Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

662 komentárov

  • Komentár AndrewAgept %PM, %10 %884 %2026 %20:%jún napísal AndrewAgept

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/licensing offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár luxury car rental miami_txMl %PM, %10 %820 %2026 %18:%jún napísal luxury car rental miami_txMl

    Honestly, I've wasted so much time on sketchy rental deals around South Beach. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. No thanks, I am completely done with that circus. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Miami without a decent whip is pretty rough, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: exotic car rental south beach miami [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]exotic car rental south beach miami[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_brMi %PM, %10 %813 %2026 %18:%jún napísal Narkologicheskii stacionar_brMi

    Знаете, поиск действительно проверенного медицинского центра — это всегда целая проблема и головная боль. Многие лично сталкивались с такой ситуацией,, когда родным или близким людям внезапно потребовалась экстренная и профессиональная поддержка. И тут сразу возникает главный вопрос: куда именно везти человека?

    Мой коллега по работе долго искал по-настоящему работающий и безопасный выход. Очень сложно с ходу отличить реальные отзывы пациентов от банальной рекламы. Короче говоря, советую присмотреться к одному источнику, там подробно расписаны все важные условия и нюансы про анонимное снятие запоя в условиях клиники. В такой ситуации лучше один раз внимательно глянуть самостоятельно, чтобы четко во всем разобраться.

    Все важные детали и лицензии центра находятся только тут: наркологические стационары [url=http://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru]http://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru[/url]. Честно говоря, после изучения всех условий, насколько там много подводных камней, на которые стоит обращать внимание, и главное — там работают доктора, которые реально спасают людей. В Питере это определенно достойный внимания и доверия медицинский центр, так что рекомендую сохранить себе в закладки на всякий случай.

  • Komentár AndrewMob %PM, %10 %801 %2026 %18:%jún napísal AndrewMob

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/bonuses offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár 1xbet giris_ylSt %PM, %10 %727 %2026 %16:%jún napísal 1xbet giris_ylSt

    Açıkçası ben de bulana kadar çok uğraştım. Herkes bir şey diyor ama doğru düzgün çalışan yok. En sonunda işte size doğru adres.

    Bahisle aranız nasıl bilmem burayı bir şans verin derim. Gerekli tüm teknik kontrolleri yapıp adımları uyguladıktan sonra erişim açıldı. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet spor bahislerinin adresi [url=https://1xbet-giris-84.com]1xbet spor bahislerinin adresi[/url]. Özetle söylemek gerekirse — 1xbet güncel adres arayanlara müjde.

    Çekimler konusunda da sıkıntı yok. Kendi deneyimim buysa da — en memnun kaldığım yer burası. Hayırlı olsun herkese...

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_ayPt %PM, %10 %717 %2026 %16:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_ayPt

    Народ, привет! Такая ситуация — на планерке сказали срочно найти подарки для клиентов. Ищу нормальное изготовление корпоративных сувениров с доставкой по Москве. подарки на заказ [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-10.ru]подарки на заказ[/url] Посоветуйте нормального поставщика сувенирной продукции с логотипом, чтобы не обдиралово было. Просили ещё брендированные кружки и толстовки. Заранее респект тем, кто откликнется с контактами проверенными.

  • Komentár 1xbet giris_mjOa %PM, %10 %609 %2026 %13:%jún napísal 1xbet giris_mjOa

    Uzun zamandır takipteyim. Birçok site denedim ama. En sonunda her derde deva bir kaynak keşfettim.

    Casino sevenler bilir. Uyarıları dikkate alarak sistemi kurun. Giriş adresi aynen şu şekilde: 1xbet güncel adres [url=https://1xbet-giris-80.com]1xbet güncel adres[/url]. Kısacası — 1xbet spor bahislerinin adresi değişti.

    Para çekme işlemleri sorunsuz. Kendi tecrübemi aktarayım — pişman eden bir yer değil. İyi eğlenceler...

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_aeMi %PM, %10 %604 %2026 %13:%jún napísal Narkologicheskii stacionar_aeMi

    Знаете, поиск действительно проверенного медицинского центра — это всегда целая проблема и головная боль. Многие лично сталкивались с такой ситуацией,, когда кому-то из членов семьи срочно понадобилась грамотная помощь врачей. И тут сразу возникает главный вопрос: куда именно везти человека?

    Я сам недавно детально изучал этот вопрос, искал действительно надежный медицинский вариант. Очень сложно с ходу отличить реальные отзывы пациентов от банальной рекламы. Короче говоря, советую присмотреться к одному источнику, там действительно раскладывают по полочкам всю подноготную про анонимное снятие запоя в условиях клиники. В общем, не тяните время и долго не раздумывайте,, чтобы четко во всем разобраться.

    Вся актуальная информация и контакты доступны прямо здесь: стационарное лечение алкоголизма спб [url=http://www.narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru]http://www.narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru[/url]. Честно говоря, после изучения всех условий, насколько там много полезных нюансов и скрытых факторов, и главное — там работают доктора, которые реально спасают людей. Для Санкт-Петербурга это точно один из самых лучших вариантов, так что рекомендую сохранить себе в закладки на всякий случай.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_kkPt %PM, %10 %575 %2026 %12:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_kkPt

    Народ, привет! Ох, уже голова болит с этим тимбилдингом, нужны нормальные презенты для партнеров. Может, кто шарит где лучше брать сувенирную продукцию с логотипом. сувенирная продукция на заказ [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-10.ru]сувенирная продукция на заказ[/url] Посоветуйте нормального поставщика сувенирной продукции с логотипом, чтобы не обдиралово было. Просили ещё брендированные кружки и толстовки. А то я уже второй день в интернете сижу и ничего адекватного не нашёл.

  • Komentár 1xbet giris_njEi %AM, %10 %499 %2026 %10:%jún napísal 1xbet giris_njEi

    Bir arkadaş tavsiyesiyle başladım. Ne yalan söyleyeyim ilk başta şüpheyle yaklaştım. Ama sonunda işe yarar bir link keşfettim.

    Bilenler zaten anlar. Sistem ayarlarını doğru yaptıktan sonra süreç çok basit. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet güncel giriş [url=https://1xbet-giris-81.com]1xbet güncel giriş[/url]. Anlatacağım şu ki — 1xbet türkiye için tek geçerli adres bu.

    Bonus sistemi bile tatmin edici. Kendi adıma konuşmam gerekirse — her şey düşünülmüş. Şimdiden keyifli oyunlar...

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy