Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9387 komentárov

  • Komentár Alvingal %AM, %19 %491 %2026 %10:%sep napísal Alvingal

    Мы избегаем шаблонов. Состав инфузий и порядок действий подбираются индивидуально: учитываем тяжесть интоксикации, сопутствующие заболевания, чувствительность к свету и шуму, объём воды, который человек переносит малыми глотками, а также, как реагирует на вечерние уведомления телефона. Главная цель первых часов — стабилизировать витальные показатели, вернуть переносимость питья и лёгкой тёплой пищи, выровнять вариабельность пульса к сумеркам и обеспечить физиологичный сон без «переседации». Все измерения фиксируются в краткой карте наблюдения с разграничением доступа по ролям — это защищает данные и ускоряет принятие решений.
    Узнать больше - http://vyvod-iz-zapoya-v-kaliningrade15.ru

  • Komentár RussellJet %AM, %19 %488 %2026 %10:%sep napísal RussellJet

    Если при первичном звонке фиксируем «красные флаги» (угнетение сознания, выраженная одышка, резкое падение SpO?, нестабильная аритмия), сразу предлагаем стационарное наблюдение с ночным постом. При низких рисках начинаем дома, но держим низкий порог для эскалации, чтобы не терять время, если состояние меняется.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-stavropol15.ru/]платный нарколог на дом[/url]

  • Komentár Stevenfax %AM, %19 %486 %2026 %10:%sep napísal Stevenfax

    В городе и ближайших районах клиника «УралМед Трезвость» обеспечивает оперативный выезд и амбулаторный приём без очередей. На этапе первичного контакта координатор уточняет только клинически значимые моменты: постоянные препараты и дозы, аллергии, эпизоды судорог/психозов в прошлом, базовые показатели (АД/ЧСС/SpO?, если доступны), длительность симптомов, возможность организовать «тихое окно» на 20–30 минут. Вместо долгих разговоров — короткая, спокойная логика: где безопаснее начать (дом/амбулатория/стационар), какую ближайшую цель выбираем, в каком интервале ждём эффект и что считаем сигналом для связи с дежурным врачом.
    Получить дополнительную информацию - http://narkologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-chelyabinsk/

  • Komentár Julioven %AM, %19 %482 %2026 %10:%sep napísal Julioven

    Первые часы определяют траекторию. Мы работаем по карте — у каждого окна есть цель, действия, маркеры контроля и критерий перехода. Если ответ «плоский», меняем один элемент и назначаем повторную оценку. Это дисциплинирует решения и защищает от полипрагмазии.
    Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-petrozavodsk15.ru/]помощь вывод из запоя в петрозаводске[/url]

  • Komentár BobbyPraic %AM, %19 %434 %2026 %09:%sep napísal BobbyPraic

    Наркологическая помощь нужна не только для облегчения похмелья. Врач должен понять, насколько далеко зашла болезнь, есть ли признаки сформированной зависимости и сможет ли пациент продолжать лечение алкоголизма. Чем раньше начат системный процесс, тем выше шансы на устойчивое выздоровление.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15.ru/]врач вывод из запоя[/url]

  • Komentár Dannydweve %AM, %19 %409 %2026 %08:%sep napísal Dannydweve

    Врач может рекомендовать анализы и дополнительную диагностику, если без них нельзя безопасно подобрать лечение. Наркологическая помощь в медицинском учреждении организуется конфиденциально, а персональные данные защищены в рамках правил медицинской организации. Анонимно обратиться может человек с зависимостью или родственник, которому нужна консультация о помощи близкому. Специалисты сохраняют конфиденциальность и объясняют, какие процедуры допустимы в конкретной ситуации. Если требуется выездное лечение, нарколог заранее получает базовую информацию и выезжает по адресу в Москве и Московской области.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/]наркологическая клиника москва отзывы[/url]

  • Komentár Merlinvew %AM, %19 %406 %2026 %08:%sep napísal Merlinvew

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]narkolog-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár MerlinRop %AM, %19 %321 %2026 %06:%sep napísal MerlinRop

    Даже хороший опыт предыдущего домашнего лечения не означает, что очередной запой пройдет так же. Тяжесть абстиненции способна меняться от случая к случаю. Поэтому доктор каждый раз оценивает состояние заново. Если существует серьезная угроза здоровью, скорая медицинская помощь и госпитализация могут оказаться безопаснее, чем попытка провести очищение организма дома.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/

  • Komentár Stevenkab %AM, %19 %321 %2026 %06:%sep napísal Stevenkab

    Выездной формат — это не просто «капельница у кровати». Мы заранее раскладываем визит на модули и назначаем окна оценки: первые 20–40 минут (антиеметический мост, переносимость воды), 60–120 минут (регидратация и электролиты, сглаживание ЧСС/АД), первая ночь (сон ?6 часов и ?1 пробуждение), 12–24 часа (утренняя ясность и способность выполнить 2 короткие бытовые задачи). Одно изменение — один параметр: либо темп инфузии, либо порядок модулей, либо настройка среды (свет/тишина/ритуал). Так причинно-следственные связи остаются прозрачными, а результат — подтверждаемым.
    Подробнее тут - http://narkologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru

  • Komentár MerlinRop %AM, %19 %312 %2026 %06:%sep napísal MerlinRop

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]вывод из запоя дешево[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy