Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

662 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_ryPi %AM, %11 %487 %2026 %10:%jún napísal Narkolog na dom_ryPi

    Случается, когда уже не до раздумий — близкий совсем плох, а тащить в клинику просто нереально . Я сам через это прошёл пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Лезешь в интернет, а вокруг сплошной развод . Пока случайно не наткнулся на один реально работающий вариант. Если нужна срочная помощь — а ехать куда-то нет возможности , то выход один . Я про наркологическую помощь на дому . В Самаре , если честно, тоже полно шарлатанов . Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: доктор нарколог на дом [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]доктор нарколог на дом[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_quPi %AM, %11 %482 %2026 %10:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_quPi

    Вот такая тема выматывает , когда родственник просто срывается в штопор . Ищешь варианты , а вокруг одна потёмки . Моему брату потребовался срочный метод . Пьют успокоительное , но это ерунда . Требуется именно врачебное вмешательство . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего толку не будет . В обычной квартире срыв стопроцентный . Если ищешь где сделать качественного вывода из запоя с помещением в клинику — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем Новгороде , кстати, тоже полно шарлатанов . Лучше сразу перейти на сайт, где нет вранья про кодировку от алкоголя и выезд врача . Подробности по ссылке: кодировка от наркотиков [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]кодировка от наркотиков[/url] После прочтения , сам удивился , сколько нюансов в этой теме. Главное — анонимность и палаты. Для нашего города это проверенный временем вариант.

  • Komentár Narkolog na dom_jkMa %AM, %11 %454 %2026 %09:%jún napísal Narkolog na dom_jkMa

    Слушайте, какая история — человек в ступоре , а тащить в больницу нет никаких сил. Моя семья такое пережила недавно совсем. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Требуется срочная помощь — а везти самому просто нереально, то выход один . Речь конкретно про нарколога на дом . В Самаре , к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : помощь нарколога на дому при алкоголизме [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]https://narkolog-na-dom-samara-14.ru[/url] Откровенно говоря, после того как вник в детали, многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár Thomasget %AM, %11 %423 %2026 %09:%jún napísal Thomasget

    изготовление стальной ленты лента стальная гост купить

  • Komentár melbet_bjea %AM, %11 %423 %2026 %09:%jún napísal melbet_bjea

    Давно искал, где можно нормально играть, честно говоря, перепробовал кучу сомнительных контор. Но на днях близкий друг посоветовал про melbet. Решил потратить полчаса времени — и теперь сам рекомендую знакомым.

    В общем, вся нужная инфа доступна вот тут: мелбет казино официальный сайт скачать [url=https://iamthecoffeechic.com]мелбет казино официальный сайт скачать[/url]. Кстати, если кому надо melbet скачать — там процесс установки занимает буквально минуту. Я себе установил софт прямо на телефон — полёт отличный. И служба поддержки отвечает строго по делу. В общем, рекомендую присмотреться. Надеюсь, эта рекомендация кому-то пригодится.

  • Komentár melbet_htMr %AM, %11 %420 %2026 %09:%jún napísal melbet_htMr

    Люди, подскажите, долго сомневался до последнего, но недавно таки попробовал сделать пару ставок в mel bet. Честно? Зашло прям на ура,. Особенно если вам надо скачать melbet на андроид — у меня смартфон далеко не новый,, но приложение работает плавно.

    В общем, гляньте сами все условия по ссылке: скачать мелбет на андроид [url=https://v-bux.ru]скачать мелбет на андроид[/url]. Кстати, кто спрашивал про мелбет приложение — там установочный файл чистый и без вирусов. И кешбек на баланс регулярно капает. Я уже выводил выигранные средства — служба поддержки вообще не тупит. Всем советую присмотреться. Удачи всем!

  • Komentár luxury car rental miami_peMl %AM, %11 %416 %2026 %08:%jún napísal luxury car rental miami_peMl

    Look, I've been around the block with these Miami car rentals. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. Fool me once, shame on you, right. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Miami without a decent whip is pretty rough, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: car rental in miami florida [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]https://luxury-car-rental-miami-2.com[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár tkan dlya mebeli_pzSa %AM, %11 %347 %2026 %07:%jún napísal tkan dlya mebeli_pzSa

    Если честно, сам перерыл кучу форумов в поисках нормальной ткани для мебели. Оказалось, что выбрать подходящий вариант тот ещё квест. Короче, смотрите, вот здесь реально толково расписано про плотность, ворс и износостойкость для диванов и кресел, а главное — показаны варианты, которые легко чистить. Вся полезная информация доступна здесь: купить в интернет магазине в москве в розницу мебельные ткани [url=https://tkan-dlya-mebeli-2.ru]купить в интернет магазине в москве в розницу мебельные ткани[/url] Дальше сами гляньте каталог с ценами. Да, и не берите первое, что попалось — я уже сделал ошибку, когда брал дешёвую ткань для обивки мебели. Эта тема реально вывозит по соотношению цена-качество. Кстати: ткань мебельная купить лучше уже с нормальной пропиткой от грязи. Да и трётся такое полотно гораздо меньше. В общем, советую глянуть источник.

  • Komentár Thomasget %AM, %11 %338 %2026 %07:%jún napísal Thomasget

    лента стальная мягкая лента стальная нержавеющая

  • Komentár Thomassiz %AM, %11 %334 %2026 %07:%jún napísal Thomassiz

    лента стальная гост цена изготовление стальной ленты

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy