa dlya dvoih_plSr

    Мечтали о чём-то особенном для двоих? Советую обратить внимание на спа-процедуры для пар. Недавно с девушкой посещали лучшие спа для двоих москва [url=https://spa-dlya-dvoih.ru]https://spa-dlya-dvoih.ru[/url] и остались в полном восторге. Сервис на высшем уровне — идеально для пар, которые хотят расслабиться вместе. Обязательно попробуйте их фирменные процедуры для двоих — после такого хочется возвращаться снова и снова. Если ищете варианты, обратите внимание на спа-отели Москвы. Главное — правильно выбрать место с хорошими отзывами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_boOn %AM, %20 %294 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_boOn

    Но половина из них — пересказ других статей. И вернулся к журналам. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал боль [url=https://elexpro.ru]https://elexpro.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wtEr %AM, %20 %293 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wtEr

    Однажды коллега-невролог пожаловался. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье рецептов [url=https://elexpro.ru]журнал здоровье рецептов[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy