Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

662 komentárov

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_mwkn %AM, %10 %222 %2026 %04:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_mwkn

    Коллеги, всем привет! Срочно нужна консультация тех, кто уже заказывал мерч для бизнеса. Интересует надежный поставщик корпоративных подарков с логотипом компании, который не подведет со сроками. фирменная продукция с логотипом [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-11.ru]фирменная продукция с логотипом[/url] Реально ли найти недорогую сувенирную продукцию с логотипом с печатью от 100 штук. Бюджет пока не утвержден, поэтому хочу понять рыночные цены. Киньте ссылки или названия компаний, буду очень благодарен.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_pxPn %AM, %10 %221 %2026 %04:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_pxPn

    Срочно нужен совет для отдела маркетинга. Готовимся к конференции. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально толковое изготовление корпоративных сувениров с печатью по вменяемой цене. рекламная продукция с логотипом компании [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru]рекламная продукция с логотипом компании[/url] Говорят, что корпоративные подарки сувениры сейчас заказывают в основном в Китае, но боюсь за качество. Пока просто собираем инфу. Заранее спасибо, кто откликнется.

  • Komentár 1xbet giris_wgOa %AM, %10 %160 %2026 %02:%jún napísal 1xbet giris_wgOa

    Açıkçası ben de merak ediyordum. Sürekli engellenen sitelerden bıktım. En sonunda her derde deva bir kaynak keşfettim.

    Bahisle ilgilenen arkadaşlara duyurulur. Uyarıları dikkate alarak sistemi kurun. Giriş adresi aynen şu şekilde: 1xbet türkiye [url=https://1xbet-giris-80.com]1xbet türkiye[/url]. Velhasıl kelam — 1xbet türkiye için tek doğru adres bu.

    Canlı destek anında yardımcı oluyor. Dost meclisinde öğrendim — deneyen memnun kalmış. Şimdiden bol şans...

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_cfPr %AM, %10 %159 %2026 %02:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_cfPr

    Уже отчаялся был найти хоть что-то стоящее. Знакомая многим фигня, потерял контакт со старым хорошим другом. Стало дико интересно,. И знаете что? Оказывается, сейчас есть реальные способы.

    Короче, если вас сейчас волнует тот же самый вопрос — пробить странный входящий звонок, то есть один реально работающий и живой сервис. Конкретно про то, где найти по телефонному номеру актуальные данные — вот здесь всё максимально норм расписано: отследить местоположение по номеру телефона [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-4.ru]отследить местоположение по номеру телефона[/url].

    Проверил лично на себе — тема реально работает. Потому что в открытых пабликах обычно полная тишина. В общем, обязательно сохраните себе на будущее. Надеюсь, кому-то тоже упростит жизнь.

  • Komentár melbet_ihol %AM, %10 %136 %2026 %02:%jún napísal melbet_ihol

    Давно искал инфу и наконец-то наткнулся на реальный опыт. Там всё разложено по полочкам, без лишней воды и тупых SEO-текстов. Рекомендую заглянуть, чтобы не совершать глупых ошибок, как я в прошлый раз. Вот mel bet [url=https://howtoairbrush.com]mel bet[/url] — сохраняйте себе в закладки, пригодится. Мне лично это сэкономило кучу времени и нервов, так что делюсь от души.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_bukn %AM, %10 %119 %2026 %01:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_bukn

    Коллеги, всем привет! Организуем встречу с дилерами, хочется сделать им приятные и полезные презенты. Посоветуйте нормальное изготовление корпоративных сувениров — чтобы и кружки не облазили, и ручки писали. изготовление продукции с логотипом [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-11.ru]изготовление продукции с логотипом[/url] А то насчитали мне за брендированные блокноты космос, хотя заказывали всего 50 позиций. Бюджет пока не утвержден, поэтому хочу понять рыночные цены. А то маркетинговые агентства такой ценник лупят — закачаешься.

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_kgPr %AM, %10 %051 %2026 %00:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_kgPr

    Случайно наткнулся на один гайд, Знакомая многим фигня, потерял контакт со старым хорошим другом. Стало дико интересно,. И знаете что? Тут главное знать, куда именно смотреть и какие базы юзать.

    Короче, если вас сейчас волнует тот же самый вопрос — быстро определить владельца номера, то есть один нормальный рабочий метод. Конкретно про то, как узнать по мобильному кто именно звонил — вот здесь всё максимально норм расписано: отследить местоположение по номеру телефона [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-4.ru]отследить местоположение по номеру телефона[/url].

    Проверил лично на себе — тема реально работает. Потому что в открытых пабликах обычно полная тишина. В общем, не теряйте свое время зря на разводняк. Надеюсь, кому-то тоже упростит жизнь.

  • Komentár 1xbet giris_mkkt %PM, %09 %011 %2026 %23:%jún napísal 1xbet giris_mkkt

    Açıkçası bu işe yeni başlayanlar için ideal. Herkes farklı bir şey anlatıyor kafam allak bullak oldu. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra bağlantı hatasız açıldı. Güvenilir bir kaynak bulmanın ne kadar zor olduğunu hepimiz biliyoruz işte size o adres: 1xbet yeni giriş [url=https://1xbet-giris-87.com]1xbet yeni giriş[/url]. Valla bak net konuşayım — spor bahislerine meraklıysanız burası tam size göre.

    Hiçbir sıkıntı yaşamadım bugüne kadar oynarken. İşin aslını söylemek gerekirse — başka yerde kaybolup durmayın yani. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár tkan dlya mebeli_auSa %PM, %09 %003 %2026 %23:%jún napísal tkan dlya mebeli_auSa

    Если честно, сам перерыл кучу форумов в поисках нормальной мебельной ткани. Оказалось, что выбрать подходящий вариант тот ещё квест. Итак, смотрите, вот здесь реально толково расписано про плотность, ворс и износостойкость для диванов и кресел, а главное — показаны варианты, которые не выцветают. Вся полезная информация доступна здесь: обивочные ткани для диванов купить [url=https://tkan-dlya-mebeli-2.ru]обивочные ткани для диванов купить[/url] Дальше сами гляньте фактические отзывы. Да, и не берите первое, что попалось — я уже сделал ошибку, когда брал ткань для мебели на распродаже. Эта тема реально вывозит по соотношению цена-качество. Имейте в виду: ткань мебельная купить лучше уже с нормальной пропиткой от грязи. Да и трётся такое полотно гораздо меньше. Не поленитесь, откройте.

  • Komentár 1xbet giris_liEi %PM, %09 %996 %2026 %22:%jún napísal 1xbet giris_liEi

    Bir arkadaş tavsiyesiyle başladım. Ne yalan söyleyeyim ilk başta şüpheyle yaklaştım. Ama sonunda sağlam bir kaynağa denk geldim.

    Merak edenler için söylüyorum. Sistem ayarlarını doğru yaptıktan sonra süreç çok basit. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-81.com]1xbet giriş[/url]. Kısaca özet geçeyim — 1xbet güncel adres arayanlar işte karşınızda.

    Bonus sistemi bile tatmin edici. Çok araştırdım emin olun — her şey düşünülmüş. Hayırlı olsun...

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy