Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fzol %AM, %20 %401 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fzol

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая больница [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_htpr %AM, %20 %401 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_htpr

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы поликлиника [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár En %AM, %20 %401 %2026 %08:%okt napísal En

    Хочу поделиться опытом, как мы делали ремонт квартиры под ключ. Сначала казалось, что всё просто, но когда начал разбираться, понял, что нужно учитывать множество нюансов. Особенно сложным оказался ремонт ванной, так как там нужно было правильно проложить коммуникации. В итоге обратился к профессионалам, и они помогли всё грамотно организовать. По теме [url=https://remontexpress136.ru/]Ремонт квартир под ключ[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла избежать ошибок. Теперь квартира выглядит именно так, как я и хотел. Главное — не торопиться и всё тщательно планировать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_grmr %AM, %20 %401 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_grmr

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая геронтология [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jbkl %AM, %20 %397 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jbkl

    Что современные студенты почти не читают журналы. Он говорил, что это опасно. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: медицинские журналы рейтинг [url=https://gardenjoy.ru]https://gardenjoy.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kikn %AM, %20 %397 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kikn

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Советую глянуть источник: журнал клинического и прикладного психоанализа [url=https://gardenjoy.ru]https://gardenjoy.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uzOn %AM, %20 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uzOn

    Но половина из них — пересказ других статей. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Вестник медицинских наук — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал психическое здоровье [url=https://elexpro.ru]журнал психическое здоровье[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_udKr %AM, %20 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_udKr

    Как-то разговорился с врачом из стационара. А журнал — это проверенный источник. Медицинский журнал — И только потом попадает в печать. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — у каждого издания свои требования. Вся информация доступна здесь: журнал анналы клинической и экспериментальной неврологии [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_prOi %AM, %20 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_prOi

    Но и привычка листать медицинский журнал. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Российский медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого издания свои требования. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье архив [url=https://fashionher.ru]журнал здоровье архив[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ikEr %AM, %20 %389 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ikEr

    Но половина из них — пересказ других статей. Где указаны авторы и источники. Вестник медицинских наук — И с проверенными данными. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинский совет журнал — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал стоматология [url=https://elexpro.ru]https://elexpro.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy