Femme.sk

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

9333 komentárov

  • Komentár ma %AM, %15 %514 %2026 %11:%okt napísal ma

    Ищу варианты онлайн-школами в Москве — хочется больше гибкости в графике. Посоветуйте нормальные варианты с возможностью дистанционного обучения. Смотрю в сторону [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]интернет-школа[/url] — но отзывы очень разные. Кто-то учился в LBS (Live Board School)? Как там с качеством преподавания? Плюс насколько это удобнее обычной школы?

  • Komentár kyhni na zakaz_oykn %AM, %15 %499 %2026 %10:%okt napísal kyhni na zakaz_oykn

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]заказать кухню от производителя[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

  • Komentár kyhni na zakaz_hioi %AM, %15 %463 %2026 %10:%okt napísal kyhni na zakaz_hioi

    Изучал варианты кухонь на днях и увидел огромный выбор в Петербурге. Очень понравились варианты от Глории — качество не подкачало. К слову, когда смотрел кухни на заказ от производителя в спб [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], осознал, что это заслуживают внимания по соотношению цена/качество. Ещё бренд гарантирует поддержку после покупки, что имеет значение. В случае если планируете выбрать мебель, стоит рассмотреть именно этот вариант.

  • Komentár Mi %AM, %15 %444 %2026 %09:%okt napísal Mi

    Искал варианты для дочери, чтобы перевести на домашнее обучение, и нашёл несколько подходящих вариантов. Онлайн школа в Москве — это практично, особенно если не хочется каждый день ездить на занятия. Лайв балл — одна из таких школ, где можно получить 11 классов и продолжить обучение в вузе. Online school — это хороший выбор для тех, кто планирует учиться дома. По запросу онлайн школа для старшеклассников [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]https://shkola-onlajn-bqv.ru[/url] советую ознакомиться с условиями и подобрать то, что подходит именно вам. Обучение онлайн для детей — это актуальный подход к образованию, который сохраняет время и усилия.

  • Komentár ma %AM, %15 %441 %2026 %09:%okt napísal ma

    Ищу варианты онлайн-школами в Москве — хочется больше гибкости в графике. Посоветуйте нормальные варианты с аттестатом. Особенно интересует школа дистанционное обучение [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]https://shkola-onlajn-azr.ru[/url] — но хочется узнать больше. Кто-то учился в LBS (Live Board School)? Как там с организацией процесса? Плюс как происходит аттестация?

  • Komentár RichardCob %AM, %15 %411 %2026 %08:%okt napísal RichardCob

    аккредитованная поверка теплосчетчика услуги по поверке теплосчетчиков

  • Komentár kyhni na zakaz_uxoi %AM, %15 %411 %2026 %08:%okt napísal kyhni na zakaz_uxoi

    Изучал варианты кухонь в прошлом месяце и обнаружил множество предложений в СПб. Достаточно понравились модели от Gloria — материалы отличное. Между прочим, когда проверял кухни на заказ питер [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], убедился, что данный вариант входят в топ по соотношению цена/качество. Ещё компания предоставляет хорошую гарантию, что очень радует. Если захотите приобрести кухню, стоит рассмотреть именно этот вариант.

  • Komentár DanielTup %AM, %15 %405 %2026 %08:%okt napísal DanielTup

    Procitajte korisni elaborat geodetskih radova sa idejama za unapredenje enterijera, planiranje radova i stvaranje prijatnog zivotnog prostora. Saznajte vise o savremenim gradevinskim materijalima, tehnikama zavrsne obrade, izboru namjestaja i rjesenjima za udobniji dom. Uporedite razlicite stilove uredenja, procitajte prakticne savjete za renoviranje i pronadite inspiraciju za svoj projekat. Korisni clanci mogu vam pomoci da bolje planirate budzet, izbjegnete ceste greske i stvorite funkcionalan, moderan i dugotrajan prostor za zivot.

  • Komentár kyhni na zakaz_bskn %AM, %15 %397 %2026 %08:%okt napísal kyhni na zakaz_bskn

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]изготовление кухни на заказ в спб[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

  • Komentár kyhni na zakaz_ockn %AM, %15 %294 %2026 %06:%okt napísal kyhni na zakaz_ockn

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]кухни санкт-петербург[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy