Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1492 komentárov

  • Komentár JamesCrype %PM, %08 %964 %2026 %22:%jún napísal JamesCrype

    Все подробности: https://domashnya-eda.ru

  • Komentár Jamesker %PM, %08 %964 %2026 %22:%jún napísal Jamesker

    Текущие рекомендации: https://nekobeauty.ru

  • Komentár Williamtix %PM, %08 %963 %2026 %22:%jún napísal Williamtix

    Подробности на странице: https://aromline.ru/index.php?categoryID=337

  • Komentár WilliamKal %PM, %08 %960 %2026 %22:%jún napísal WilliamKal

    Только лучшее здесь: https://spainslov.ru/site/word/word/%D0%A1%D0%9C%D0%9E%D0%9B%D0%A7%D0%90%D0%A2%D0%AC

  • Komentár Williamdeway %PM, %08 %959 %2026 %22:%jún napísal Williamdeway

    Все подробности по ссылке: https://slovarsbor.ru/c/%D1%83%D1%80/

  • Komentár shkola_vbmi %PM, %08 %931 %2026 %21:%jún napísal shkola_vbmi

    Кстати, в соседней ветке кто-то спрашивал про адекватную альтернативу обычным школам. Сам недавно наткнулся на одну площадку. Там как раз упор на индивидуальный темп, нет этой дикой уравниловки: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]интернет-школа[/url] . Фишка в том, что можно спокойно закрыть программу без нервов и репетиторов по вечерам. Техподдержка отвечает быстро. Платформа не виснет на вебинарах, что для меня было критично. Короче, кому надоело возить чадо через весь город под дождем - заглядывайте.

  • Komentár shkola_xmPi %PM, %08 %930 %2026 %21:%jún napísal shkola_xmPi

    Я изначально скептически относился ко всей этой дистанционке. Думал, сын просто будет играть в танчики. Но жена настояла, нашли один портал с живыми учителями: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]онлайн школа 8 класс[/url] . Пришлось признать, что был не прав. Успеваемость подтянулась, особенно по точным наукам. Объясняют на пальцах, без лишней воды. Плюс огромный - никаких больничных, заболел - смотришь записи. Для современных детей самое то, ИМХО.

  • Komentár Kak_dbEl %PM, %08 %891 %2026 %20:%jún napísal Kak_dbEl

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]узнать местонахождение по номеру телефона[/url], воспользуйтесь специализированными сервисами.
    Знаете, многие лезут в дебри, а зря.
    Следует учитывать правовые и этические нормы при получении информации.
    Короче, не нарывайтесь.

  • Komentár Kak_iaEt %PM, %08 %889 %2026 %20:%jún napísal Kak_iaEt

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]найти человека по номеру[/url], воспользуйтесь нормальными ребята реально помогают.
    Знаете, многие лезут в дебри, а зря.
    В популярных мессенджерах и приложениях поиск номера иногда выдаёт профиль владельца.
    Надеюсь, понятно объяснил.

  • Komentár 1xbet_lpol %PM, %08 %879 %2026 %20:%jún napísal 1xbet_lpol

    Güvenli bahis deneyimi için [url=https://1xbet-giris-78.com]1xbet spor bahislerinin adresi[/url] adresini kullanabilirsiniz.
    günümüzde oldukça basit. Bu siteye erişim için birkaç adım yeterlidir. Öncelikle resmi web sitesi ziyaret edilmelidir. SSL sertifikası ile güvenliğiniz sağlanır.

    1xbet giriş ekranına ulaşmak için sayfanın üst kısmındaki giriş butonuna tıklanmalıdır. Hatalı bilgi girişinde erişim sağlanamaz. Sahte sitelere karşı dikkatli olunması önerilir.

    Üyeliğiniz yoksa, kayıt işlemi birkaç dakika içinde tamamlanabilir. Bilgilerin eksiksiz ve doğru doldurulması önem taşır. Bazı durumlarda hesabınızı onaylemek için ek adımlar uygulanabilir.

    Hesabınız aktif olduktan sonra çeşitli avantajlarınız olur. Çeşitli spor dallarında bahis yapma imkanı sunulur. Ayrıca güncel promosyonlar ve bonuslar takip edilebilir.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy