Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19135 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bqOi %AM, %20 %319 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bqOi

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Но не всегда правильные. Российский медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: вестник хирургии им и и грекова [url=https://fashionher.ru]вестник хирургии им и и грекова[/url] И про требования к статьям для исследователей. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cmkr %AM, %20 %318 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cmkr

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Но не всегда правильные. Медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник офтальмологии — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: вестник хирургии имени и и грекова [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда один серьёзный журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_maOi %AM, %20 %314 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_maOi

    Где найти свежие данные по антибиотикам. Где публикуют именно такие исследования. Медицинский вестник — А данные с клиническими испытаниями. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И свои требования к статьям. Можете ознакомиться по ссылке: журнал психологическое здоровье [url=https://notarwise.ru]https://notarwise.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Меняет всю практику.

  • Komentár Ma %AM, %20 %314 %2026 %06:%okt napísal Ma

    Решил сделать ремонт квартиры под ключ и столкнулся с интересными моментами. Казалось, что это быстро и легко, но реальность показала, что это не так. Особенно сложным оказался обустройство санузла, так как там нужно было подобрать материалы. После нескольких ошибок понял, что лучше доверить это специалистам. По теме Ремонт квартир под ключ [url=remontexpress136.ru/]remontexpress136.ru/[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла избежать ошибок. Теперь квартира выглядит именно так, как я и хотел. Советую заранее продумать все детали, чтобы потом не жалеть.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ewon %AM, %20 %313 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ewon

    Потому что старые схемы уже не работают. А открыть профильный медицинский журнал. Российский медицинский журнал — там не просто мнения. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И свои требования к статьям. Можете ознакомиться по ссылке: журнал здоровье номера [url=https://notarwise.ru]журнал здоровье номера[/url] И про требования к статьям для исследователей. Меняет всю практику.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wuol %AM, %20 %313 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wuol

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Но не всегда правильные. Медицинский журнал — И только потом попадает в печать. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого издания свои требования. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский вестник мвд россии [url=https://voguelady.ru]https://voguelady.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zyel %AM, %20 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zyel

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: вестник медицинских технологий [url=https://voguelady.ru]вестник медицинских технологий[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vckn %AM, %20 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vckn

    Один врач как-то сказал. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: вестник интенсивной терапии имени а и салтанова [url=https://gardenjoy.ru]вестник интенсивной терапии имени а и салтанова[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wqMi %AM, %20 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wqMi

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: журнал клинический разбор в общей [url=https://gardenjoy.ru]журнал клинический разбор в общей[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zvor %AM, %20 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zvor

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: вестник клинической медицины [url=https://gardenjoy.ru]вестник клинической медицины[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy