Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5873 komentárov

  • Komentár Steveneduch %AM, %12 %486 %2026 %10:%okt napísal Steveneduch

    Работа начинается не с капельницы, а с медицинской диагностики. Такой порядок позволяет снизить риск осложнений и выбрать необходимые лекарственные средства. Специалист не должен делать назначения только со слов близких без оценки больного.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar19.ru/]запой нарколог на дом Краснодар[/url]

  • Komentár JoaquinRip %AM, %12 %474 %2026 %10:%okt napísal JoaquinRip

    Если врач видит признаки угрожающего состояния, лечение дома не продолжают только ради удобства пациента. При тяжелой интоксикации, нарушении сознания или психоза требуется скорая медицинская помощь и лечение в стационаре.
    Узнать больше - https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/

  • Komentár ChrisToura %AM, %12 %450 %2026 %09:%okt napísal ChrisToura

    Обратиться за медицинской помощью рекомендуется, если зависимый продолжает пить несколько дней подряд, не может снизить дозы спиртного, испытывает выраженное похмелье или его самочувствие быстро ухудшается. Наркологическая помощь особенно нужна людям с хроническими заболеваниями сердца, сосудистой системы, печени и других внутренних органов. Врач учитывает возраст, количество выпитого, длительность запоя, сочетание алкоголя с лекарственными препаратами и наличие психических нарушений.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому цена[/url]

  • Komentár MichaelKam %AM, %12 %388 %2026 %08:%okt napísal MichaelKam

    Первый этап — консультация и диагностика. Нарколог уточняет, как долго человек употребляет алкоголь или наркотические вещества, были ли запои, эпизоды ломки, кодирование, попытки самостоятельно бросить пить или употреблять наркотики, хронические заболевания и психические расстройства. При необходимости врач назначает анализы и дополнительное обследование. Психиатр оценивает психическое состояние, психолог изучает мотивацию, отношение к проблеме и готовность пройти лечение. На основании полученных данных специалисты составляют индивидуальный план медицинской помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-3.ru/]наркологическая больница москвы[/url]

  • Komentár Robertevork %AM, %12 %385 %2026 %08:%okt napísal Robertevork

    what is a semaglutide injection and rybelsus 14mg price rybelsus дё­ж–‡
    https://illuster.nl/variete?ref=https://semaoraldirect.com best compounding pharmacy for semaglutideand https://virtualchemicalsales.ca/user/wmljvxnwjf/?um_action=edit when to stop semaglutide before surgery
    [url=https://maps.google.co.il/url?sa=t&url=https://semaoraldirect.com]rybelsus cost goodrx[/url] semaglutide before and after picturesand [url=https://exhibitioncourthotel4.co.uk/user-2/gdvvruwbgy/?um_action=edit]how long does semaglutide stay in your system[/url] rybelsus anesthesia

  • Komentár Davidfigue %AM, %12 %365 %2026 %07:%okt napísal Davidfigue

    how does semaglutide help you lose weight: semaglutide fda - does semaglutide cause depression

  • Komentár Jesselouct %AM, %12 %357 %2026 %07:%okt napísal Jesselouct

    http://semaoraldirect.com/# what happens if you cut rybelsus in half

  • Komentár JamesSnuri %AM, %12 %285 %2026 %05:%okt napísal JamesSnuri

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15.ru/

  • Komentár Jeffreyser %AM, %12 %270 %2026 %05:%okt napísal Jeffreyser

    online pharmacy without prescription and legal online pharmacy best online pharmacy no prescription
    http://vodotehna.hr/?URL=queticarerx.com reputable online pharmacy no prescription or https://www.trendyxxx.com/user/gzohvrwcyx/videos secure medical online pharmacy
    [url=https://maps.google.com.ua/url?q=https://queticarerx.com]trusted online pharmacy[/url] us pharmacy no prescription and [url=http://bbs.51pinzhi.cn/home.php?mod=space&uid=8442025]legit online pharmacy[/url] foreign online pharmacy

  • Komentár Davidfigue %AM, %12 %217 %2026 %04:%okt napísal Davidfigue

    side effects of semaglutide shots: SemaOralDirect - how to open rybelsus bottle cap

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy