Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7917 komentárov

  • Komentár er %AM, %23 %185 %2026 %03:%okt napísal er

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и не ожидал, насколько много вариантов там есть. Особенно интересовали авто с пробегом, и по факту выбор вполне достойный. Между прочим, если кто-то собирается [url=http://www.auto-pmr.ru/]автомобили БУ[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — цены сильно отличаются. В моём случае в итоге нашёл отличную машину за адекватные деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Если честно, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bypi %AM, %23 %184 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bypi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: купить электронный рецепт [url=https://speedwiz.ru]купить электронный рецепт[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vaPa %AM, %23 %174 %2026 %03:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vaPa

    Племянница на курсы медсестры пошла. Особенно когда дело касается аккредитации. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Периодическая аккредитация — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: отработка целевой ординатуры [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_eyPl %AM, %23 %159 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_eyPl

    Важно ли соблюдать врачебную тайну и как это регулируется законодательством? Вопросы информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство тоже вызывают много споров. порядок оказания медицинской помощи по профилю гинекология [url=https://electrohive.ru]https://electrohive.ru[/url] Кстати, недавно изучал ФЗ 61 об обращении лекарственных средств — интересно, как это влияет на стандарты оказания медицинской помощи. А вы сталкивались с проблемами лицензирования медицинской деятельности или регистрации медицинских изделий?

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yaOr %AM, %23 %158 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yaOr

    Соблюдение врачебной тайны — важный аспект медицинской этики. Но что делать, если произошла врачебная ошибка? В таких случаях важно знать свои права и возможности. положение о лицензировании медицинской деятельности [url=https://dachagrow.ru]https://dachagrow.ru[/url] Получение информированного согласия пациента — обязательный этап перед любым вмешательством. Оно защищает как врача, так и пациента. Не менее важны и стандарты, регулирующие качество медицинских услуг. Они утверждаются на основании ФЗ 61 об обращении лекарственных средств.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_cbki %AM, %23 %153 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_cbki

    Сам недавно разбирался в этой теме. И не везде одинаковые требования. Непрерывное медицинское образование — а не раз в пять лет. Первичная аккредитация — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: младшее медицинское образование [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_deSa %AM, %23 %148 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_deSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. закон об обращении лекарственных средств [url=https://housio.ru]информированное добровольное согласие на виды медицинских вмешательств[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ljPa %AM, %23 %128 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ljPa

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: егисз документация [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для частных клиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ifMa %AM, %23 %126 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ifMa

    И карточки вечно терялись. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: медицинская система емиас [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для врачей. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hsEi %AM, %23 %124 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hsEi

    Коллега в ординатуру готовится. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — а постоянный процесс. Первичная аккредитация — и придётся всё пересдавать. Советую глянуть источник: ординатура эндокринология [url=https://dezinest.ru]ординатура эндокринология[/url] Там и про ординатуру это простыми словами для среднего персонала. Лучше во всём разобраться сразу.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy