Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5885 komentárov

  • Komentár Daviddiusa %PM, %10 %018 %2026 %23:%okt napísal Daviddiusa

    В этой статье мы подробно рассматриваем проверенные методы борьбы с зависимостями, включая психотерапию, медикаментозное лечение и поддержку со стороны общества. Мы акцентируем внимание на важности комплексного подхода и возможности успешного восстановления для людей, столкнувшихся с этой проблемой.
    Смотрите также... - [url=https://bezrisk.ru/1152468035268]частный вытрезвитель[/url]

  • Komentár CarlosRhilt %PM, %10 %017 %2026 %23:%okt napísal CarlosRhilt

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Подробнее - [url=https://vyvood-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]скорая вывод из запоя в Кемерово[/url]

  • Komentár HectorBooto %PM, %10 %011 %2026 %23:%okt napísal HectorBooto

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Подробнее - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe2.ru/]kapelnica-na-domu-ot-alkogolya-moskva[/url]

  • Komentár Davidfigue %PM, %10 %010 %2026 %23:%okt napísal Davidfigue

    legal online pharmacies in the us: Hydrochlorothiazide - legal online pharmacies in the us

  • Komentár Stevenlib %PM, %10 %000 %2026 %23:%okt napísal Stevenlib

    gabapentin 400 mg: NeuroReliefDirect - does cymbalta interact with gabapentin

  • Komentár CalvinViott %PM, %10 %970 %2026 %22:%okt napísal CalvinViott

    У разных людей запой протекает неодинаково. В большинстве случаев первые проблемы связаны с нарушением сна, тревогой, тремором, тошнотой, головного болью и выраженным похмельем. При развитии алкогольной зависимости клиническая картина становится тяжелее: больной перестает контролировать количество напитков, не может бросить пить и возвращается к спирту даже после негативных последствий для здоровья, семьи и работы.
    Узнать больше - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя дешево Кемерово[/url]

  • Komentár Robertevork %PM, %10 %955 %2026 %21:%okt napísal Robertevork

    manufacturer of rybelsus and semaglutide dosing chart weight loss pills rybelsus
    http://images.google.ad/url?q=https://semaoraldirect.com rybelsus medication side effectsand http://ussher.org.uk/user/klledeqlwv/?um_action=edit semaglutide acid reflux
    [url=https://capitalandprovincial.com/?URL=https://semaoraldirect.com]rybelsus good rx[/url] rybelsus diabetesor [url=https://www.0468wudi.com/home.php?mod=space&uid=311384]semaglutide houston[/url] rybelsus vs ozempic cost

  • Komentár Rickycak %PM, %10 %944 %2026 %21:%okt napísal Rickycak

    Скорая наркологическая служба принимает вызовы круглосуточно. Если помощь нужна сегодня, можно оставить заявку и сообщить диспетчеру адрес, возраст пациента, длительность запоя и основные признаки ухудшения самочувствия. В зависимости от удаленности района врач может прибыть в течение нескольких десятков минут или позднее. При угрозе жизни требуется экстренная медицинская помощь и, при необходимости, госпитализация в профильное отделение или реанимацию.
    Дополнительная информация - https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/

  • Komentár Rickycak %PM, %10 %942 %2026 %21:%okt napísal Rickycak

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url]

  • Komentár StevenHon %PM, %10 %933 %2026 %21:%okt napísal StevenHon

    Первичную оценку проводит нарколог. Специалист уточняет, сколько дней продолжается запой, сколько лет пациент употребляет алкоголь регулярно, имеются ли хронические болезни и психические нарушения. В некоторых ситуациях необходима скорая помощь, особенно если появились выраженная дезориентация, судороги, потеря сознания, нарушения дыхания или поведения.
    Узнать больше - [url=https://vyvvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]наркология вывод из запоя[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy