Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9131 komentárov

  • Komentár CharlesBed %PM, %18 %747 %2026 %16:%okt napísal CharlesBed

    Если состояние резко ухудшилось, не стоит искать домашние рецепты в сети и самостоятельно смешивать препараты. Некоторые советы, которые активно распространяются в интернете, не учитывают возраст пациента, диагнозы и противопоказания. Врач действует по клинической ситуации и решает, можно ли проводить вывод из запоя дома или необходимо отправить больного в профильное отделение больницы.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя клиника Кемерово[/url]

  • Komentár JerryAdess %PM, %18 %727 %2026 %16:%okt napísal JerryAdess

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe1.ru/

  • Komentár Curtiskeeri %PM, %18 %708 %2026 %15:%okt napísal Curtiskeeri

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Дополнительная информация - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-kemerovo18.ru/]наркологическая клиника нарколог в Кемерово[/url]

  • Komentár HaroldSix %PM, %18 %703 %2026 %15:%okt napísal HaroldSix

    Этот текст посвящён сложным аспектам зависимости и её влиянию на жизнь человека. Мы обсудим психологические, физические и социальные последствия зависимого поведения, а также важность своевременного обращения за помощью.
    Узнайте всю правду - [url=https://coolelectro.ru/pages/kapelnica-ot-zapoya-narkolog/]где можно прокапаться от алкоголя[/url]

  • Komentár ShirleyDow %PM, %18 %688 %2026 %15:%okt napísal ShirleyDow

    Когда нарколог приезжает на адрес, проводится полноценный медицинский осмотр. Врач оценивает сознание, пульс, давление, дыхание, признаки обезвоживания и выраженность абстинентного синдрома. При необходимости уточняется, какие лекарственные средства человек уже принимал самостоятельно. На основании этих данных доктор подбирает оптимальную схему лечения, а не ставит одинаковую капельницу каждому пациенту.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-vyzov[/url]

  • Komentár JerryAdess %PM, %18 %666 %2026 %14:%okt napísal JerryAdess

    Для назначения капельницы врачу необходимо определить клиническую задачу. Это может быть восполнение жидкости, введение назначенного препарата, поддержка организма после интоксикации или проведение курса по рекомендации профильного доктора. Оптимальное сочетание компонентов зависит от диагноза, возраста, анализов и общего самочувствия.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe1.ru/]sdelat-kapelnicu-na-domu[/url]

  • Komentár RichardTox %PM, %18 %618 %2026 %13:%okt napísal RichardTox

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Ознакомиться с деталями - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru/

  • Komentár RichardNEr %PM, %18 %607 %2026 %13:%okt napísal RichardNEr

    Капельница на дому «Элегия Мед» в Москве — медицинская услуга для людей, которым по назначению врача требуется внутривенное введение раствора, лекарственных средств, витаминов или других препаратов без посещения стационара. Выезд на дому позволяет провести процедуру в привычной и комфортной обстановке, если состояние человека допускает лечение вне клиники. Медицинский специалист оценивает самочувствие, изучает документы и назначения, уточняет наличие хронической патологии, противопоказания и возможные реакции на лекарства. Только после этого принимается решение, можно ли ставить капельницу на дому или безопаснее направить больного в клинику.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru/]vyvedenie-iz-zapoya-na-domu-kapelnica-cena[/url]

  • Komentár JosephTwelt %PM, %18 %558 %2026 %12:%okt napísal JosephTwelt

    Лечение в стационаре позволяет обеспечить постоянное медицинское наблюдение, расширенную диагностику и своевременное изменение назначений. Такой вариант особенно важен при длительном запое, выраженной абстиненции, тяжелых хронических заболеваниях, повторных срывах, психозе, судорожном синдроме или серьезном обезвоживании. В наркологической клинике специалисты могут контролировать состояние круглосуточно и быстрее реагировать на ухудшение показателей.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-24[/url]

  • Komentár web page %AM, %18 %541 %2026 %11:%okt napísal web page

    The other day, while I was at work, my cousin stole my iphone and tested to see if
    it can survive a forty foot drop, just so she can be
    a youtube sensation. My iPad is now destroyed and she has 83 views.
    I know this is totally off topic but I had to
    share it with someone!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy