Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

663 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_eoPi %PM, %11 %955 %2026 %21:%jún napísal Narkolog na dom_eoPi

    Случается, когда уже не до раздумий — человек в ступоре , а везти в больницу просто нереально . Моя семья такое пережила недавно. Сидишь, не знаешь что делать . Лезешь в интернет, а вокруг сплошной развод . Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то просто нереально, то нужно вызывать врача на дом. Речь конкретно про наркологическую помощь на дому . У нас в Самаре, к слову , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : срочная наркологическая помощь на дому [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]срочная наркологическая помощь на дому[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , понял, как правильно действовать. Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_gtPi %PM, %11 %926 %2026 %21:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_gtPi

    Вот такая тема выматывает , когда человек просто не может остановиться . Ищешь варианты , а вокруг одна потёмки . Знакомому потребовался срочный выход . Пьют успокоительное , но это ерунда . Требуется именно профессиональная помощь . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего не выйдет . Потому что дома срыв гарантирован . Если ищешь где сделать качественного вывода из запоя с помещением в клинику — тогда тебе сюда . В Нижнем , кстати, тоже полно шарлатанов . Лучше сразу перейти на сайт, где нет вранья про кодировку от алкоголя и выезд врача . Подробности по ссылке: клиника лечения зависимостей [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]клиника лечения зависимостей[/url] После прочтения , сам офигел , сколько нюансов в этой теме. Главное — анонимность и палаты. Для Нижнего это проверенный временем вариант.

  • Komentár magazin premialnih tovarov_jbsn %PM, %11 %898 %2026 %20:%jún napísal magazin premialnih tovarov_jbsn

    Народ, всем здравствуйте. Долго думал, где найти презент, который запомнят. Перерыл кучу магазинов, но нормального премиального интернет магазина — реально мало. А тут по совету зашёл. В общем, рекомендую посмотреть: магазин премиальных брендов [url=https://boutique-guide.ru]магазин премиальных брендов[/url] Кстати, если ищете дорогие подарки — там выбор реально офигенный. Я себе взял кожаную сумку — упаковка люкс. И цены не космос. Лучший вариант для эксклюзива. Удачи с выбором!

  • Komentár 1xbet giris_zwma %PM, %11 %866 %2026 %19:%jún napísal 1xbet giris_zwma

    Sürekli karşıma çıkıyordu ama denememiştim. Açıkçası önyargılıydım biraz. Sonra biraz araştırayım dedim.

    Bahis dünyasına ilgi duyanlar bilir. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet yeni giriş [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet yeni giriş[/url]. Demem o ki — 1xbet türkiye için tek doğru adres burası.

    Hiçbir sorun yaşatmadı şu ana kadar. Kendi adıma konuşuyorum — başka bir yere ihtiyacınız kalmaz. Gözünüz arkada kalmasın...

  • Komentár melbet_rpKa %PM, %11 %849 %2026 %19:%jún napísal melbet_rpKa

    Слушайте, кто шарит, долго присматривался к разным платформам, но на прошлой неделе все-таки начал пользоваться сервисом в mel bet. Скажу так — теперь я их постоянный клиент. У кого система ios — тоже всё без проблем запускается,. Надо мелбет скачать на айфон? Там всё делается максимально просто,.

    Короче, переходите, точно не пожалеете: . Кстати, кто спрашивал про мелбет приложение — всё очень удобно и грамотно сделано. И бонусы для новичков норм дают,. Я лично всё проверил на себе — всё честно и без обмана. Это лучшее, что я пробовал из подобного. Удачи всем!

  • Komentár melbet_dcMr %PM, %11 %796 %2026 %18:%jún napísal melbet_dcMr

    Люди, подскажите, долго выбирал нормальную платформу, но недавно таки решил глянуть в melbet. Честно? Зашло прям на ура,. Особенно если вам надо мелбет скачать на андроид — у меня модель достаточно бюджетная, но никаких тормозов вообще нет.

    В общем, убедитесь сами, если перейдете: melbet скачать на андроид [url=https://v-bux.ru]melbet скачать на андроид[/url]. Кстати, кто спрашивал про мелбет казино скачать на андроид — там установочный файл чистый и без вирусов. И фрибеты для новичков очень приятные,. Я за месяц три раза деньги забирал — служба поддержки вообще не тупит. Очень рекомендую этот вариант. Удачи всем!

  • Komentár magazin premialnih tovarov_yvsn %PM, %11 %790 %2026 %17:%jún napísal magazin premialnih tovarov_yvsn

    Друзья, кто в теме. Долго выбирал, где найти презент, который запомнят. Перерыл кучу вариантов, но нормального премиального интернет магазина — реально мало. А тут наткнулся сам в обсуждении. В общем, сам гляньте по ссылке: подарки премиум класса [url=https://boutique-guide.ru]подарки премиум класса[/url] Кстати, если ищете самые дорогие подарки — там есть даже редкие позиции. Я себе присмотрел часы — качество бомба. И цены соответствуют качеству. Сам теперь только там беру. Удачи с выбором!

  • Komentár Narkolog na dom_dbPi %PM, %11 %789 %2026 %17:%jún napísal Narkolog na dom_dbPi

    Случается, когда уже не до раздумий — родственник в запое , а везти в больницу страшно . Я сам через это прошёл пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а везти самому нет возможности , то нужно вызывать врача на дом. Речь конкретно про наркологическую помощь на дому . У нас в Самаре, к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : вызов нарколога на дом запой [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_dmen %PM, %11 %780 %2026 %17:%jún napísal luxury car rental miami_dmen

    Okay so here's the deal with renting anything decent in Miami. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. Oh, and that pretty security deposit? Yeah, good luck getting that money back fast. I've been burned like three times already this year alone. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, do some real digging first and read actual customer reviews. Anyone who lives here will tell you the exact same thing, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: rent a urus for a day [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]https://luxury-car-rental-miami-3.com[/url]. Also, definitely bring sunglasses unless you enjoy driving completely blind in that sun. Just drive safe out there and maybe skip the extra windshield protection thing. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár Narkolog na dom_lyMa %PM, %11 %700 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_lyMa

    Слушайте, какая история — близкий совсем плох, а везти в клинику нет никаких сил. Моя семья такое пережила недавно совсем. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг только деньги тянут. Пока случайно не нашел один нормальный проверенный вариант. Требуется срочная помощь — а везти самому просто нереально, то выход один . Речь конкретно про нарколога на дом . У нас в Самаре, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: врач нарколог самара [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]https://narkolog-na-dom-samara-14.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов. Советую не тянуть .

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy