Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5856 komentárov

  • Komentár Haroldopity %AM, %13 %255 %2026 %05:%okt napísal Haroldopity

    http://indigetrx.com/# rx pharmacy india

  • Komentár DavidNus %AM, %13 %237 %2026 %04:%okt napísal DavidNus

    top canadian pharmacy or online canadian pharmacy canadian pharmacy legit
    https://cse.google.com.bz/url?sa=t&url=https://cangetrx.com safe online pharmacies in canadaand https://www.0468wudi.com/home.php?mod=space&uid=314891 the canadian pharmacy
    [url=https://toolbarqueries.google.tk/url?q=https://cangetrx.com]canadian pharmacies that deliver to the us[/url] canadian pharmacies onlineor [url=http://ussher.org.uk/user/nxunkeymos/?um_action=edit]canadian pharmacies[/url] canadian pharmacy ratings

  • Komentár Billyruina %AM, %13 %233 %2026 %04:%okt napísal Billyruina

    canada online pharmacy: Can Get Rx - canadian pharmacy store

  • Komentár JoaquinEvino %AM, %13 %232 %2026 %04:%okt napísal JoaquinEvino

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/]нарколог на дом цена Луганск[/url]

  • Komentár ChrisApobe %AM, %13 %224 %2026 %04:%okt napísal ChrisApobe

    При оценке состояния врач обращает внимание на несколько групп нарушений. Самостоятельно определить степень отравления бывает сложно, поэтому диагностика и осмотр нарколога позволяют быстрее выбрать безопасный метод выведения из запоя.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов Красноярск[/url]

  • Komentár Josephses %AM, %13 %211 %2026 %04:%okt napísal Josephses

    Вывод из запоя в Краснодаре требуется, когда человек несколько дней или дольше не может самостоятельно прекратить употребление алкоголя, а попытка перестать пить вызывает тяжелое похмелье, тревогу, бессонницу, слабость, тошноту, скачки давления и другие проявления абстиненции. Наркологическая помощь может быть организована на дому или в клинике. Врач оценивает состояние пациента, длительность запоя, количество спиртного, наличие хронических заболеваний, работу сердца, сосудов, печени, почек и нервной системы. Исходя из степени тяжести, нарколог подбирает лечение, препараты и объем медицинского наблюдения.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare23.ru/]вывод из запоя дешево в Краснодаре[/url]

  • Komentár Timothytic %AM, %13 %206 %2026 %03:%okt napísal Timothytic

    Лечение в наркологии может состоять из нескольких последовательных направлений. Одному человеку требуется вывод из запоя и последующая терапия алкоголизма, другому — лечение наркомании с длительной реабилитацией, третьему — консультация психиатра или психотерапевта. В каждом случае задача специалистов заключается в том, чтобы подобрать медицинское решение с учетом диагноза, состояния здоровья, опыта предыдущего лечения и целей самого зависимого.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-3.ru/]chastnaya-narkologicheskaya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár Robertslect %AM, %13 %203 %2026 %03:%okt napísal Robertslect

    Вызвать нарколога можно в любое время суток, включая выходные и праздники. Круглосуточная выездная служба дает возможность получить квалифицированную поддержку без посещения государственного диспансера. Анонимность и политика конфиденциальности особенно важны для людей, которые опасаются постановки на учет или распространения персональных данных. Частная наркология организует работу так, чтобы обращение носило конфиденциальный характер, а медицинская информация предоставлялась третьим лицам только на законных основаниях.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar18.ru/]нарколог на дом анонимно в Краснодаре[/url]

  • Komentár WilliamMep %AM, %13 %196 %2026 %03:%okt napísal WilliamMep

    Вывод из запоя решает задачу острой стабилизации, но лечение алкоголизма на этом не заканчивается. Если запои повторяются, необходимо работать с тягой, психическими и социальными причинами проблемы. Комплексная программа может включать лечение зависимости, кодирование, психотерапию, наблюдение нарколога и реабилитацию. Такой подход дает больше возможностей сохранить трезвость и постепенно восстановиться.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]наркология вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár Jamespem %AM, %13 %196 %2026 %03:%okt napísal Jamespem

    Наркологическая клиника «Мед Алко» в Москве оказывает медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью. Лечение организуется анонимно, круглосуточно и с учетом клинической ситуации каждого обратившегося. Врач оценивает физическое и психическое состояние, историю употребления алкоголя или наркотиков, хронические заболевания, длительность зависимости и предыдущий опыт терапии. После первичной диагностики определяется индивидуальный план: детоксикация, вывод из запоя, снятие ломки, медикаментозное лечение, кодирование, психотерапия, амбулаторное наблюдение или лечение в стационаре.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-4.ru/]наркологическая больница москвы[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy