Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5865 komentárov

  • Komentár Robertslect %PM, %12 %947 %2026 %21:%okt napísal Robertslect

    Наркологическая помощь на дому проводится с учетом возраста, анамнеза, хронических заболеваний, длительности зависимости и принимаемых лекарственных средств. Врач использует только те препараты и методики, для которых имеются медицинские показания. Перед проведением процедур специалист объясняет порядок лечения, возможные противопоказания и получает согласие человека. Если ситуация требует интенсивной терапии, обследования или постоянного наблюдения, больному предлагают госпитализацию в профильный центр или стационар клиники.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar18.ru/]врач нарколог на дом Краснодар[/url]

  • Komentár LouisCib %PM, %12 %941 %2026 %21:%okt napísal LouisCib

    Повод обратиться в клинику возникает, когда состояние человека заметно изменилось: появились запойные периоды, болезненные попытки самостоятельно выйти из употребления, ломка, нарушения сна, повышенная возбудимость, депрессия, тревожность, проблемы с памятью и поведением. При алкогольной зависимости особенно опасны длительные запои и резкое ухудшение самочувствия. Если запой длится больше нескольких суток, а объем алкоголя в день только растет, присутствуют неадекватные реакции, срочно звоните в наркологическую клинику.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма Красноярск[/url]

  • Komentár Lonnietaf %PM, %12 %940 %2026 %21:%okt napísal Lonnietaf

    Запой представляет собой продолжительное употребление спиртных напитков в течение нескольких дней и более, при котором человеку становится сложно остановиться без посторонней помощи. На определенной стадии алкогольной зависимости больной может снова выпить не ради удовольствия, а для уменьшения похмельной симптоматики. Исчезает защитный рвотный рефлекс, и регулярное употребление спиртных напитков приводит к тому, что человек постепенно повышает дозы, продолжая непрерывное питьё несколько дней подряд. Это увеличивает нагрузку на печень, сердечно-сосудистые системы, поджелудочную железу, почки, головной мозг и другие внутренние органы.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому недорого Красноярск[/url]

  • Komentár Gonzalodof %PM, %12 %939 %2026 %21:%okt napísal Gonzalodof

    Комплексная помощь при проблемах с алкоголем в медицинском учреждении объединяет медицинское лечение, психологическую поддержку, психотерапию и восстановительный курс. Лечение зависимости не ограничивается одной капельницей или кратким снятием абстиненции. Для устойчивого результата важно сочетать детоксикацию, помощь при проблемах с алкоголем, коррекцию сна и эмоционального состояния, кодирование при добровольном согласии, а затем продолжать лечение в восстановительном формате. Наркологическая клиника подбирает программу с учетом стажа зависимости, особенностей здоровья и предыдущего опыта терапии.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/]narkolog-besplatno-moskva[/url]

  • Komentár Johnniesaw %PM, %12 %929 %2026 %21:%okt napísal Johnniesaw

    Наркологическая клиника в Краснодаре оказывает медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью. Лечение строится индивидуально после консультации врача, оценки состояния пациента и сбора анамнеза. В зависимости от клинической ситуации программа может включать вывод из запоя, капельницу, детоксикацию, кодирование, медикаментозное лечение, психотерапию и реабилитацию. При необходимости помощь предоставляется на дому, амбулаторно или в стационаре.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar5.ru/

  • Komentár Steveneduch %PM, %12 %924 %2026 %21:%okt napísal Steveneduch

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar19.ru/]https://narcolog-na-dom-krasnodar19.ru[/url]

  • Komentár RobertSmugh %PM, %12 %924 %2026 %21:%okt napísal RobertSmugh

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar18.ru/]вызов нарколога на дом в Краснодаре[/url]

  • Komentár Lonnietaf %PM, %12 %907 %2026 %20:%okt napísal Lonnietaf

    Если вам нужен вывод из запоя на дому круглосуточно, наши специалисты готовы прийти на помощь в любое время суток. Это позволяет получить помощь максимально быстро и анонимно, что особенно важно в критической ситуации. Чтобы заказать вызов нарколога, можно сделать звонок в службу, сообщить район Красноярска, описать ситуацию и оставить телефон для обратной связи. При необходимости оператор объяснит условия оказания услуги, предварительную стоимость, порядок прибытия бригады и варианты дальнейшего лечения алкоголизма.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница на дому Красноярск[/url]

  • Komentár HarryRoact %PM, %12 %903 %2026 %20:%okt napísal HarryRoact

    При отказе специалист предложит мотивационную беседу и поможет родственникам правильно выстроить отношение к проблеме. Суть такой работы — не заставить человека силой, а мотивировать его принять помощь. Психологическая поддержка снижает уровень стресса, помогает сохранить доверие и найти пути к дальнейшему лечению.
    Получить больше информации - https://narcolog-na-dom-lugansk4.ru/

  • Komentár Williambob %PM, %12 %901 %2026 %20:%okt napísal Williambob

    https://mexgetrx.shop/# mexican pharmacy order online

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy