Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

663 komentárov

  • Komentár KurtisRhisk %PM, %10 %033 %2026 %23:%jún napísal KurtisRhisk

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/licensing offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár KurtisGetly %PM, %10 %030 %2026 %23:%jún napísal KurtisGetly

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/glossary offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár Narkolog na dom_riPi %PM, %10 %022 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_riPi

    Случается, когда уже не до раздумий — родственник в запое , а тащить в клинику нет сил. Моя семья такое пережила недавно. Руки опускаются, время идёт. Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока случайно не наткнулся на один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет возможности , то нужно вызывать врача на дом. Речь конкретно про круглосуточный выезд нарколога. В Самаре , если честно, хватает левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: нарколог выезд на дом [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]https://narkolog-na-dom-samara-13.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár 1xbet giris_llEi %PM, %10 %021 %2026 %23:%jún napísal 1xbet giris_llEi

    Deneyen çok kişi duydum çevremde. Ne yalan söyleyeyim ilk başta şüpheyle yaklaştım. Ama sonunda doğru adresi buldum işte.

    Merak edenler için söylüyorum. Sistem ayarlarını doğru yaptıktan sonra süreç çok basit. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet türkiye [url=https://1xbet-giris-81.com]1xbet türkiye[/url]. Kısaca özet geçeyim — 1xbet güncel adres arayanlar işte karşınızda.

    Bonus sistemi bile tatmin edici. Kendi adıma konuşmam gerekirse — şikayet edecek bir şey bulamadım. Hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet giris_tmsn %PM, %10 %017 %2026 %23:%jún napísal 1xbet giris_tmsn

    Arkadaşlar merhaba uzun zamandır takipteyim. Herkes bir şey diyor ama kimse net konuşmuyor. Detaylı güncellemeleri kontrol edip süreci sorunsuz başlattım. En sonunda güvenilir bir kaynak buldum ve size de aktarayım dedim: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-85.com]1xbet giriş[/url]. Ne diyeyim yani anlatayım mı — bu işin ehli belli başlı yani.

    bonusları bile tatmin edici gerçekten inanın. Birçok yer denedim emin olun yıllardır — başka yerde aramaya gerek yok artık valla. Umarım işinize yarar bu bilgiler...

  • Komentár Narkolog na dom_ohMa %PM, %10 %011 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_ohMa

    Вот реально ситуация — родственник в тяжелом запое , а везти в клинику нет никаких сил. Я сам через это прошел пару лет назад . Руки опускаются, время тикает. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока случайно не нашел один реально работающий вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то нет физической возможности , то выход один . Я про круглосуточный вызов нарколога . В Самаре , к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : нарколог самара [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]https://narkolog-na-dom-samara-14.ru[/url] Честно скажу , после того как вник в детали, многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár 1xbet giris_koSt %PM, %10 %998 %2026 %22:%jún napísal 1xbet giris_koSt

    Açıkçası ben de bulana kadar çok uğraştım. Sürekli engelleme derdi bitmiyor. En sonunda işte size doğru adres.

    Casino oyunlarına meraklıysanız eğer burayı kesinlikle inceleyin. Gerekli tüm teknik kontrolleri yapıp adımları uyguladıktan sonra erişim açıldı. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet güncel giriş [url=https://1xbet-giris-84.com]1xbet güncel giriş[/url]. Ne diyeyim yani anlayacağınız — 1xbet güncel adres arayanlara müjde.

    Hiçbir sorun yaşatmadı bugüne kadar. Araştırmayı seven biriyim — en memnun kaldığım yer burası. Hayırlı olsun herkese...

  • Komentár luxury car rental miami_xrMl %PM, %10 %952 %2026 %21:%jún napísal luxury car rental miami_xrMl

    Let's be real, finding a decent rental company down here is a nightmare. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. Fool me once, shame on you, right. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Miami without a decent whip is pretty rough, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury car hire near me [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]https://luxury-car-rental-miami-2.com[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár 1xbet giris_vhor %PM, %10 %929 %2026 %21:%jún napísal 1xbet giris_vhor

    Daha önce hiç bu kadar kararlı bir site görmedim. Sürekli engelleme derdi bitmek bilmiyor artık. Adımları doğru şekilde uyguladıktan sonra erişim hatasız açıldı. En doğru adrese ulaştığımı düşünüyorum ve size de buradan bahsetmek istiyorum: 1xbet güncel giriş [url=https://1xbet-giris-86.com]1xbet güncel giriş[/url]. Yani kısacası anlatmaya çalıştığım şu — casino sevenler için ideal bir ortam var gerçekten.

    bonus kampanyaları bile beklentimin üzerindeydi. Kendi tecrübelerimi aktarıyorum size — en çok güvendiğim adres burası oldu artık. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár tkan dlya mebeli_ubSa %PM, %10 %928 %2026 %21:%jún napísal tkan dlya mebeli_ubSa

    Если честно, сам перерыл кучу форумов в поисках нормальной обивки. Оказалось, что выбрать подходящий вариант тот ещё квест. В общем, смотрите, вот здесь реально толково расписано про плотность, ворс и износостойкость для диванов и кресел, а главное — показаны варианты, которые легко чистить. Вся полезная информация доступна здесь: мебельные ткани купить в москве в розницу [url=https://tkan-dlya-mebeli-2.ru]мебельные ткани купить в москве в розницу[/url] Дальше сами гляньте примеры в интерьере. Да, и не берите первое, что попалось — я уже сделал ошибку, когда брал ткань для мебели на распродаже. Эта тема реально вывозит по соотношению цена-качество. Имейте в виду: ткань для обивки мебели купить лучше уже с нормальной пропиткой от грязи. Да и рвётся такое полотно гораздо меньше. Не поленитесь, откройте.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy