Femme.sk

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

649 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_vrer %AM, %15 %162 %2026 %02:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_vrer

    Знаете, ситуация — родственник в запое , а что делать — просто тупик. Моя семья столкнулась несколько лет назад. Многие думают, что само пройдет , но хрен там. Нужна реальная медицина. Перерыл весь интернет — одни обещания . А потом наткнулся на один действительно рабочий вариант. Нужна лечение наркомании в Воронеже — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, если честно, хватает шарлатанов . Вся проверенная информация тут : плюс [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]плюс[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про реабилитацию . Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár luxury car rental miami_ttpr %AM, %15 %151 %2026 %02:%jún napísal luxury car rental miami_ttpr

    Been burned enough times to write a book on this nonsense. Then you actually go to the local office to pick it up. Plus a surprise $2000 hold on your card and a $35 per day GPS you never asked for right before giving you the keys. Fool me seven times? Yeah that's just Tuesday in Miami, lesson learned. When you're searching for a legit and reliable premium ride to cruise around, avoid the airport like the plague. Anyone who's taken the Metro here knows the struggle about this city, whether you are doing Brickell happy hour, Bal Harbour shopping, or a spontaneous drive down to the Keys.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding the same beat-up fleet with bought reviews, until I finally found one outfit that actually delivers what's promised. If you are looking for the only straight shooter for premium rides across South Florida, check the current details here: premium rental car [url=https://luxury-car-rental-miami-7.com]premium rental car[/url]. Also, definitely bring polarized shades unless you enjoy driving into the apocalypse every single evening. Just drive safe out there and definitely pass on that "tire protection" upsell — total garbage. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_wxkn %AM, %15 %117 %2026 %01:%jún napísal luxury car rental miami_wxkn

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You find a killer listing online: sleek Audi, convertible, price almost too good to be true. Different car sitting there — bald tires, dashboard lit up like a Christmas tree, and that "killer price"? Yeah doesn't include the non-negotiable $45 daily insurance or the $500 deposit they forget to mention. Nine years in South Florida and these clowns still nearly fool me. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Anyone who's tried the trolley system knows what I'm talking about about this city, especially since the AC must freeze your teeth and unlimited miles or no deal.

    Most of these local agencies are just polished turds with fake five-star reviews hiding overpriced junk, but I eventually found a service where what you reserve is exactly what you get, period, end of story. If you are looking for the only trustworthy source for premium rides across South Florida, check the current details here: luxury car hire near me [url=https://luxury-car-rental-miami-9.com]https://luxury-car-rental-miami-9.com[/url]. Also, definitely bring polarized shades unless you enjoy driving blind into the sunset every single night. Anyway, glad there's at least one honest operator left in this rental jungle, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_desn %AM, %15 %101 %2026 %01:%jún napísal luxury car rental miami_desn

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You see this gorgeous deal online — clean spec, fair price, looks like a dream. Completely different car sitting there — dents everywhere, smells like cheap air freshener covering something worse, and that "dream price"? Doesn't include the mandatory $50 daily insurance or the $300 "administrative fee" they invent at checkout. Eleven years in South Florida and these clowns still almost get me. When you're searching for a legit and reliable premium ride to cruise around, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without proper wheels is basically a disaster, whether you are doing Key Biscayne sunset, Design District shopping, or a spontaneous drive down to the Everglades.

    Most of these local agencies are just shiny garbage with fake Google reviews bought in bulk hiding overpriced junk, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. If you are looking for the only honest source for premium rides across South Florida, check the current details here: mercedes car rent [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]https://luxury-car-rental-miami-11.com[/url]. Yeah, parking in South Beach will cost you a nice bottle of champagne — but that's the Miami tax. Anyway, glad there's at least one straight operator left in this rental jungle, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár 1xbet indir_umMt %AM, %15 %087 %2026 %01:%jún napísal 1xbet indir_umMt

    Mobil uygulama arayışım epey zaman aldı valla. Güncel apk'yı nereden indireceğimi bilemedim açıkçası. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet güncelleme [url=http://www.1xbet-indir-11.com]1xbet güncelleme[/url]. Valla bak net söyleyeyim — mobil uygulaması inanılmaz kullanışlı çalışıyor.

    Hiçbir sorun yaşamadım indirme aşamasında. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — en hızlı uygulama bu oldu artık. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_pber %PM, %14 %037 %2026 %23:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_pber

    Знаете, ситуация — человек пропадает , а куда бежать — просто тупик. Моя семья столкнулась лично . Многие думают, что само пройдет , но хрен там. Нужна профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — одни обещания . А потом наткнулся на один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, если честно, тоже полно шарлатанов . Реальные контакты тут : платная наркологическая помощь [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]платная наркологическая помощь[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, понял свои ошибки. Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. И цены адекватные. Советую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_fqPr %PM, %14 %987 %2026 %22:%jún napísal luxury car rental miami_fqPr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You find this amazing listing online — gorgeous spec, fair daily rate, looks perfect. Totally different vehicle waiting for you — bald tires, dashboard lit up like a Christmas tree, and that "amazing rate"? Doesn't include the mandatory $40 daily toll pass or the $350 "premium location" fee they spring on you at the counter. Fool me twelve times? That's just the 305 way, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without real wheels is basically a nightmare, whether you are doing Coconut Grove brunch, Sunny Isles sunrise cruise, or a spontaneous drive down to the Keys.

    Most of these local agencies are just shiny turds with fake five-star reviews bought in bulk online hiding overpriced junk, until I finally found one company that doesn't play stupid games. If you are looking for the only straight shooter for premium rides across South Florida, check the current details here: premium car rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-12.com]premium car rental near me[/url]. Yeah, parking in Brickell will cost you a nice dinner — but that's the price of paradise. Just drive safe out there and absolutely skip that "windshield protection" upsell — complete waste of money. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár luxury car rental miami_suOr %PM, %14 %987 %2026 %22:%jún napísal luxury car rental miami_suOr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You find this amazing deal online: brand new Beamer, unlimited miles, price that makes you smile. Plus they freeze a surprise $2500 on your card for a week right before giving you the keys. Eight years in South Florida and these clowns still almost get me. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without decent wheels is basically a hostage situation, especially since the AC must be arctic cold and unlimited miles non-negotiable.

    I've run through maybe 45 rental companies across Dade, Broward, and Monroe, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no fine print nightmares. If you are looking for the only honest source for premium wheels across South Florida, check the current details here: exotic cars to rent in miami [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]exotic cars to rent in miami[/url]. Also, definitely bring serious shades unless you enjoy driving straight into the sun like a zombie every single evening. Anyway, glad there's at least one straight operator left in this rental circus, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár 1xbet indir_uxMt %PM, %14 %977 %2026 %22:%jún napísal 1xbet indir_uxMt

    Android için doğru sürümü bulmak gerçekten zordu. Güncel apk'yı nereden indireceğimi bilemedim açıkçası. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet güncelleme [url=1xbet-indir-11.com]1xbet güncelleme[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — son sürümü her şeyi düşünmüş resmen.

    kurulumu da oldukça basitti yani rahat olun. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár tkan dlya mebeli_zwEl %PM, %14 %965 %2026 %22:%jún napísal tkan dlya mebeli_zwEl

    Ребята, выручайте! Решил обновить кухонный уголок, а старую обивку уже не найти. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для обтяжки мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy