Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

662 komentárov

  • Komentár melbet_qkMr %AM, %11 %296 %2026 %06:%jún napísal melbet_qkMr

    Ребята, всем привет! долго не решался завести аккаунт, но на прошлой неделе таки решил глянуть в mel bet. Честно? Зашло прям на ура,. Особенно если вам надо скачать melbet на андроид — у меня модель достаточно бюджетная, но никаких тормозов вообще нет.

    В общем, гляньте сами все условия по ссылке: melbet скачать [url=https://v-bux.ru]melbet скачать[/url]. Кстати, кто спрашивал про мелбет скачать приложение — там всё сделано интуитивно понятно,. И бонусы на первый депозит отличные дают,. Я уже выводил выигранные средства — служба поддержки вообще не тупит. Сам теперь только туда. Дерзайте, пусть повезет!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_utMi %AM, %11 %296 %2026 %06:%jún napísal Narkologicheskii stacionar_utMi

    Знаете, поиск действительно проверенного медицинского центра — это всегда целая проблема и головная боль. Нередко в жизни бывает так, когда кому-то из членов семьи срочно понадобилась грамотная помощь врачей. И тут сразу возникает главный вопрос: куда именно везти человека?

    Я сам недавно детально изучал этот вопрос, искал по-настоящему работающий и безопасный выход. Очень сложно с ходу отличить реальные отзывы пациентов от банальной рекламы. Короче говоря, советую присмотреться к одному источнику, там подробно расписаны все важные условия и нюансы про круглосуточную наркологическую поддержку и условия проживания. В такой ситуации лучше один раз внимательно глянуть самостоятельно, чтобы четко во всем разобраться.

    Все важные детали и лицензии центра находятся только тут: стационар наркологический санкт петербург [url=http://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru]http://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru[/url]. Честно говоря, после изучения всех условий, насколько там много подводных камней, на которые стоит обращать внимание, включая комфортные условия содержания, современные палаты и полную анонимность. В Питере это определенно достойный внимания и доверия медицинский центр, который стабильно работает и имеет хорошие отзывы.

  • Komentár luxury car rental miami_igMl %AM, %11 %286 %2026 %05:%jún napísal luxury car rental miami_igMl

    Honestly, I've wasted so much time on sketchy rental deals around South Beach. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. Fool me once, shame on you, right. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, seriously, do your homework first and don't just trust social media ads. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: lambo truck rental [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]https://luxury-car-rental-miami-2.com[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_xfMl %AM, %11 %174 %2026 %03:%jún napísal luxury car rental miami_xfMl

    Look, I've been around the block with these Miami car rentals. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. Fool me once, shame on you, right. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury cars for rental [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]luxury cars for rental[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár Narkolog na dom_siMa %AM, %11 %120 %2026 %01:%jún napísal Narkolog na dom_siMa

    Слушайте, какая история — близкий совсем плох, а везти в клинику просто нереально . Я сам через это прошел недавно совсем. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет физической возможности , то выход один . Я про нарколога на дом . В Самаре , если честно, хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : наркологическая служба на дом [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]наркологическая служба на дом[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , понял, как правильно действовать. Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать.

  • Komentár KurtisRhisk %AM, %11 %110 %2026 %01:%jún napísal KurtisRhisk

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/bonuses offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár 1xbet giris_gaSt %AM, %11 %082 %2026 %00:%jún napísal 1xbet giris_gaSt

    Denemek isteyen arkadaşlar çok soruyor. Sürekli engelleme derdi bitmiyor. En sonunda güvendiğim bir kaynak buldum.

    Bahisle aranız nasıl bilmem burayı bir şans verin derim. Gerekli tüm teknik kontrolleri yapıp adımları uyguladıktan sonra erişim açıldı. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet güncel [url=https://1xbet-giris-84.com]1xbet güncel[/url]. Kısacası durum bu — 1xbet türkiye için tek geçerli adres burası.

    Çekimler konusunda da sıkıntı yok. Kendi deneyimim buysa da — pişman olacağınızı sanmıyorum. Hayırlı olsun herkese...

  • Komentár luxury car rental miami_zlMl %AM, %11 %061 %2026 %00:%jún napísal luxury car rental miami_zlMl

    Let's be real, finding a decent rental company down here is a nightmare. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. No thanks, I am completely done with that circus. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, seriously, do your homework first and don't just trust social media ads. Miami without a decent whip is pretty rough, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: lambo truck rental [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]https://luxury-car-rental-miami-2.com[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár 1xbet giris_fgor %PM, %10 %041 %2026 %23:%jún napísal 1xbet giris_fgor

    Daha önce hiç bu kadar kararlı bir site görmedim. İnanın herkes farklı bir adres veriyor kafayı yedim. Adımları doğru şekilde uyguladıktan sonra erişim hatasız açıldı. En doğru adrese ulaştığımı düşünüyorum ve size de buradan bahsetmek istiyorum: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-86.com]1xbet giriş[/url]. Yani kısacası anlatmaya çalıştığım şu — canlı bahis seçenekleri bile yeterli aslında.

    Hiçbir aksilik yaşamadım bugüne kadar. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár KurtisRhisk %PM, %10 %033 %2026 %23:%jún napísal KurtisRhisk

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/licensing offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy