Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7962 komentárov

  • Komentár Stevenfaure %PM, %20 %695 %2026 %15:%okt napísal Stevenfaure

    Недорогой комплексный https://remont-vannoy-komnaty1.ru с учетом вашего бюджета. Замена коммуникаций, отделка стен и пола. Получите консультацию мастера для создания функционального санузла.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vyPn %PM, %20 %689 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vyPn

    И вернулся к журналам. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Российский медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи разное [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oqoa %PM, %20 %685 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_oqoa

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — это не скорость, а качество. Именно поэтому им доверяют. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая лабораторная диагностика [url=https://glammoda.ru]журнал клиническая лабораторная диагностика[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Stevenpions %PM, %20 %684 %2026 %15:%okt napísal Stevenpions

    Качественный недорогой сколько стоит ремонт ванны под ключ. Монтаж сантехники, монтаж освещения и мебели. Получите консультацию мастера для создания современного интерьера.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vzol %PM, %20 %672 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vzol

    Но и привычка читать профильную литературу. И находил что-то полезное. Вестник медицинских наук — это не просто формальность. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи о здоровье [url=https://ladiesstyle.ru]медицинские статьи о здоровье[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_upki %PM, %20 %620 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_upki

    Один врач как-то заметил. Он говорил, что это опасно. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: журнал психологическое здоровье [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pyoa %PM, %20 %610 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pyoa

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинский совет журнал [url=https://glammoda.ru]медицинский совет журнал[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_viel %PM, %20 %593 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_viel

    Что в интернете полно статей про его тему. И вернулся к журналам. Российский медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские новости [url=https://beautyhive.ru]медицинские новости[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lxPn %PM, %20 %581 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lxPn

    Что перестал доверять сайтам без авторов. И редакция, которая отвечает за содержание. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: журнал психическое здоровье [url=https://gardenferm.ru]журнал психическое здоровье[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vqol %PM, %20 %575 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vqol

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. Даже спустя годы практики. Российский медицинский журнал — Там публикуют случаи из практики. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье выписать [url=https://ladiesstyle.ru]https://ladiesstyle.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не пренебрегайте чтением.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy