Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

659 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_xxPl %AM, %13 %346 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_xxPl

    Вот такая беда приключилась — близкий в тяжелом состоянии, а тащить в больницу нет сил. Моя семья такое пережила пару лет назад . Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока кто-то не посоветовал один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а тащить человека сам нет никакой возможности , то выход один . Речь про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, если честно, хватает шарлатанов, которые тянут бабло . Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : анонимный врач нарколог на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]анонимный врач нарколог на дом[/url] Честно скажу , после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. Там и про капельницы расписано , и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár Narkolog na dom_icKl %AM, %13 %346 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_icKl

    Никогда не думал, что столкнусь — родственник в тяжелом запое , а тащить куда-то нет никаких сил. Я сам через это прошел совсем недавно. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг сплошной развод. Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Требуется немедленная консультация — а ехать куда-то нет физической возможности , то нужно вызывать врача. Я про анонимный вызов врача нарколога на дом . У нас в столице, к слову , тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация вот тут : нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]нарколога на дом[/url] Откровенно скажу, после того как вник в детали, многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Советую не тянуть .

  • Komentár exchange usdt 897 %AM, %13 %324 %2026 %06:%jún napísal exchange usdt 897

    sell usdt for cash https://exchange-usdt-cash.com

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_vgOr %AM, %13 %291 %2026 %06:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_vgOr

    Вот реально ситуация — родственник уходит в запой , а просто в тупике. Я сам через это прошёл года два назад . Думал, справлюсь сам — нифига . Как показала практика, без врачей и нормального наблюдения не обойтись. Обзвонил все конторы в городе — одни обещания и бабло тянут. А потом наткнулся на один реально рабочий вариант. Кому нужно экстренный вывод из запоя под круглосуточным наблюдением — не ведитесь на дешёвые акции . У нас в Нижнем, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты ниже по ссылке: наркологическая клиника нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]наркологическая клиника нижний новгород[/url] Честно скажу , после того как почитал , многое стало понятно . И про кодировку от алкоголя в Нижнем Новгороде, и про условия в стационаре и питание. И цены адекватные, без разводов. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár exchange usdt 3 %AM, %13 %192 %2026 %03:%jún napísal exchange usdt 3

    usdt to rub exchanger https://exchange-usdt-cash.com

  • Komentár 1xbet apk_dhmi %AM, %13 %179 %2026 %03:%jún napísal 1xbet apk_dhmi

    Android telefonum için kaliteli bir uygulama şart oldu. Virüslü dosyalardan çok korktum açıkçası. En sonunda güvendiğim bir adrese ulaştım ve size de buradan bahsetmek istediğim nokta şurası: 1xbet app apk [url=https://1xbet-apk-6.com]1xbet app apk[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — telefonuma kurduktan sonra çok mutlu oldum.

    yüklemesi de çerez gibiydi yani rahat olun. Birçok apk denedim ama en stabilı bu çıktı — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_wpOr %AM, %13 %146 %2026 %02:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_wpOr

    Знаете, достало уже — когда близкий человек уходит в запой , а просто в тупике. Я сам через это прошёл года два назад . Думали, уговорами поможем — хрен там было. Как показала практика, без медикаментов и капельниц не обойтись. Обзвонил все конторы в городе — сплошной развод . А потом наткнулся на один проверенный вариант. Если ищете где сделать вывод из запоя в стационаре — не ведитесь на дешёвые акции . У нас в Нижнем, если честно, хватает шарлатанов . Нормальные контакты ниже по ссылке: частные наркологические клиники нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]частные наркологические клиники нижний новгород[/url] Честно скажу , после того как вник в детали, расставил всё по полочкам. Там и про кодирование от алкоголизма подробно расписано , и про условия в стационаре и питание. И цены адекватные, без разводов. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár 1xbet apk_ibet %PM, %12 %026 %2026 %23:%jún napísal 1xbet apk_ibet

    Android kullanıcısı olarak uzun zamandır arıyordum. Play Store'da bulamayınca ne yapacağımı bilemedim. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android [url=https://1xbet-apk-2.com]1xbet android[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — mobil uygulaması inanılmaz akıcı aslında.

    güncellemeleri de otomatik geliyor gerçekten. Birçok apk denedim ama bunda karar kıldım — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_qyOr %PM, %12 %008 %2026 %23:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_qyOr

    Народ, слушайте — когда близкий человек начинает пить сутками, а просто в тупике. Моя семья с таким столкнулась недавно. Думали, уговорами поможем — хрен там было. Как показала практика, без врачей и нормального наблюдения не обойтись. Обзвонил все конторы в городе — одни обещания и бабло тянут. А потом наткнулся на один проверенный вариант. Если ищете где сделать экстренный вывод из запоя под круглосуточным наблюдением — не рискуйте здоровьем человека. У нас в Нижнем, если честно, хватает шарлатанов . Нормальные контакты ниже по ссылке: кодировка от алкоголя в нижнем новгороде [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-26.ru]кодировка от алкоголя в нижнем новгороде[/url] Откровенно говоря, после того как вник в детали, многое стало понятно . Там и про кодирование от алкоголизма подробно расписано , и про выезд нарколога на дом . Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать в долгий ящик.

  • Komentár 1xbet apk_zwMn %PM, %12 %987 %2026 %22:%jún napísal 1xbet apk_zwMn

    Telefonumdan bahis oynamayı seviyorum aslında. Herkes farklı bir link atıyordu doğruyu bulmak imkansızdı. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet mobil apk [url=https://1xbet-apk-7.com]1xbet mobil apk[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — telefonuma kurduktan sonra çok memnunum.

    kurulumu da çok hızlıydı yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Herkese hayırlı olsun...

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy