Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7966 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oxKa %AM, %20 %274 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_oxKa

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. Протоколы обновляются редко. Российский медицинский журнал — это как раз то место. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских наук — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинское обозрение журнал [url=https://dachgarden.ru]медицинское обозрение журнал[/url] И про требования к статьям для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jyMt %AM, %20 %250 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jyMt

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Он говорил, что это опасно. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы приложение [url=https://invmoney.ru]медицинские журналы приложение[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_prpa %AM, %20 %206 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_prpa

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. А листать свежие номера. Научный медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник медицинских наук — И свои критерии. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал обзоры по клинической фармакологии [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dlSl %AM, %20 %197 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dlSl

    Он сказал, что перестал читать медицинские новости. А вот журналы читает. Медицинские статьи — И клинические случаи. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал ринц [url=https://flatwise.ru]медицинский журнал ринц[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем десять случайных.

  • Komentár spa dlya dvoih_ixoi %AM, %20 %172 %2026 %03:%okt napísal spa dlya dvoih_ixoi

    Хотели устроить себе необычное свидание и нашли потрясающие спа для двоих. Особенно понравились парные программы с массажем — так приятно расслабляться вместе. Попробовали программу в одном из топовых спа Москвы — остались в полном восторге. Если интересует спа программа на двоих москва [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]https://spa-dlya-dvoih-fik.ru[/url], смело рекомендую это место. Обслуживание просто волшебная — от ароматов до музыки. Когда хочется чего-то особенного — лучше способа порадовать друг друга не придумаешь. Цены вполне адекватные за подобный опыт.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_buMt %AM, %20 %154 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_buMt

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: вестник новых медицинских технологий [url=https://invmoney.ru]вестник новых медицинских технологий[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lsKi %AM, %20 %142 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lsKi

    Но и привычка листать медицинский журнал. Но не всегда правильные. Вестник медицинских наук — Или в электронную версию. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рф [url=https://fashionher.ru]медицинские журналы рф[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yopa %AM, %20 %105 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yopa

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. А листать свежие номера. Научный медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — у каждого издания свой характер. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи вак [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jzSl %AM, %20 %097 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jzSl

    Однажды на конференции познакомился с врачом. Быть в курсе реальных изменений. Медицинские статьи — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — А понимать, кто стоит за изданием. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы виды [url=https://flatwise.ru]медицинские журналы виды[/url] И про требования к статьям для врачей. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár spa dlya dvoih_skoi %AM, %20 %070 %2026 %00:%okt napísal spa dlya dvoih_skoi

    Искали место для романтического отдыха вдвоём и нашли потрясающие спа для двоих. Впечатлили парные программы с массажем — это сближает и дарит новые ощущения. Попробовали программу в одном из топовых спа Москвы — это было незабываемо. Если интересует [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]массаж.для двоих[/url], там действительно знают толк в парных процедурах. Атмосфера просто волшебная — от интерьера до индивидуального подхода. Если ищете небанальный подарок — такие моменты запоминаются навсегда. Ощущения того стоят за такой уровень сервиса.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy