Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1492 komentárov

  • Komentár shkola onlain_xyMa %PM, %08 %849 %2026 %19:%jún napísal shkola onlain_xyMa

    Давно искал нормальный вариант, где реально дают живые знания. Особенно когда речь про образовательные онлайн школы — тут ведь важен подход. У меня сын как раз начал учиться дистанционно, так что намучились мы знатно. В общем, можете глянуть сами: обучение детей онлайн [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если кому интересно ещё до этого вообще относился скептически к таким форматам. Оказалось — реально работает. У них и программа грамотная. Сам теперь советую знакомым. Надеюсь, поможет в выборе.

  • Komentár Narkolog na dom_kbPl %PM, %08 %784 %2026 %17:%jún napísal Narkolog na dom_kbPl

    вывод из запоя на дому телефоны [url=https://narkolog-na-dom-moskva-28.ru]вывод из запоя на дому телефоны[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_nler %PM, %08 %781 %2026 %17:%jún napísal Narkolog na dom_nler

    скорая наркологическая помощь на дому москва [url=https://narkolog-na-dom-moskva-28.ru]скорая наркологическая помощь на дому москва[/url]

  • Komentár melbet_dsSn %PM, %08 %714 %2026 %16:%jún napísal melbet_dsSn

    Давно искал инфу и наконец-то разобрался с этой проблемой. Всё расписано до мелочей, даже новичок поймет что к чему. Многие на форумах спорят, а ответ лежал на поверхности. Вот мел бет [url=https://howtoairbrush.com]мел бет[/url] — переходите, там вся суть. Мне лично это сэкономило кучу времени и нервов, так что делюсь от души.

  • Komentár melbet_jbsr %PM, %08 %711 %2026 %16:%jún napísal melbet_jbsr

    Короче, наконец-то разобрался с этой проблемой. Всё расписано до мелочей, даже новичок поймет что к чему. Рекомендую заглянуть, чтобы не совершать глупых ошибок, как я в прошлый раз. Вот melbet [url=https://howtoairbrush.com]melbet[/url] — советую изучить на досуге. Мне лично это сэкономило кучу времени и нервов, так что делюсь от души.

  • Komentár melbet_vxol %PM, %08 %711 %2026 %16:%jún napísal melbet_vxol

    Давно искал инфу и наконец-то наткнулся на реальный опыт. Всё расписано до мелочей, даже новичок поймет что к чему. Сам долго мучился, пока не нашел этот гайд. Вот скачать мелбет на андроид [url=https://howtoairbrush.com]скачать мелбет на андроид[/url] — обязательно гляньте. Мне лично это сэкономило кучу времени и нервов, так что делюсь от души.

  • Komentár shkola_avmi %PM, %08 %709 %2026 %16:%jún napísal shkola_avmi

    Я изначально скептически относился ко всей этой дистанционке. Думал, сын просто будет играть в танчики. Но жена настояла, нашли один портал с живыми учителями: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]онлайн образование школа[/url] . Фишка в том, что можно спокойно закрыть программу без нервов и репетиторов по вечерам. Техподдержка отвечает быстро. Платформа не виснет на вебинарах, что для меня было критично. Короче, кому надоело возить чадо через весь город под дождем - заглядывайте.

  • Komentár shkola_hzPi %PM, %08 %708 %2026 %16:%jún napísal shkola_hzPi

    Слушайте, реально замучилась искать нормальную платформу для дочки. Везде одна вода или заоблачные ценники. Соседка по площадке посоветовала глянуть вот этот проект: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]школа дистанционного обучения[/url] . Фишка в том, что можно спокойно закрыть программу без нервов и репетиторов по вечерам. Техподдержка отвечает быстро. Платформа не виснет на вебинарах, что для меня было критично. Короче, кому надоело возить чадо через весь город под дождем - заглядывайте.

  • Komentár Kak_fxEl %PM, %08 %652 %2026 %14:%jún napísal Kak_fxEl

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]найти человека по номеру[/url], воспользуйтесь платформами которые не врут.
    Знаете, многие лезут в дебри, а зря.
    Часто сначала стоит проверить открытые источники в интернете.
    Да, и ещё момент — без фанатизма.

  • Komentár Kak_rzEa %PM, %08 %651 %2026 %14:%jún napísal Kak_rzEa

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]узнать местонахождение по номеру телефона[/url], воспользуйтесь специализированными сервисами.
    В общем, тема такая, не для паники.
    Интернет-поиск и аккаунты в социальных сетях зачастую помогают найти зацепки.
    Короче, не нарывайтесь.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy