Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fzkr %AM, %20 %389 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fzkr

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — Или в электронную версию. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — у каждого издания свои требования. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая психология сайт [url=https://fashionher.ru]журнал клиническая психология сайт[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cbMi %AM, %20 %389 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cbMi

    Что в интернете полно статей про его тему. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Вестник медицинских наук — И с проверенными данными. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал актион [url=https://elexpro.ru]https://elexpro.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fhKa %AM, %20 %380 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fhKa

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Вестник клинической медицины — И обсуждают спорные вопросы. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник педиатрии [url=https://dachgarden.ru]вестник педиатрии[/url] Там и про медицинские издания для практиков. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Ma %AM, %20 %370 %2026 %07:%okt napísal Ma

    Хочу поделиться опытом, как мы делали ремонт квартиры под ключ. Сначала казалось, что всё просто, но когда начал разбираться, понял, что нужно учитывать множество нюансов. Особенно сложным оказался обустройство санузла, так как там нужно было правильно проложить коммуникации. Решил не рисковать и доверить часть работ мастерам. По теме Ремон [url=https://www.remontexpress136.ru/]https://www.remontexpress136.ru/[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла избежать ошибок. Теперь квартира выглядит именно так, как я и хотел. Главное — не торопиться и всё тщательно планировать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_byPn %AM, %20 %363 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_byPn

    И вернулся к журналам. И редакция, которая отвечает за содержание. Российский медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье архив номеров [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pcpi %AM, %20 %360 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pcpi

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы опубликовать статью [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zrKr %AM, %20 %360 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zrKr

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Российский медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: журнал известия военно медицинской [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Медицина меняется быстро.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_adKa %AM, %20 %359 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_adKa

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. Протоколы обновляются редко. Вестник клинической медицины — это как раз то место. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая и специальная психология официальный сайт [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wgMn %AM, %20 %359 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wgMn

    Однажды на курсах повышения квалификации. Протоколы обновляются редко. Медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник медицинских наук — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: медицинские издания для врачей [url=https://dachgarden.ru]медицинские издания для врачей[/url] И про требования к статьям для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_inSi %AM, %20 %354 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_inSi

    И нашёл только в старом медицинском журнале. Он перерыл интернет. Российский медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — важно не только читать. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая гипертензия [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy