Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qhen %AM, %20 %354 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qhen

    Как искал данные по редкому синдрому. Но там были лишь общие описания. Научный медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. А кто-то журнал клиническая медицина. Вестник новых медицинских технологий — А уметь искать. Вся информация доступна здесь: вестник дерматологии и венерологии [url=https://finbizhub.ru]вестник дерматологии и венерологии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не игнорируйте архивы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ngEl %AM, %20 %354 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ngEl

    Как искал данные по редкому синдрому. А конкретика нашлась только в подшивке. Российский медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — А уметь искать. Вся информация доступна здесь: вестник восстановительной медицины [url=https://finbizhub.ru]вестник восстановительной медицины[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rpel %AM, %20 %353 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rpel

    И нашёл только в старом медицинском журнале. Он перерыл интернет. Российский медицинский журнал — Там есть случаи, которые в учебники не попали. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — важно не только читать. Вся информация доступна здесь: журнал петровского клиническая и экспериментальная [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. А не в свежих новостях.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jwMa %AM, %20 %353 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jwMa

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинские статьи — там публикуют то, что ещё не вошло в учебники. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский вестник — И своя редколлегия. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал [url=https://trendgirl.ru]медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для врачей. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vaOl %AM, %20 %353 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vaOl

    Когда-то давно один профессор говорил. А листать свежие номера. Научный медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. А кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских наук — И свои критерии. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник ассоциации медицинских сестер [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár ma %AM, %20 %347 %2026 %07:%okt napísal ma

    Хочу поделиться опытом, как мы делали ремонт квартиры под ключ. Сначала казалось, что всё просто, но когда начал разбираться, понял, что нужно учитывать множество нюансов. Особенно сложным оказался обустройство санузла, так как там нужно было сделать гидроизоляцию. После нескольких ошибок понял, что лучше доверить это специалистам. По теме [url=http://remontexpress136.ru/]Ремонт квартир под ключ[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла лучше понять процесс. Результат превзошёл все мои ожидания. Ремонт — это всегда стресс, но с правильным подходом всё получается.

  • Komentár En %AM, %20 %347 %2026 %07:%okt napísal En

    Хочу поделиться опытом, как мы делали ремонт квартиры под ключ. Казалось бы, всё понятно, но на деле оказалось, что каждый этап требует внимания. Особенно сложным оказался проект ванной комнаты, так как там нужно было сделать гидроизоляцию. После нескольких ошибок понял, что лучше доверить это специалистам. По теме [url=https://www.remontexpress135.ru/]Ремон[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла лучше понять процесс. Теперь мы наслаждаемся обновлённым интерьером. Ремонт — это всегда стресс, но с правильным подходом всё получается.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wvSl %AM, %20 %347 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wvSl

    Потому что там одна вода. А вот журналы читает. Медицинский журнал — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье выписать [url=https://flatwise.ru]https://flatwise.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár en %AM, %20 %347 %2026 %07:%okt napísal en

    Недавно затеял ремонт квартиры под ключ и сразу понял, что это серьёзная задача. Казалось, что это быстро и легко, но реальность показала, что это не так. Особенно сложным оказался ремонт ванной, так как там нужно было подобрать материалы. Решил не рисковать и доверить часть работ мастерам. По теме [url=https://remontexpress136.ru/]Ремонт ванной[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла избежать ошибок. Теперь квартира выглядит именно так, как я и хотел. Советую заранее продумать все детали, чтобы потом не жалеть.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kkMt %AM, %20 %345 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kkMt

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая гастроэнтерология [url=https://invmoney.ru]журнал клиническая гастроэнтерология[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Даёт больше, чем сто новостных лент.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy