Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7943 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dsOi %AM, %22 %070 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dsOi

    Невозможно отследить, что происходит в науке. Начинаешь отставать на годы. Российский медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — А не только по подписке. Советую глянуть источник: научный медицинский вестник [url=https://cuisine101.ru]научный медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не откладывайте чтение на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eqEr %AM, %22 %052 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eqEr

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник хирургии [url=https://foodmuse.ru]вестник хирургии[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qcOt %AM, %22 %051 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qcOt

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Медицинские статьи — это не скорость, а качество. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: журнал клинический разбор в общей медицине [url=https://financialfusion.ru]журнал клинический разбор в общей медицине[/url] И про требования к статьям для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vkoi %AM, %22 %050 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vkoi

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Российский медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: вестник онкологии [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ccst %PM, %21 %029 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ccst

    Без подписки и без рекламы почти невозможно. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то следит за вестником хирургии. Российский медицинский журнал — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские издания россии [url=https://homerenow.ru]медицинские издания россии[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ueOa %PM, %21 %005 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ueOa

    Племянница мед заканчивает. Что без подготовки не разберёшься. Профессиональное образование врачей — это не просто формальность. Баллы НМО — и с допуском к практике. Советую глянуть источник: отдел ординатуры [url=https://housinghub.ru]отдел ординатуры[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uoen %PM, %21 %994 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uoen

    Один врач как-то сказал. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы поликлиника [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_brmt %PM, %21 %991 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_brmt

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: российский вестник перинатологии и педиатрии [url=https://librarymed.ru]российский вестник перинатологии и педиатрии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár primelike_yyMr %PM, %21 %987 %2026 %22:%okt napísal primelike_yyMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Испробовал на своих каналах — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте раскрутка тг канала реальными подписчиками бесплатно [url=primelike.ru/]primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Лучше всего работают ручные методы. Не ведитесь на откровенный обман, можете потерять канал. Чтобы разобраться глубже, пишите в лс. Удачи в продвижении!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qwEr %PM, %21 %986 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qwEr

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские новости свежайшие [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy