Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

658 komentárov

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_egPi %AM, %13 %477 %2026 %10:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_egPi

    Вот такая тема реально бесит , когда человек просто срывается в штопор . Ищешь варианты , а вокруг одна реклама . Моему брату потребовался срочный выход . Многие хватаются за таблетки , но это не помогает . Нужно именно врачебное вмешательство . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без нормальных условий ничего толку не будет . Потому что дома срыв гарантирован . Если ищешь где сделать вывода из запоя в стационаре — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем Новгороде , кстати, тоже полно шарлатанов . Лучше сразу перейти на сайт, где нет вранья про кодирование от алкоголизма и выезд врача . Вся суть здесь: наркология [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]наркология[/url] После прочтения , сам офигел , сколько подводных камней в этой теме. Главное — анонимность и палаты. Для нашего города это проверенный временем вариант.

  • Komentár 1xbet apk_lqMn %AM, %13 %474 %2026 %10:%jún napísal 1xbet apk_lqMn

    Telefonumdan bahis oynamayı seviyorum aslında. Virüs bulaşır mı diye çok tereddüt ettim açıkçası. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet indir android [url=https://1xbet-apk-7.com]1xbet indir android[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — android uygulaması gerçekten akıcı çalışıyor.

    kurulumu da çok hızlıydı yani rahat olun. Birçok apk denedim ama en iyisi bu çıktı — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet apk_cwmi %AM, %13 %472 %2026 %10:%jún napísal 1xbet apk_cwmi

    Mobile özel bir platform arıyordum uzun süredir. Play Store'da resmi olanı bulamayınca üzüldüm. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda doğru kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android [url=https://1xbet-apk9.com]1xbet android[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — mobil sürümü bütün özellikleri eksiksiz sunuyor.

    yüklemesi de basit ve hızlıydı yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár Narkolog na dom_tuKl %AM, %13 %462 %2026 %10:%jún napísal Narkolog na dom_tuKl

    Знаете, бывает такое — человек в ступоре , а везти в больницу страшно . Моя семья это пережила года два назад . Руки опускаются, а время тикает. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг сплошной развод. Пока случайно не нашел один нормальный проверенный вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то просто нереально, то нужно вызывать врача. Речь конкретно про нарколога на дом . В Москве , к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : нарколог на дом в москве [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]нарколог на дом в москве[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Советую не тянуть .

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_lkOr %AM, %13 %430 %2026 %09:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_lkOr

    Вот реально ситуация — отец или муж начинает пить сутками, а ты не знаешь куда бежать . Моя семья с таким столкнулась года два назад . Думали, уговорами поможем — нифига . Как показала практика, без медикаментов и нормального наблюдения никак . Перерыл кучу форумов — одни обещания и бабло тянут. Пока нашёл один реально рабочий вариант. Если ищете где сделать помещение в клинику для вывода из запоя — не рискуйте здоровьем человека. В Нижнем Новгороде , кстати , хватает шарлатанов . Вся проверенная информация вот тут : кодирование от алкоголизма [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]кодирование от алкоголизма[/url] Откровенно говоря, после того как вник в детали, многое стало понятно . И про кодировку от алкоголя в Нижнем Новгороде, и про выезд нарколога на дом . Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_sser %AM, %13 %370 %2026 %07:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_sser

    Случается сплошь и рядом — человек пропадает , а что делать — непонятно . Моя семья столкнулась лично . Многие думают, что само пройдет , но хрен там. Требуется реальная медицина. Перерыл весь интернет — только деньги тянут. Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. В Воронеже , если честно, тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация тут : лечение алкоголизма и наркомании центр [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, многое прояснилось . И про кодирование, и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_xdki %AM, %13 %363 %2026 %07:%jún napísal proekt pereplanirovki kvartiri_xdki

    Подскажите, кто реально знает. Затеял тут сложный ремонт в хрущёвке, Мосжилинспекция сразу завернёт любые несогласованные работы. Я уже знатно намучился со всей этой бюрократией, В общем, единственное, что реально работает в наших реалиях — это доверить подготовку документов профессиональным инженерам, чтобы потом не было проблем со штрафами.

    И согласуют все этапы вообще без проблем. Жмите на источник, чтобы случайно не потерять контакты, перепланировка квартиры проектные организации [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru]https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru[/url]. Без готового проекта даже не начинайте ломать стены, Обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас затеял ремонт!

  • Komentár 1xbet apk_mlEr %AM, %13 %363 %2026 %07:%jún napísal 1xbet apk_mlEr

    Mobile özel bir platform arıyordum uzun zamandır. Sürekli farklı adresler veriliyordu kime inanacağımı şaşırdım. En sonunda doğru kaynağa ulaştım ve size de buradan bahsetmek istediğim nokta şurası: 1xbet android apk [url=https://1xbet-apk-4.com]1xbet android apk[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma kurduktan sonra hiç takılma yaşamadım.

    güncellemeleri otomatik yapıyor çok memnunum. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_vaPi %AM, %13 %360 %2026 %07:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_vaPi

    Вот такая тема выматывает , когда родственник просто не может остановиться . Ищешь варианты , а вокруг одна потёмки . Знакомому потребовался действительно рабочий выход . Пьют успокоительное , но это ерунда . Требуется именно врачебное вмешательство . Я перелопатил кучу сайтов , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего не выйдет . Потому что дома срыв гарантирован . Ищешь нормальный вариант для качественного вывода из запоя с помещением в клинику — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем Новгороде , кстати, развелось этих "центров" . Советую перейти на сайт, где реально раскладывают по полочкам про кодировку от алкоголя и работу нарколога . Вся суть здесь: наркологические клиники нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]наркологические клиники нижний новгород[/url] Честно скажу , сам удивился , сколько нюансов в этой теме. Главное — анонимность и палаты. Для нашего города это реально стоящий вариант.

  • Komentár Narkolog na dom_xxPl %AM, %13 %346 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_xxPl

    Вот такая беда приключилась — близкий в тяжелом состоянии, а тащить в больницу нет сил. Моя семья такое пережила пару лет назад . Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока кто-то не посоветовал один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а тащить человека сам нет никакой возможности , то выход один . Речь про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, если честно, хватает шарлатанов, которые тянут бабло . Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : анонимный врач нарколог на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]анонимный врач нарколог на дом[/url] Честно скажу , после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. Там и про капельницы расписано , и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy