Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9387 komentárov

  • Komentár Josephbeari %PM, %18 %912 %2026 %20:%sep napísal Josephbeari

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя на дому московская область[/url]

  • Komentár JeromyVot %PM, %18 %899 %2026 %20:%sep napísal JeromyVot

    Даже если человек считает, что сможет выйти из запоя самостоятельно, важно учитывать вероятность резкого ухудшения. Чем дольше продолжается запой и чем выше доза спиртного, тем больше риск осложнений. Врач-нарколог помогает выбрать безопасное решение и объясняет, что делать дальше, чтобы лечение не ограничивалось только временным снятием симптомов.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]vyvod-iz-alkogolnogo-zapoya[/url]

  • Komentár Merlindyege %PM, %18 %896 %2026 %20:%sep napísal Merlindyege

    Лечение на дому подходит пациентам, состояние которых врач оценивает как относительно стабильное. Круглосуточно доступный вызов позволяет получить медицинскую помощь рядом с привычным местом проживания и не откладывать обращение до рабочего дня. Перед приездом бригады специалист по телефону уточняет, сколько лет человеку, как долго продолжается запой, какое количество алкоголя употреблялось, когда была последняя доза и имеются ли хронические заболевания.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-kruglosutochno-reutov[/url]

  • Komentár AndrewNic %PM, %18 %893 %2026 %20:%sep napísal AndrewNic

    Городской ритм Петрозаводска с озёрным ветром, короткими сумерками и сезонной влажностью повышает сенсорную нагрузку в вечерние часы, поэтому наш маршрут спроектирован «мягко». Координатор заранее уточняет подъезд, парковку, код домофона, рекомендует «тихий режим» связи и присылает нейтральное уведомление о визите. Бригада приходит в гражданской одежде, сумки — без логотипов, разговоры — короткими фразами. Такое поведение снижает у пациента и семьи реактивность, выравнивает вариабельность ЧСС к сумеркам и уменьшает потребность «усиливать» схему на ночь. Если на предзвонке выявлены «красные флаги» — неукротимая рвота, выраженная дезориентация, «скачущий» ритм, одышка — мы предлагаем стационар сразу, чтобы не терять время на повторные маршруты.
    Получить больше информации - http://narkolog-na-dom-petrozavodsk15.ru/

  • Komentár VincentHaimb %PM, %18 %870 %2026 %19:%sep napísal VincentHaimb

    Вывод из запоя в Реутове в наркологической клинике «Детокс» — это комплексное лечение алкогольной интоксикации, абстинентного синдрома и связанных с длительным употреблением спиртного нарушений. Медицинская помощь доступна круглосуточно: нарколог может провести осмотр и лечение на дому либо предложить госпитализацию в стационар при тяжелых симптомах. Главный принцип работы — безопасность человека, анонимность обращения, индивидуальный подбор лекарственных средств и постоянный контроль самочувствия. Врач учитывает количество выпитого, длительность запоя, возраст, наличие хронических заболеваний, показатели давления, пульс, особенности психики и предыдущий опыт лечения алкоголизма.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]skoraya-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár RafaelUsack %PM, %18 %865 %2026 %19:%sep napísal RafaelUsack

    Стационарные и амбулаторные блоки клиники работают как единый маршрут. Мы начинаем с короткого «языка фактов»: сколько минут до засыпания, сколько пробуждений ночью, какой объём воды переносится малыми глотками, как меняется пульс в сумерки. Эти маркеры дополняют витальные показатели и помогают точнее выбирать инфузионные модули, контролировать темп и вовремя «облегчать» схему, не теряя устойчивости. Параллельно мы внедряем поведенческие опоры — тёплую подсветку, дыхательный паттерн 4–6, «цифровую тишину», дробное тёплое питание — они уменьшают потребность в ночных «усилениях» и повышают переносимость лечения.
    Получить дополнительные сведения - https://narkologicheskaya-klinika-petrozavodsk15.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-petrozavodsk

  • Komentár Joshuaabali %PM, %18 %856 %2026 %19:%sep napísal Joshuaabali

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Ознакомиться с деталями - https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/

  • Komentár Merlinvew %PM, %18 %854 %2026 %19:%sep napísal Merlinvew

    Когда нарколог приезжает на адрес, проводится полноценный медицинский осмотр. Врач оценивает сознание, пульс, давление, дыхание, признаки обезвоживания и выраженность абстинентного синдрома. При необходимости уточняется, какие лекарственные средства человек уже принимал самостоятельно. На основании этих данных доктор подбирает оптимальную схему лечения, а не ставит одинаковую капельницу каждому пациенту.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]http://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru[/url]

  • Komentár Michaeltog %PM, %18 %852 %2026 %19:%sep napísal Michaeltog

    Второй важный этап лечения — назначение лекарственных средств, направленных на нормализацию работы нервной системы, снижение симптомов абстиненции и профилактику срывов. Применение медикаментов подбирается индивидуально с учётом типа зависимости и общего состояния пациента.
    Узнать больше - https://lechenie-narkomanii-novosibirsk0.ru/novosibirsk-lechenie-narkozavisimosti/

  • Komentár PhilipHoica %PM, %18 %822 %2026 %18:%sep napísal PhilipHoica

    В данном обзоре представлены основные направления и тренды в области медицины. Мы обсудим актуальные проблемы здравоохранения, свежие открытия и новые подходы, которые меняют представление о лечении и профилактике заболеваний. Эта информация будет полезна как специалистам, так и широкой публике.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://loveshtory.com/zdorove/vyvod-iz-tyazhelogo-zapoya-na-domu/]вывести из запоя на дому цена[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy