Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

662 komentárov

  • Komentár Keithbut %PM, %09 %840 %2026 %19:%jún napísal Keithbut

    обработка от тараканов уничтожение тараканов в квартире москва

  • Komentár skolko stoit yzakonit pereplanirovky_okOn %PM, %09 %826 %2026 %18:%jún napísal skolko stoit yzakonit pereplanirovky_okOn

    Ребята, привет! Долго думал, стоит ли начинать эту волокиту. Акт скрытых работ потерял, да и проект сам переделывал. В общем, теперь легализовывать этот бардак придётся официально. И тут встал вопрос: перепланировка квартиры цена [url=https://skolko-stoit-uzakonit-pereplanirovku-10.ru]перепланировка квартиры цена[/url] просто интересно, стоимость согласования перепланировки квартиры сейчас вообще реальная или грабёж. Или взносы в жилинспекцию за выдачу акта. А то риелторы называют цифры от балды. Без этого всё равно потом квартиру не продать. Короче, нужна стоимость согласования перепланировки, реальная по рынку.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_dtPt %PM, %09 %801 %2026 %18:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_dtPt

    Народ, привет! Ох, уже голова болит с этим тимбилдингом, нужны нормальные презенты для партнеров. Присматриваюсь к подаркам с логотипом, но боюсь нарваться на кривую печать. заказать корпоративные подарки с логотипом [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-10.ru]заказать корпоративные подарки с логотипом[/url] А то эти менеджеры по рекламе такие цены выкатывают — волосы дыбом. Нужно штук 300-500, но если будет норм цена, можем и больше взять. Заранее респект тем, кто откликнется с контактами проверенными.

  • Komentár 1xbet giris_htOa %PM, %09 %792 %2026 %18:%jún napísal 1xbet giris_htOa

    Denemek isteyenler çok soruyor. Bazı adresler çalışmıyor. En sonunda her derde deva bir kaynak keşfettim.

    Casino sevenler bilir. Uyarıları dikkate alarak sistemi kurun. Giriş adresi aynen şu şekilde: 1xbet güncel [url=https://1xbet-giris-80.com]1xbet güncel[/url]. Özetle — 1xbet spor bahislerinin adresi değişti.

    Para çekme işlemleri sorunsuz. Dost meclisinde öğrendim — başka yerde aramaya gerek yok. Selametle...

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_hxPr %PM, %09 %750 %2026 %17:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_hxPr

    Долго рылся в интернете на разных форумах, Прям беда реальная: потерял контакт со старым хорошим другом. Решил докопаться до истины и разобраться,. И знаете что? Оказывается, сейчас есть реальные способы.

    Короче, если вас сейчас волнует тот же самый вопрос — быстро определить владельца номера, то есть один проверенный временем вариант. Конкретно про то, где найти по телефонному номеру актуальные данные — вот здесь всё максимально норм расписано: определить местоположение по номеру телефона [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-4.ru]определить местоположение по номеру телефона[/url].

    Проверил лично на себе — тема реально работает. Потому что в открытых пабликах обычно полная тишина. В общем, не теряйте свое время зря на разводняк. Тема вроде избитая, но толковое решение всё же нашлось.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_wbkn %PM, %09 %718 %2026 %16:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_wbkn

    Коллеги, всем привет! Встала задача обновить ассортимент брендированной атрибуки для отдела продаж. Подскажите, где заказать качественную сувенирную продукцию с логотипом. оригинальные корпоративные сувениры [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-11.ru]оригинальные корпоративные сувениры[/url] Реально ли найти недорогую сувенирную продукцию с логотипом с печатью от 100 штук. Может, есть проверенные фабрики, которые работают напрямую, без посредников. А то маркетинговые агентства такой ценник лупят — закачаешься.

  • Komentár shkola onlain_ihMa %PM, %09 %687 %2026 %15:%jún napísal shkola onlain_ihMa

    Давно присматривался к разным предложениям, где реально не грузят лишней теорией. Особенно когда речь про онлайн-школу для детей — тут ведь важен подход. У меня сын как раз начал учиться дистанционно, так что намучились мы знатно. В общем, посмотрите по ссылке: онлайн школа 11 класс [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если честно ещё до этого вообще относился скептически к таким форматам. Оказалось — реально работает. У них и обратная связь отличная. Доволен как слон, если честно. Удачи!

  • Komentár 1xbet giris_nrmi %PM, %09 %652 %2026 %14:%jún napísal 1xbet giris_nrmi

    Deneyip de begenen cok oldu. Girdim c?kt?m derken zaman kaybettim. En sonunda guvenilir bir kaynak buldum.

    Bu isin puf noktalar? var. Su an en guncel cal?san 1xbet giris adresi tam olarak soyle: 1xbet türkiye [url=https://1xbet-giris-79.com]1xbet türkiye[/url]. Herkesin bildigi gibi — 1xbet guncel adres arayanlar buraya baks?n.

    Sorunsuz baglant? icin bu link yeterli. Tavsiye eden c?kt? m? emin olun — arayuz zaten al?s?k oldugunuz gibi. Gonul rahatl?g?yla girebilirsiniz...

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_piPt %PM, %09 %649 %2026 %14:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_piPt

    Народ, привет! Такая ситуация — на планерке сказали срочно найти подарки для клиентов. Ищу нормальное изготовление корпоративных сувениров с доставкой по Москве. изготовление продукции с логотипом [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-10.ru]изготовление продукции с логотипом[/url] Посоветуйте нормального поставщика сувенирной продукции с логотипом, чтобы не обдиралово было. Просили ещё брендированные кружки и толстовки. Заранее респект тем, кто откликнется с контактами проверенными.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_hiKn %PM, %09 %623 %2026 %13:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_hiKn

    Приветствую всех участников. Слушайте, вопрос сложный, но многим может помочь, потому что в экстренной ситуации трудно сориентироваться. Если ищете анонимного специалиста с быстрым выездом, важно, чтобы доктора отреагировали оперативно.

    Мы в свое время тоже столкнулись с этой бедой, чтобы помощь оказали без лишних хлопот и в спокойной атмосфере. Кому тоже нужны подробности и условия, можете ознакомиться по ссылке: лечение запоя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-28.ru]лечение запоя в стационаре[/url].

    Там расписаны все аспекты, которые стоит учитывать, и помощь окажут полностью конфиденциально. Не теряйте время, поможет вовремя принять правильные меры. Всем душевного спокойствия!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy