Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

662 komentárov

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_cuPr %PM, %09 %619 %2026 %13:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_cuPr

    Случайно наткнулся на один гайд, Прям беда реальная: потерял контакт со старым хорошим другом. Стало дико интересно,. И знаете что? Оказывается, сейчас есть реальные способы.

    Короче, если вас сейчас волнует тот же самый вопрос — быстро определить владельца номера, то есть один нормальный рабочий метод. Конкретно про то, как узнать по мобильному кто именно звонил — вот здесь всё максимально норм расписано: как отследить по номеру телефона местонахождение бесплатно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-4.ru]как отследить по номеру телефона местонахождение бесплатно[/url].

    Я сам сначала вообще не верил во всё это. Потому что а тут выложена конкретная и структурированная информация. В общем, обязательно сохраните себе на будущее. Тема вроде избитая, но толковое решение всё же нашлось.

  • Komentár shkola onlain_fyMr %PM, %09 %617 %2026 %13:%jún napísal shkola onlain_fyMr

    Признаюсь, сначала очень сильно сомневался в этой затее, но после советов хороших знакомых наткнулся на один действительно толковый вариант. Короче, вот что я понял: современная школа онлайн — это серьёзный и комплексный подход. Там и программа насыщенная, без лишней воды, так что прогресс виден сразу.

    В общем, кому надоело искать среди кучи мусора в теме образовательные онлайн школы — убедитесь во всём сами, вот здесь все расписано в деталях: онлайн школа 11 класс [url=https://shkola-onlajn-54.ru]онлайн школа 11 класс[/url].

    А я пока пойду дальше разбираться с расписанием. Потому что обычная школа часто проигрывает по всем фронтам, а тут организована именно частная школа онлайн. Советую не тянуть и сразу изучить тему.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_xkkn %PM, %09 %603 %2026 %13:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_xkkn

    Коллеги, всем привет! Срочно нужна консультация тех, кто уже заказывал мерч для бизнеса. Посоветуйте нормальное изготовление корпоративных сувениров — чтобы и кружки не облазили, и ручки писали. производство сувенирной продукции [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-11.ru]производство сувенирной продукции[/url] А то насчитали мне за брендированные блокноты космос, хотя заказывали всего 50 позиций. Может, есть проверенные фабрики, которые работают напрямую, без посредников. А то маркетинговые агентства такой ценник лупят — закачаешься.

  • Komentár melbet_acol %PM, %09 %587 %2026 %13:%jún napísal melbet_acol

    Давно искал инфу и наконец-то разобрался с этой проблемой. Авторы реально шарят в вопросе, никаких банальных советов из интернета. Рекомендую заглянуть, чтобы не совершать глупых ошибок, как я в прошлый раз. Вот мелбет скачать приложение на андроид [url=https://howtoairbrush.com]мелбет скачать приложение на андроид[/url] — сохраняйте себе в закладки, пригодится. Мне лично это сэкономило кучу времени и нервов, так что делюсь от души.

  • Komentár shkola onlain_vcMa %AM, %09 %516 %2026 %11:%jún napísal shkola onlain_vcMa

    Давно хотел найти толковое место, где реально дают живые знания. Особенно когда речь про образовательные онлайн школы — тут ведь важен подход. У меня сын как раз перешел на удаленку, так что пришлось перебрать кучу вариантов. В общем, вся подробная информация вот тут: онлайн школа 10 11 класс [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если кому интересно ещё пару месяцев назад вообще думал, что это всё несерьёзно. Оказалось — всё гораздо лучше. У них и домашка без перегруза. В общем, рекомендую присмотреться. Удачи!

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_cyPr %AM, %09 %501 %2026 %11:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_cyPr

    Долго рылся в интернете на разных форумах, Ситуация дурацкая, постоянно звонят с незнакомого телефона, а кто — вообще непонятно. Полез в глубокий поиск по веткам. И знаете что? Тут главное знать, куда именно смотреть и какие базы юзать.

    Короче, если вас сейчас волнует тот же самый вопрос — как вычислить анонимного абонента, то есть один реально работающий и живой сервис. Конкретно про то, как узнать по мобильному кто именно звонил — вот здесь всё максимально норм расписано: геолокация по номеру телефона [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-4.ru]геолокация по номеру телефона[/url].

    Я сам сначала вообще не верил во всё это. Потому что в открытых пабликах обычно полная тишина. В общем, кому надо — тот точно воспользуется. Надеюсь, кому-то тоже упростит жизнь.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_fmPt %AM, %09 %486 %2026 %10:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_fmPt

    Народ, привет! Ох, уже голова болит с этим тимбилдингом, нужны нормальные презенты для партнеров. Ищу нормальное изготовление корпоративных сувениров с доставкой по Москве. бизнес сувениры [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-10.ru]https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-10.ru[/url] А то эти менеджеры по рекламе такие цены выкатывают — волосы дыбом. Нужно штук 300-500, но если будет норм цена, можем и больше взять. Заранее респект тем, кто откликнется с контактами проверенными.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_thkn %AM, %09 %471 %2026 %10:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_thkn

    Коллеги, всем привет! Срочно нужна консультация тех, кто уже заказывал мерч для бизнеса. Интересует надежный поставщик корпоративных подарков с логотипом компании, который не подведет со сроками. сувенирная продукция на заказ [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-11.ru]сувенирная продукция на заказ[/url] Где сейчас лучше заказывать корпоративные подарки сувениры — в России или все-таки из Китая везти. Бюджет пока не утвержден, поэтому хочу понять рыночные цены. А то маркетинговые агентства такой ценник лупят — закачаешься.

  • Komentár Narkolog na dom_tyer %AM, %09 %454 %2026 %09:%jún napísal Narkolog na dom_tyer

    неотложная наркологическая помощь на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-28.ru]неотложная наркологическая помощь на дому[/url]

  • Komentár shkola onlain_duMr %AM, %09 %447 %2026 %09:%jún napísal shkola onlain_duMr

    Честно говоря, долго выбирал, куда поступать, но после кучи долгих обсуждений наткнулся на один нормальный человеческий вариант. Если кратко, вот что я понял: современная онлайн-школа для детей — это уровень на порядок выше обычного. Там и преподаватели живые и вовлеченные, и дети занимаются с реальным интересом.

    В общем, кому надоело искать среди кучи мусора в теме образовательные онлайн школы — почитайте подробности, вот здесь все выложено без лишней воды: онлайн школа 11 класс [url=https://shkola-onlajn-54.ru]онлайн школа 11 класс[/url].

    Если честно, даже не ожидал такого крутого качества. Потому что без четкой системы в обучении сейчас вообще никуда, а тут организована именно грамотно выстроенный учебный процесс. Пригодится точно, потом еще спасибо скажете.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy