Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

662 komentárov

  • Komentár melbet_ueKa %AM, %12 %170 %2026 %03:%jún napísal melbet_ueKa

    Народ, привет! долго откладывал этот момент до последнего, но вчера все-таки начал пользоваться сервисом в мелбет. Скажу так — залетел нормально и без проблем,. У кого обычный андроид — всё четко и стабильно работает. Надо скачать мелбет на андроид? За пять минут софт поставил на смарт,.

    Короче, вся полезная инфа и актуальный сайт доступны вот тут: . Кстати, кто спрашивал про мелбет казино скачать — мобильная версия работает без лагов,. И вывод средств действительно быстрый. Я уже выводил пару раз выигранные деньги — никаких косяков с выплатами нет,. Сам теперь только туда захожу. Пользуйтесь на здоровье, пусть повезет!

  • Komentár magazin premialnih tovarov_hksn %AM, %12 %136 %2026 %02:%jún napísal magazin premialnih tovarov_hksn

    Народ, всем здравствуйте. Долго думал, где найти что-то реально редкое. Перерыл кучу вариантов, но нормального магазина премиальных товаров — днём с огнём не сыщешь. А тут наткнулся сам в обсуждении. В общем, сам гляньте по ссылке: эксклюзивные магазины спб [url=https://boutique-guide.ru]эксклюзивные магазины спб[/url] Кстати, если ищете дорогие подарки — там есть даже редкие позиции. Я себе заказал ручку из лимитки — качество бомба. И цены адекватные для такого уровня. Сам теперь только там беру. Надеюсь, поможет.

  • Komentár Narkolog na dom_rjPi %AM, %12 %110 %2026 %01:%jún napísal Narkolog na dom_rjPi

    Знаете, ситуация бывает — близкий совсем плох, а везти в больницу просто нереально . Я сам через это прошёл пару лет назад . Руки опускаются, время идёт. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг сплошной развод . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а везти самому нет возможности , то выход один . Речь конкретно про круглосуточный выезд нарколога. У нас в Самаре, к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : врач нарколог [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]https://narkolog-na-dom-samara-13.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про консультацию . И цены адекватные, без разводов. Советую не тянуть .

  • Komentár luxury car rental miami_pben %AM, %12 %109 %2026 %01:%jún napísal luxury car rental miami_pben

    Finding a proper ride in this city is a serious challenge. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. You book a premium ride online, arrive all excited, then boom — hidden service fees everywhere. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. If you seriously need a legit vehicle to cruise around the city, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without wheels is basically a hostage situation, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    I literally spent last month comparing maybe twenty different companies, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: suv rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]suv rental near me[/url]. Also, definitely bring sunglasses unless you enjoy driving completely blind in that sun. Anyway, glad there's at least one honest rental joint left in this town, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár 1xbet apk_dzet %AM, %12 %090 %2026 %01:%jún napísal 1xbet apk_dzet

    Android kullanıcısı olarak uzun zamandır arıyordum. Play Store'da bulamayınca ne yapacağımı bilemedim. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android apk [url=https://1xbet-apk-2.com]1xbet android apk[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — android cihazlar için biçilmiş kaftan diyebilirim.

    kurulumu da üç dakikadan kısa sürdü yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_olPi %PM, %11 %015 %2026 %23:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_olPi

    Знаете, бывает — близкий друг не может остановиться, а просто бессилен. Моя семья столкнулась лично . Сначала кажется, что обойдётся , но хрен там. Нужна профессиональная помощь . Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашёл один нормальный вариант. Если тебе нужно вывод из запоя в стационаре , не ведись на дешёвые обещания . У нас в Нижнем, если честно, полно шарлатанов . Реальные контакты по ссылке ниже: наркология нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-25.ru]наркология нижний новгород[/url] Откровенно скажу, после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про кодирование от алкоголизма расписано , и про выезд нарколога на дом . Главное — анонимно . Советую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_byen %PM, %11 %006 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_byen

    Let me save you some headache I learned the hard way. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. You book a premium ride online, arrive all excited, then boom — hidden service fees everywhere. I've been burned like three times already this year alone. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, don't just trust the first sponsored ad on social media. Miami without wheels is basically a hostage situation, especially since the AC must be arctic and you want zero mileage games.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: miami beach car rental locations [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]miami beach car rental locations[/url]. Yeah, valet in Miami Beach will cost you an arm, but that's not their fault. Just drive safe out there and maybe skip the extra windshield protection thing. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hsMi %PM, %11 %979 %2026 %22:%jún napísal Narkologicheskii stacionar_hsMi

    Вот такой момент: подбор качественного стационара — это всегда целая проблема и головная боль. Многие лично сталкивались с такой ситуацией,, когда кому-то из членов семьи срочно понадобилась грамотная помощь врачей. И тут сразу возникает главный вопрос: куда именно везти человека?

    Я сам недавно детально изучал этот вопрос, искал действительно надежный медицинский вариант. В интернете сейчас столько мусора и дорвеев, что голова идет кругом. Короче говоря, советую присмотреться к одному источнику, там действительно раскладывают по полочкам всю подноготную про анонимное снятие запоя в условиях клиники. В такой ситуации лучше один раз внимательно глянуть самостоятельно, чтобы четко во всем разобраться.

    Все важные детали и лицензии центра находятся только тут: реабилитация наркозависимых стационар [url=https://www.narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru]реабилитация наркозависимых стационар[/url]. Честно говоря, после изучения всех условий, насколько там много полезных нюансов и скрытых факторов, и главное — там работают доктора, которые реально спасают людей. В Питере это определенно достойный внимания и доверия медицинский центр, так что рекомендую сохранить себе в закладки на всякий случай.

  • Komentár 1xbet apk_apet %PM, %11 %970 %2026 %22:%jún napísal 1xbet apk_apet

    Mobil bahise merak salalı çok oldu valla. Play Store'da bulamayınca ne yapacağımı bilemedim. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet yükle android [url=https://1xbet-apk-2.com]1xbet yükle android[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma kurunca çok memnun kaldım.

    güncellemeleri de otomatik geliyor gerçekten. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — en hızlı çalışan uygulama bu oldu artık. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár Narkolog na dom_eoPi %PM, %11 %955 %2026 %21:%jún napísal Narkolog na dom_eoPi

    Случается, когда уже не до раздумий — человек в ступоре , а везти в больницу просто нереально . Моя семья такое пережила недавно. Сидишь, не знаешь что делать . Лезешь в интернет, а вокруг сплошной развод . Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то просто нереально, то нужно вызывать врача на дом. Речь конкретно про наркологическую помощь на дому . У нас в Самаре, к слову , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : срочная наркологическая помощь на дому [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]срочная наркологическая помощь на дому[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , понял, как правильно действовать. Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть .

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy