Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19132 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fbmr %AM, %20 %112 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fbmr

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: медицинская статья стоматология [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dsol %AM, %20 %112 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dsol

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские издания россии [url=https://invmoney.ru]медицинские издания россии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ffKr %AM, %20 %110 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ffKr

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Но не всегда правильные. Медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал актион [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pokr %AM, %20 %110 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pokr

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: научный медицинский журнал [url=https://fashionher.ru]научный медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда один серьёзный журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wyOi %AM, %20 %109 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wyOi

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы россии симбикорт рапихалер [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда один серьёзный журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pspn %AM, %20 %105 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pspn

    Что в интернете полно статей про его тему. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал вестник хирургии грекова [url=https://elexpro.ru]https://elexpro.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jwEr %AM, %20 %105 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jwEr

    Но половина из них — пересказ других статей. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский совет статья [url=https://elexpro.ru]https://elexpro.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_enMi %AM, %20 %105 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_enMi

    Как искал данные по редкому синдрому. Но там были лишь общие описания. Научный медицинский журнал — это архив, который не устаревает. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник медицинских наук — важно не только читать. Вся информация доступна здесь: журнал психическое здоровье [url=https://finbizhub.ru]журнал психическое здоровье[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fwon %AM, %20 %098 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fwon

    Как-то раз на дежурстве коллега спросил. А открыть профильный медицинский журнал. Российский медицинский журнал — там не просто мнения. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости сегодня [url=https://notarwise.ru]медицинские новости сегодня[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Меняет всю практику.

  • Komentár spa dlya dvoih_mfor %AM, %20 %085 %2026 %01:%okt napísal spa dlya dvoih_mfor

    Хотели устроить себе небольшой побег от рутины? Обратите внимание на парные спа-программы. Недавно с девушкой посещали романтическое спа для двоих москва [url=https://spa-dlya-dvoih.ru]https://spa-dlya-dvoih.ru[/url] и остались в полном восторге. Обстановка просто волшебная — идеально для пар, которые хотят расслабиться вместе. Обязательно попробуйте их фирменные процедуры для двоих — после такого хочется возвращаться снова и снова. Если ищете варианты, обратите внимание на спа-отели Москвы. Главное — правильно выбрать место с хорошими отзывами.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy