Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7962 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_flel %AM, %20 %540 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_flel

    Но половина из них — пересказ других статей. Где указаны авторы и источники. Вестник медицинских наук — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журналы клинической лаборатории [url=https://beautyhive.ru]https://beautyhive.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tcMt %AM, %20 %536 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tcMt

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: российский журнал клинической офтальмологии [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ibKa %AM, %20 %531 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ibKa

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Российский медицинский журнал — это как раз то место. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал паразитология [url=https://dachgarden.ru]медицинский журнал паразитология[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tmKa %AM, %20 %481 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tmKa

    Однажды на курсах повышения квалификации. Он объяснил это просто. Российский медицинский журнал — это как раз то место. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клинической психологии [url=https://dachgarden.ru]журнал клинической психологии[/url] И про требования к статьям для практиков. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yrPn %AM, %20 %473 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yrPn

    Один коллега-терапевт как-то сказал. А не просто перепост. Медицинский журнал — Это публикации с указанием источников. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии [url=https://gardenferm.ru]вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dcMt %AM, %20 %441 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dcMt

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая практика официальный сайт [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_asKa %AM, %20 %381 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_asKa

    Однажды на курсах повышения квалификации. Протоколы обновляются редко. Вестник клинической медицины — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских наук — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник мвд [url=https://dachgarden.ru]медицинский вестник мвд[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár spa dlya dvoih_bloi %AM, %20 %375 %2026 %08:%okt napísal spa dlya dvoih_bloi

    Хотели устроить себе необычное свидание и нашли потрясающие спа для двоих. Советуем обратить внимание на парные программы с массажем — это сближает и дарит новые ощущения. Посетили отель со спа в центре Москвы — остались в полном восторге. Если интересует [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]парные спа процедуры[/url], смело рекомендую это место. Обслуживание просто волшебная — от интерьера до индивидуального подхода. Когда хочется чего-то особенного — такие моменты запоминаются навсегда. Стоит своих денег за эти эмоции.

  • Komentár Ma %AM, %20 %370 %2026 %07:%okt napísal Ma

    Хочу поделиться опытом, как мы делали ремонт квартиры под ключ. Казалось бы, всё понятно, но на деле оказалось, что каждый этап требует внимания. Особенно сложным оказался обустройство санузла, так как там нужно было подобрать материалы. Решил не рисковать и доверить часть работ мастерам. По теме [url=http://www.remontexpress135.ru/]Ремон[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла сэкономить время. Теперь мы наслаждаемся обновлённым интерьером. Главное — не торопиться и всё тщательно планировать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xpPn %AM, %20 %364 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xpPn

    Что перестал доверять сайтам без авторов. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинский совет журнал — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских технологий [url=https://gardenferm.ru]вестник новых медицинских технологий[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy