Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9126 komentárov

  • Komentár Keithjom %PM, %18 %962 %2026 %22:%okt napísal Keithjom

    Этот обзор медицинских исследований собрал самое важное из последних публикаций в области медицины. Мы проанализировали ключевые находки и представили их в доступной форме, чтобы читатели могли легко ориентироваться в актуальных темах. Этот материал станет отличным подспорьем для изучения медицины.
    Узнайте всю правду - [url=https://stylefemme.ru/pages/narkologicheskoe-lechenie-alkogolizma/]наркологическое лечение алкоголизма[/url]

  • Komentár KeithLuh %PM, %18 %911 %2026 %20:%okt napísal KeithLuh

    Этот обзор медицинских исследований собрал самое важное из последних публикаций в области медицины. Мы проанализировали ключевые находки и представили их в доступной форме, чтобы читатели могли легко ориентироваться в актуальных темах. Этот материал станет отличным подспорьем для изучения медицины.
    Расширить кругозор по теме - [url=https://farmhive.ru/pages/narkologicheskaya-klinika-v-sankt-peterburge/]частная наркологическая клиника спб[/url]

  • Komentár JamesAburo %PM, %18 %869 %2026 %19:%okt napísal JamesAburo

    Публикация посвящена жизненным историям людей, успешно справившихся с зависимостью. Мы покажем, что выход есть, и он начинается с первого шага — принятия проблемы и желания измениться.
    Углубить понимание вопроса - [url=https://foodmuse.ru/pages/cena-gospitalizacii-pri-zapoe/]алкогольная детоксикация в стационаре[/url]

  • Komentár HaroldItero %PM, %18 %844 %2026 %19:%okt napísal HaroldItero

    Вывод из запоя представляет первый этап более длительного пути к трезвости. Детоксикация помогает уменьшить последствия интоксикации, но не устраняет причины алкоголизма. Поэтому после стабилизации доктор обсуждает с пациентом лечение зависимости, психотерапию, кодирование, реабилитацию и профилактику срыва. Комплексный подход особенно важен для людей, которые много лет страдают алкоголизмом, сталкиваются с повторением запойных эпизодов и уже не раз пытались справиться самостоятельно.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15.ru/]вывод из алкогольного запоя[/url]

  • Komentár Shirleysnown %PM, %18 %814 %2026 %18:%okt napísal Shirleysnown

    Запой сопровождается продолжительным поступлением этанола и токсических продуктов его распада в кровь. Из-за этого страдают печень, сердце, сосуды, головной мозг и нервная система. Чем дольше продолжается употребление, тем выше риск обезвоживания, нарушения водно-солевого баланса, скачков давления, судорожного синдрома и алкогольного психоза. Поэтому важно знать, что резкий самостоятельный выход из длительного запоя в некоторых случаях также опасен, особенно если человек пьет много лет или имеет сопутствующие заболевания.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/[/url]

  • Komentár CharlesBed %PM, %18 %747 %2026 %16:%okt napísal CharlesBed

    Если состояние резко ухудшилось, не стоит искать домашние рецепты в сети и самостоятельно смешивать препараты. Некоторые советы, которые активно распространяются в интернете, не учитывают возраст пациента, диагнозы и противопоказания. Врач действует по клинической ситуации и решает, можно ли проводить вывод из запоя дома или необходимо отправить больного в профильное отделение больницы.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя клиника Кемерово[/url]

  • Komentár JerryAdess %PM, %18 %727 %2026 %16:%okt napísal JerryAdess

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe1.ru/

  • Komentár Curtiskeeri %PM, %18 %708 %2026 %15:%okt napísal Curtiskeeri

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Дополнительная информация - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-kemerovo18.ru/]наркологическая клиника нарколог в Кемерово[/url]

  • Komentár HaroldSix %PM, %18 %703 %2026 %15:%okt napísal HaroldSix

    Этот текст посвящён сложным аспектам зависимости и её влиянию на жизнь человека. Мы обсудим психологические, физические и социальные последствия зависимого поведения, а также важность своевременного обращения за помощью.
    Узнайте всю правду - [url=https://coolelectro.ru/pages/kapelnica-ot-zapoya-narkolog/]где можно прокапаться от алкоголя[/url]

  • Komentár ShirleyDow %PM, %18 %688 %2026 %15:%okt napísal ShirleyDow

    Когда нарколог приезжает на адрес, проводится полноценный медицинский осмотр. Врач оценивает сознание, пульс, давление, дыхание, признаки обезвоживания и выраженность абстинентного синдрома. При необходимости уточняется, какие лекарственные средства человек уже принимал самостоятельно. На основании этих данных доктор подбирает оптимальную схему лечения, а не ставит одинаковую капельницу каждому пациенту.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-vyzov[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy