Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1330 komentárov

  • Komentár kyhni SPb_kwon %PM, %22 %613 %2026 %13:%jún napísal kyhni SPb_kwon

    Всем привет из культурной столицы Менеджеры врут направо и налево То фасады перекошены Короче, мужики с руками из нужного места — заказ кухни с установкой Кромка немецкая 2 мм В общем, смотрите сами по ссылке — кухни на заказ в спб [url=https://kuhni-spb-fpk.ru]кухни на заказ в спб[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки с наценкой 100% Перешлите тому кто тоже мучается

  • Komentár zakazat kyhnu_ckel %PM, %22 %611 %2026 %13:%jún napísal zakazat kyhnu_ckel

    Народ кто в Питере живет. Обещают одно а по факту другое. То доставку месяц ждать. Короче, мужики с руками из правильного места — купить готовую кухню в спб с фурнитурой. Проект бесплатно. В общем, сохраняйте — купить готовую кухню от производителя [url=https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru]https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите кому надо.

  • Komentár kyhni SPb_teon %PM, %22 %607 %2026 %13:%jún napísal kyhni SPb_teon

    Приветствую Объездил полгорода салонов — везде перекупы То ДСП крошится Короче, реальное производство в Питере — кухни на заказ по индивидуальным размерам Кромка немецкая 2 мм В общем, жмите чтобы не потерять — кухни на заказ спб [url=https://kuhni-spb-fpk.ru]кухни на заказ спб[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому кто тоже мучается

  • Komentár zakazat kyhnu_gzel %PM, %22 %605 %2026 %13:%jún napísal zakazat kyhnu_gzel

    Слушайте кто недавно кухню делал. Заколебался я уже выбирать. То доставку месяц ждать. Короче, нашел наконец нормальную контору — купить заказать кухню под ключ. Проект бесплатно. В общем, там цены и каталог — купить кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru]купить кухню в спб[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите кому надо.

  • Komentár zakazat kyhnu_axPr %PM, %22 %547 %2026 %12:%jún napísal zakazat kyhnu_axPr

    Слушайте кто ремонт затеял. Фурнитуру ставят дешманскую которая через год клинит. То ЛДСП 16 мм а не 18. Короче, единственные кто делает совестливо — купить готовую кухню в спб с фурнитурой. Гарантия 5 лет на все. В общем, смотрите сами по ссылке — купить готовую кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-dfg.ru]купить готовую кухню спб[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки с накруткой. Сам полгода выбирал теперь знаю.

  • Komentár kyhni SPb_ygMn %PM, %22 %545 %2026 %12:%jún napísal kyhni SPb_ygMn

    Здорова, народ Цены космос а качество мыло То сроки по полгода обещают Короче, нашел наконец нормальное производство — заказать кухню по индивидуальным размерам Фасады из влагостойкого МДФ 19 мм В общем, там каталог с ценами и реальные отзывы — кухни под заказ [url=https://kuhni-spb-wxh.ru]https://kuhni-spb-wxh.ru[/url] Не ведитесь на салоны в ТЦ которые просто заказывают у китайцев и ставят наценку 100% Перешлите тому кто тоже мучается выбором

  • Komentár zakazat kyhnu_bhPr %PM, %22 %543 %2026 %12:%jún napísal zakazat kyhnu_bhPr

    Слушайте кто ремонт затеял. Замучился я уже кухню искать. То кромка кривая через раз. Короче, нашел нормальных производителей — купить заказать кухню по чертежам. Сделали за 2 недели включая замер. В общем, там цены и примеры работ — купить кухню производителя в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-dfg.ru]купить кухню производителя в спб[/url] Проверяйте производителя по этому списку. Перешлите другу кто тоже мучается.

  • Komentár kyhni SPb_fzMn %AM, %22 %539 %2026 %11:%jún napísal kyhni SPb_fzMn

    Всем привет из Питера Замучился я уже кухню выбирать То кромка отклеивается через месяц Короче, нашел наконец нормальное производство — кухни на заказ в спб с фурнитурой Blum Цены ниже чем в салонах тысяч на 30-40 В общем, сохраняйте себе в закладки — кухни в спб от производителя [url=https://kuhni-spb-wxh.ru]кухни в спб от производителя[/url] Проверяйте производителя по этому списку Сам столько нервов потратил теперь делюсь опытом

  • Komentár kyhni SPb_dwmi %AM, %22 %424 %2026 %09:%jún napísal kyhni SPb_dwmi

    Слушайте кто недавно кухню делал Замучился я уже кухню выбирать То доставку месяц ждать Короче, реальное производство в Питере — кухни в спб от производителя с гарантией Цены ниже чем в магазинах на 50 тысяч В общем, смотрите сами по ссылке — кухни на заказ санкт петербург [url=https://kuhni-spb-nbg.ru]https://kuhni-spb-nbg.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому кто тоже мучается

  • Komentár kyhni SPb_hmmi %AM, %22 %420 %2026 %09:%jún napísal kyhni SPb_hmmi

    Слушайте кто недавно кухню делал Качество пластилин То доставку месяц ждать Короче, реальное производство в Питере — кухни СПб от производителя без посредников Сделали за три недели как обещали В общем, сохраняйте в закладки — заказать кухню по индивидуальным размерам в спб [url=https://kuhni-spb-nbg.ru]заказать кухню по индивидуальным размерам в спб[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки с наценкой 200% Сам полгода выбирал теперь знаю

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy