Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9316 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ggKa %AM, %20 %327 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ggKa

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. А новые данные появляются каждый месяц. Вестник клинической медицины — Где публикуют свежие исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник бурденко [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Johnsonlat %AM, %20 %319 %2026 %06:%okt napísal Johnsonlat

    Discover local buy cannabis prague online information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Review store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Understand which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár Ma %AM, %20 %315 %2026 %06:%okt napísal Ma

    Хочу поделиться опытом, как мы делали ремонт квартиры под ключ. Казалось бы, всё понятно, но на деле оказалось, что каждый этап требует внимания. Особенно сложным оказался обустройство санузла, так как там нужно было сделать гидроизоляцию. Решил не рисковать и доверить часть работ мастерам. По теме [url=http://www.remontexpress135.ru/]Ремон[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла избежать ошибок. Теперь квартира выглядит именно так, как я и хотел. Главное — не торопиться и всё тщательно планировать.

  • Komentár AaronBom %AM, %20 %309 %2026 %06:%okt napísal AaronBom

    Exploring reliable weed prague telegram link information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Explore public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Compare published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_odpa %AM, %20 %307 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_odpa

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. А листать свежие номера. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — И свои критерии. Рекомендую ознакомиться с источником: рудн вестник медицины [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár spa dlya dvoih_ynoi %AM, %20 %274 %2026 %05:%okt napísal spa dlya dvoih_ynoi

    Искали место для романтического отдыха вдвоём и нашли потрясающие спа для двоих. Советуем обратить внимание на парные программы с массажем — так приятно расслабляться вместе. Посетили отель со спа в центре Москвы — это было незабываемо. Если интересует массаж.для двоих [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]https://spa-dlya-dvoih-fik.ru[/url], смело рекомендую это место. Обслуживание на высшем уровне — от интерьера до индивидуального подхода. Для тех, кто хочет удивить вторую половинку — такие моменты запоминаются навсегда. Ощущения того стоят за такой уровень сервиса.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pdMt %AM, %20 %250 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pdMt

    Что современные студенты почти не читают журналы. Он говорил, что это опасно. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы в электронном виде [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qePn %AM, %20 %241 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qePn

    Один коллега-терапевт как-то сказал. А не просто перепост. Вестник медицинских наук — И с данными, которые можно проверить. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая гастроэнтерология [url=https://gardenferm.ru]журнал клиническая гастроэнтерология[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bzpa %AM, %20 %206 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bzpa

    Когда-то давно один профессор говорил. А листать свежие номера. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник медицинских наук — у каждого издания свой характер. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский консилиум журнал [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iwSl %AM, %20 %196 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iwSl

    Однажды на конференции познакомился с врачом. А вот журналы читает. Медицинский журнал — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал психиатрии [url=https://flatwise.ru]медицинский журнал психиатрии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Лучше один проверенный источник.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy